一种油炸设备制造技术

本发明专利技术公开了一种油炸设备，涉及食品加工设备技术领域，包括工作台及设置在其上的控制面板、油槽、翻转机构和若干个分体式漏勺，油槽与加热装置相连，翻转机构通过动力装置驱动、且设置在油槽一侧，分体式漏勺通过连杆与翻转机构相连，分体式漏勺由固定半球罩和活动半球罩组成，所述固定半球罩固定在连杆末端，活动半球罩通过拉伸机构实现与固定半球罩间的开合；加热装置、翻转机构均与控制面板相连。本发明专利技术具有结构紧凑、操作方便的优点，通过翻转机构和拉伸机构配合实现糖糕的油炸、卸料、上料动作，无需操作人员近距离靠近油槽进行操作，提高了操作人员安全系数，降低操作人员劳动强度，提高工作效率。

A frying device

The invention discloses a frying device, which relates to the technical field of food processing equipment, including work station and control panel, arranged on the oil tank, turning mechanism and a plurality of split type strainer, oil tank connected with the heating device, the turnover mechanism driven by power device, and is arranged in the oil groove side split a turning mechanism is connected with the connecting rod through a fixed, split by the hemisphere cover and a movable hemisphere cover, wherein the fixed dome cover is fixed on the connecting rod is fixed, and between the opening and closing of the hemisphere cover by stretching mechanism of movable hemisphere cover; heating device and a turnover mechanism are connected with the control panel. The invention has the advantages of compact structure, convenient operation, through the turnover mechanism and a drawing mechanism with sugar cake frying, discharging and feeding action, without operator near the oil tank to operate near distance, improve the safety factor of operators, reduce labor intensity, improve work efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种油炸设备
本专利技术涉及食品加工设备
，尤其是一种油炸设备。
技术介绍
糖糕作为北方的一种风味小吃，极受大众欢迎。糖糕的常规做法是：将面粉用沸水搅拌，将糖或豆沙等馅料包在中间揉成圆团状稍微拍扁，放入油锅内炸至金黄酥脆即可。在油炸过程中，需要手工将糖糕放至油锅内，并时不时用筷子翻面以保证油炸质量。这种操作方式容易造成烧伤、烫伤，而且糖糕两面油炸时间长短全靠人工翻面间隔控制，不易保证产品质量。另外，对于需求量较大时，这种操作方式已经严重影响工作效率，满足不了客人需求。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种结构紧凑、操作方便的糖糕油炸设备，可提高操作人员安全系数，降低操作人员劳动强度，提高工作效率。为解决上述技术问题，本专利技术所采取的技术方案是：一种油炸设备，包括工作台及设置在其上的控制面板、油槽、翻转机构和若干个分体式漏勺，所述油槽与加热装置相连，所述翻转机构通过动力装置驱动、且设置在油槽一侧，分体式漏勺通过连杆与翻转机构相连，所述分体式漏勺由固定半球罩和活动半球罩组成，所述固定半球罩固定在连杆末端，所述活动半球罩通过拉伸机构实现与固定半球罩间的开合；所述加热装置本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种油炸设备，其特征在于：包括工作台（1）及设置在其上的控制面板（2）、油槽（3）、翻转机构（4）和若干个分体式漏勺（5），所述油槽（3）与加热装置相连，所述翻转机构（4）通过动力装置（16）驱动、且设置在油槽（3）一侧，分体式漏勺（5）通过连杆（6）与翻转机构（4）相连，所述分体式漏勺（5）由固定半球罩（51）和活动半球罩（52）组成，所述固定半球罩（51）固定在连杆（6）末端，所述活动半球罩（52）通过拉伸机构实现与固定半球罩（51）间的开合；所述加热装置、翻转机构（4）均与控制面板（2）相连；所述拉伸机构包括横梁（9）、扭簧（10）、拉杆（11）和拨叉（12），所述横梁（9）、拨叉（12...

【技术特征摘要】
1.一种油炸设备，其特征在于：包括工作台（1）及设置在其上的控制面板（2）、油槽（3）、翻转机构（4）和若干个分体式漏勺（5），所述油槽（3）与加热装置相连，所述翻转机构（4）通过动力装置（16）驱动、且设置在油槽（3）一侧，分体式漏勺（5）通过连杆（6）与翻转机构（4）相连，所述分体式漏勺（5）由固定半球罩（51）和活动半球罩（52）组成，所述固定半球罩（51）固定在连杆（6）末端，所述活动半球罩（52）通过拉伸机构实现与固定半球罩（51）间的开合；所述加热装置、翻转机构（4）均与控制面板（2）相连；所述拉伸机构包括横梁（9）、扭簧（10）、拉杆（11）和拨叉（12），所述横梁（9）、拨叉（12）均与转轴（7）平行设置，横梁（9）与连杆（6）垂直固定，所述扭簧（10）套装在横梁（9）上、且一端固定在连杆（6）上，扭簧（10）另一端与拨叉（12）、拉杆（11）固定，转动拨叉（12）通过扭簧（10）提升拉杆（11）可掀开活动半球罩（52）。2.根据权利要求1所述的糖糕油炸设备，其特征在于：所述活动半球罩（52）一端与固定半球罩（51）铰接，另一端与拉杆（11）下端铰接，所述拉杆（11...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙丽君，
申请(专利权)人：孙丽君，
类型：发明
国别省市：山东,37