一种银杏叶固体饮料及其制作方法技术

本案为一种银杏叶固体饮料，包括以重量份计的下列物质：银杏叶提取物2％‑5％；甜叶菊苷1％；甘草提取物5％‑10％；辅料80％‑90％。本案制得的银杏叶固体饮料具有较好的口感，且具有抗炎、抗过敏、降脂、降压等保健功能，且采用了特殊的制作方法，制得的银杏叶固体饮料更为安全、提取的有效成分更易吸收。

Ginkgo leaf solid beverage and its production method

This case is a solid beverage of Ginkgo biloba, which comprises the following materials by weight: 2% 5% Ginkgo biloba extract; stevioside 1%; licorice extract 5% 10%; 80% 90% accessories. The Ginkgo biloba solid beverage prepared in this case has a good taste, and has anti-inflammatory, anti allergic, lipid-lowering, antihypertensive and other health functions, and the use of a special method of making, Ginkgo biloba solid beverage made more safe, effective components extracted easier to absorb.

【技术实现步骤摘要】
一种银杏叶固体饮料及其制作方法
本专利技术涉及银杏叶加工领域，特别是涉及一种银杏叶固体饮料及其制作方法。
技术介绍
固体饮料是水分含量在5％以内，具有一定形状，例如颗粒状、片状、块状、粉末状，需经冲溶才可以饮用的饮料。固体饮料是由液体饮料除去水分而制成的，去除水分的目的：一是防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质或腐败，以利储藏；二是便于储存和运输。与液体饮料相比，固体饮料具有如下特点：质量显著减轻，体积显著变小，携带方便；风味好，速溶性好，应用范围广，饮用方便；易于保持卫生；包装简易，运输方便。银杏叶提取物(GinkoBilobaExtract，GBE)是以银杏的叶为原料，采用适当的溶剂，提取的有效成分富集的一类产品。以GBE为原料制成的各种制剂，广泛应用于药物、保健品、食品添加剂、功能性饮料、化妆品等领域。该产品是现代科学技术开发出的植物药(属中药)最成功的案例之一。目前银杏提取物质量控制标准仍停留在两种有效成分(黄酮和内酯)和一种毒性成分(银杏酸)上，这几种成分在银杏叶提取物中仅占30％。因此，银杏叶提取物药理作用更加明显，除具有显著的拮抗PAF受体外，还可以在抗炎、抗过敏、扩张血管、保护心脑血管、改善外周血液循环、降低血清胆固醇及辅助抗癌等方面发挥药效，可以广泛应用于心脑血管、神经等系统疾病的防治和保健。甘草提取物，是从甘草中提取的有药用价值的成份。甘草提取物一般包含：甘草甜素、甘草酸，甘草甙、甘草类黄酮、后幕比檀素、刺芒柄花素、槲皮素等。为黄色至棕黄色粉末。有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药的功效。用于治疗脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛等病症。甜叶菊苷(SteviaSugar)色泽纯白，口感适宜、无异味，是发展前景广阔的新糖源。甜叶菊苷是最接近蔗糖口味的天然低热值甜味剂。是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然蔗糖替代品，被国际上誉为“世界第三糖源”。银杏叶提取物味苦，作为固体饮料，口感比较不好，但是若是添加甜味剂又不适合血糖、血脂高的人群，因而极少将银杏叶提取物应用于固体饮料，将现有技术中，还未有将上述几种天然原料制成可以调节血脂、纯天然的固体饮料。
技术实现思路
为克服现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种具有调节血脂的作用、纯天然的银杏叶固体饮料及其制作方法。为实现上述目的，本专利技术通过以下技术方案实现：一种银杏叶固体饮料，包括以重量份计的下列物质：优选的是，所述的银杏叶固体饮料，其中，所述辅料包括变性淀粉，麦芽糊精。本案还提供了一种银杏叶固体饮料的制作方法，包括(1)将预选的鲜银杏叶烘干、粉碎，加入逆流提取设备中，分别用所述鲜银杏叶4倍-5倍重量的食用酒精在60℃-80℃下，浸提2次，第一次提取3小时-5小时，第二次提取2小时-3小时，得到提取液；(2)将所述提取液用多功能真空浓缩罐在60℃-65℃条件下浓缩，得到浓缩液，回收食用酒精；(3)所述浓缩液经离心过滤后，采用大孔吸附树脂柱层析方法吸附功效成分；(4)将所述功效成分放入真空浓缩罐内加热至70℃-75℃回收酒精，并继续浓缩至浸膏状；(5)用95％食用酒精对其进行精制，然后再回收食用酒精，使所述功效成分成为流浸膏；(6)将所述流浸膏放入真空干燥灭菌烘箱内加热至60℃-70℃烘干4小时-5小时，然后粉碎过筛即为银杏叶提取物；(7)将95％食用酒精按预设用量加入洁净的刮板浓缩锅内；(8)先蒸汽预热5秒-10秒，然后在步骤(7)的刮板浓缩锅内加入银杏叶提取物，充分搅拌溶解，回流0.5小时-0.8小时，再按预设配方加入甘草提取物、甜叶菊苷、辅料搅拌溶解，回流0.5小时-0.8小时；(9)在真空条件下加热至70℃-75℃，浓缩回收刮板浓缩锅内的食用酒精，回收完毕后放料出锅，将加工的半成品均匀放入托盘内，然后将托盘放置于真空灭菌干燥箱内；(10)在真空条件下，加热至65℃-70℃将干燥箱内的料液烘干，烘2小时-3小时破除真空，蒸汽加热至100℃灭菌20秒-30秒；(11)将烘干的半成品放在粉碎机粉碎，粉碎后的分装产品即为成品银杏叶固体饮料。优选的是，所述的银杏叶固体饮料的制作方法，其中，所述步骤(1)中，预选的鲜银杏叶为完整，大小、厚度适中，新鲜优质的鲜银杏叶。优选的是，所述的银杏叶固体饮料的制作方法，其中，所述步骤(6)中，将粉碎过筛时不大于100目的作为银杏叶提取物。优选的是，所述的银杏叶固体饮料的制作方法，其中，所述步骤(11)中，将粉碎过筛时不大于80目的作为分装产品。优选的是，所述的银杏叶固体饮料的制作方法，其中，所述步骤(11)中，所述粉碎机在粉碎之前还包括将所述粉碎机通过紫外线杀菌。优选的是，所述的银杏叶固体饮料的制作方法，其中，所述制作方法还包括采用铝塑袋将成品银杏叶固体饮料包装，在包装前还包括对所述铝塑袋进行杀菌。本专利技术的有益效果：本案的银杏叶固体饮料含有银杏叶提取物、甘草提取物、甜叶菊苷，都是天然的植物中提取出的，银杏叶提取物具有抗炎、抗过敏、扩张血管、保护心脑血管、改善外周血液循环、降低血清胆固醇及辅助抗癌等方面发挥药效，甘草提取物有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药的功效。甜叶菊苷是最接近蔗糖口味的天然低热值甜味剂。三者合一，使得银杏叶固体饮料具有较好的口感，且具有抗炎、抗过敏、降脂、降压等保健功能。且采用了特殊的制作方法，制得的银杏叶固体饮料更为安全、提取的有效成分更易吸收。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。实施例一：一种银杏叶固体饮料，包括以重量份计的下列物质：实施例二：一种银杏叶固体饮料，包括以重量份计的下列物质：其中，辅料包括重量份为1∶1的变性淀粉，麦芽糊精。本案的银杏叶固体饮料含有银杏叶提取物、甘草提取物、甜叶菊苷，都是天然的植物中提取出的，银杏叶提取物具有抗炎、抗过敏、扩张血管、保护心脑血管、改善外周血液循环、降低血清胆固醇及辅助抗癌等方面发挥药效，甘草提取物有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药的功效。甜叶菊苷是最接近蔗糖口味的天然低热值甜味剂。三者合一，使得银杏叶固体饮料具有较好的口感，且具有抗炎、抗过敏、降脂、降压等保健功能。实施例三：实施例三提供了一种银杏叶固体饮料的制作方法，包括(1)将预选的鲜银杏叶烘干、粉碎，加入逆流提取设备中，分别用所述鲜银杏叶4倍重量的食用酒精在70℃下，浸提2次，第一次提取5小时，第二次提取2小时，得到提取液。(2)将所述提取液用多功能真空浓缩罐在65℃条件下浓缩，得到浓缩液，回收食用酒精。(3)所述浓缩液经离心过滤后，采用大孔吸附树脂柱层析方法吸附功效成分。(4)将所述功效成分放入真空浓缩罐内加热至70℃回收酒精，并继续浓缩至浸膏状。(5)用95％食用酒精对其进行精制，然后再回收食用酒精，使所述功效成分成为流浸膏。(6)将所述流浸膏放入真空干燥灭菌烘箱内加热至60℃烘干5小时，然后粉碎过筛即为银杏叶提取物。(7)将95％食用酒精按预设用量加入洁净的刮板浓缩锅内。(8)先蒸汽预热5秒，然后在步骤(7)的刮板浓缩锅内加入银杏叶提取物，充分搅拌溶解，回流0.5小时，再按预设配方加入甘草提取物、甜叶菊苷、辅料搅拌溶本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种银杏叶固体饮料，其特征在于，包括以重量份计的下列物质：

