煎烤机制造技术

本实用新型专利技术公开一种煎烤机，包括：下烤盘，包括加热底壁和由所述加热底壁的周沿向上延伸设置的侧壁；上烤盘，设于所述下烤盘的上方，并可相对所述下烤盘上下向移动，所述上烤盘具有面向所述下烤盘设置的加热面，所述加热面的周缘向所述下烤盘的方向延伸出锁水筋环，所述锁水筋环的高度大于或等于6mm。本实用新型专利技术的技术方案能使得该煎烤机在煎烤成型较厚的食材时，避免食材水分流失。

Frying machine

The utility model discloses a frying machine, comprises a baking tray, including a bottom wall and heated by the heating bottom wall along the periphery of the side walls extending upward; baking, baking pan is arranged on the top, and the lower tray relative to the heating surface of the mobile. On the surface of the baking tray is arranged to the lower tray, the heating surface of the periphery to the lower tray direction extends out of the lock water reinforcement ring, water locking rib ring height is greater than or equal to 6mm. The technical scheme of the utility model can avoid the moisture loss of the ingredients in the frying and baking machine when the ingredients are thick.

【技术实现步骤摘要】
煎烤机
本技术涉及烹饪设备领域，特别是一种煎烤机。
技术介绍
目前，对于常见的煎烤机，上烤盘锁水筋环的高度通常较低，因此在煎烤成型较厚的食材(例如锅盔)时，食材会将上烤盘顶起至与下烤盘之间出现较大的缝隙，食材的水分容易从该缝隙流失，口感会变差。
技术实现思路
本技术的主要目的是提出一种煎烤机，旨在该煎烤机在煎烤成型较厚的食材时，避免食材水分流失。为实现上述目的，本技术提出的煎烤机，包括：下烤盘，包括加热底壁和由所述加热底壁的周沿向上延伸设置的侧壁；上烤盘，设于所述下烤盘的上方，并可相对所述下烤盘上下向移动，所述上烤盘具有面向所述下烤盘设置的加热面，所述加热面的周缘向所述下烤盘的方向延伸出锁水筋环，所述锁水筋环的高度大于或等于6mm。优选地，所述锁水筋环的高度小于或等于18mm。优选地，所述上烤盘包括与所述加热底壁相正对设置的加热顶壁、与所述侧壁的上沿相搭接的搭接部、以及连接所述加热顶壁和所述搭接部的连接部，且所述连接部自所述加热顶壁的周沿向上延伸；所述加热面为所述加热顶壁的下表面。优选地，所述锁水筋环下沿与所述搭接部下表面之间的竖直距离是所述锁水筋环高度的2倍至5倍。优选地，所述锁水筋环下沿与所述搭接部下表面之间的竖直距离与所述下烤盘深度的比值为0.7至0.9。优选地，所述下烤盘的深度大于或等于30mm，小于或等于40mm。优选地，所述侧壁的上沿设有外翻边，所述搭接部搭接于所述外翻边。优选地，所述煎烤机还包括连接所述上烤盘和所述下烤盘的导向结构，所述导向结构的导向方向为上下向，所述上烤盘通过所述导向结构相对所述下烤盘上下向移动。优选地，所述锁水筋环对应所述导向结构设有让位缺口，所述让位缺口的宽度占所述锁水筋环周长的比例小于5％。优选地，所述侧壁在由下至上的方向上呈向外倾斜设置。本技术提出的煎烤机在上烤盘加热面的周缘朝下延伸出锁水筋环，该锁水筋环高度较高，大于或等于6mm，以使得该煎烤机在煎烤成型较厚的食材时，于食材煎熟或烤熟体积膨胀后，锁水筋环仍然能够与下烤盘的侧壁共同包覆食材的周面，如此，食材的水分不易流失，能够保证食材的口感；此外，锁水筋环能够对食材的侧面进行烘烤，缩短了食材的烹饪时间，提高了食材煎烤成熟的效率。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图示出的结构获得其他的附图。图1为本技术煎烤机处于第一状态时的剖视图；图2为本技术煎烤机处于第二状态时的剖视图；图3为图1中上煎烤盘的剖视图。附图标号说明：本技术目的的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。需要说明，若本技术实施例中有涉及方向性指示(诸如上、下、左、右、前、后……)，则该方向性指示仅用于解释在某一特定姿态(如附图所示)下各部件之间的相对位置关系、运动情况等，如果该特定姿态发生改变时，则该方向性指示也相应地随之改变。