【技术特征摘要】
1.一种银杏叶固体饮料，其特征在于，包括以重量份计的下列物质：2.如权利要求1所述的银杏叶固体饮料，其特征在于，所述辅料包括变性淀粉，麦芽糊精。3.一种银杏叶固体饮料的制作方法，其特征在于，包括(1)将预选的鲜银杏叶烘干、粉碎，加入逆流提取设备中，分别用所述鲜银杏叶4倍-5倍重量的食用酒精在60℃-80℃下，浸提2次，第一次提取3小时-5小时，第二次提取2小时-3小时，得到提取液；(2)将所述提取液用多功能真空浓缩罐在60℃-65℃条件下浓缩，得到浓缩液，回收食用酒精；(3)所述浓缩液经离心过滤后，采用大孔吸附树脂柱层析方法吸附功效成分；(4)将所述功效成分放入真空浓缩罐内加热至70℃-75℃回收酒精，并继续浓缩至浸膏状；(5)用95％食用酒精对其进行精制，然后再回收食用酒精，使所述功效成分成为流浸膏；(6)将所述流浸膏放入真空干燥灭菌烘箱内加热至60℃-70℃烘干4小时-5小时，然后粉碎过筛即为银杏叶提取物；(7)将95％食用酒精按预设用量加入洁净的刮板浓缩锅内；(8)先蒸汽预热5秒-10秒，然后在步骤(7)的刮板浓缩锅内加入银杏叶提取物，充分搅拌溶解，回流0.5小时-0.8小时，再按预设配方加入甘草提取物、甜叶菊苷、辅料搅拌溶解，回...

【专利技术属性】
技术研发人员：王共香，王凡，
申请(专利权)人：徐州艾博生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32