另外，若本技术实施例中有涉及“第一”、“第二”等的描述，则该“第一”、“第二”等的描述仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。另外，各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础，当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本技术要求的保护范围之内。本技术提出一种煎烤机，该煎烤机上烤盘的周缘向下延伸出锁水筋环，所述锁水筋环的高度大于现有技术中锁水筋环的高度，能够有效避免食材水分流失，改善食材口感。请参照图1至图3，本技术提出的煎烤机包括：下烤盘100，包括加热底壁120和由所述加热底壁120的周沿向上延伸设置的侧壁110；上烤盘200，设于所述下烤盘100的上方，并可相对所述下烤盘100上下向移动，所述上烤盘200具有面向所述下烤盘设置的加热面，所述加热面的周缘向所述下烤盘的方向延伸出锁水筋环210，所述锁水筋环210的高度H3大于或等于6mm。如图1至图3所示，所述上烤盘200与下烤盘100之间设有导向结构，所述导向结构的导向方向为上下向，所述上烤盘200通过所述导向结构可以相对所述下烤盘100上下向移动。所述上烤盘200的外径尺寸小于所述下烤盘100的外径尺寸，如此，所述上烤盘200的锁水筋环210位于所述下烤盘100的侧壁110内，锁水筋环210与侧壁110围合形成煎烤腔。当煎烤锅盔、面饼等食材时，锅盔或面饼在烤熟之前体积较小，所述煎烤机的状态如图1所示；当锅盔或面饼烤熟之后，体积变大，撑起上烤盘200，煎烤机的状态如图2所示。因为锁水筋环210的高度H3大于或等于6mm，如此，即使食材体积变大，将上烤盘200撑起，所述上烤盘200与下烤盘100之间也不会出现较大的间隙，使得食材的水分不会流失，能够保证食材的口感。另外，锁水筋环210能向下的延伸，能够把烤盘的热量引向侧面(特别是对于厚饼，如锅盔)，使得食材更快烤制成熟，提高了煎烤机的加热效率。进一步地，所述锁水筋环210的高度介于6mm和18mm之间，如此，锁水筋环210既能够避免食材水分流失，又能够方便地与所述侧壁110形成煎烤腔。作为一个优选的实施例，所述锁水筋环210的高度H3为11.4mm，如此，适合锅盔、发面饼等食材的烤制或煎制。请继续参照图2和图3，在本技术一实施例中，所述上烤盘200包括与所述加热底壁120相正对设置的加热顶壁220、与所述侧壁110的上沿相搭接的搭接部230、以及连接所述加热顶壁220和所述搭接部230的连接部240，且所述连接部240自所述加热顶壁220的周沿向上延伸；所述加热面为所述加热顶壁220的下表面；可以理解，本实施例中，加热顶壁220伸入下烤盘100内，以使得加热顶壁220与加热底壁120之间可具有更短的最小距离，从而也可煎烤成型较薄的食材。本实施例中，所述侧壁110的上沿还优选设有外翻边，所述搭接部230搭接于所述外翻边，以使得上烤盘200可更为稳定地与下烤盘100相闭合。请参照图2和图3，为了获得良好的锁水效果，在本技术一实施例中，所述锁水筋环210的下沿与所述搭接部230下表面之间的竖直距离H2是所述锁水筋环高度H3的2倍至5倍。本实施例中，所述锁水筋环210高度H3的范围为6mm～18mm，作为一个优选的实施例，锁水筋环210的高度为11.4mm，上烤盘200的高度H2(即：所述锁水筋环210的下沿与所述搭接部230下表面之间的竖直距离)为28.6mm，下烤盘100的深度H1为34mm，此时，所述上烤盘200的锁水筋环210与下烤盘100的侧壁本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种煎烤机，其特征在于，包括：下烤盘，包括加热底壁和由所述加热底壁的周沿向上延伸设置的侧壁；上烤盘，设于所述下烤盘的上方，并可相对所述下烤盘上下向移动，所述上烤盘具有面向所述下烤盘设置的加热面，所述加热面的周缘向所述下烤盘的方向延伸出锁水筋环，所述锁水筋环的高度大于或等于6mm。

【技术特征摘要】
1.一种煎烤机，其特征在于，包括：下烤盘，包括加热底壁和由所述加热底壁的周沿向上延伸设置的侧壁；上烤盘，设于所述下烤盘的上方，并可相对所述下烤盘上下向移动，所述上烤盘具有面向所述下烤盘设置的加热面，所述加热面的周缘向所述下烤盘的方向延伸出锁水筋环，所述锁水筋环的高度大于或等于6mm。2.如权利要求1所述的煎烤机，其特征在于，所述锁水筋环的高度小于或等于18mm。3.如权利要求1或2所述的煎烤机，其特征在于，所述上烤盘包括与所述加热底壁相正对设置的加热顶壁、与所述侧壁的上沿相搭接的搭接部、以及连接所述加热顶壁和所述搭接部的连接部，且所述连接部自所述加热顶壁的周沿向上延伸；所述加热面为所述加热顶壁的下表面。4.如权利要求3所述的煎烤机，其特征在于，所述锁水筋环下沿与所述搭接部下表面之间的竖直距离是所述锁水筋环高度的2倍至5...

【专利技术属性】
技术研发人员：王刚，黄杰泉，杜明辉，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44