煎烤机的加热方法、煎烤机的加热装置和煎烤机制造方法及图纸

本发明专利技术提供了一种煎烤机的加热方法、一种煎烤机的加热装置和一种煎烤机，其中，所述煎烤机的加热方法包括：所述煎烤机经过预热后，所述煎烤机的烤盘的温度维持在大于或等于第一预设温度T1且小于或等于第二预设温度T2之间时，根据接收到的触发信号，对所述烤盘进行加热。通过本发明专利技术的技术方案，可以合理地控制食物的外表皮和内层水分的流失情况，使食物的外皮流失的水分大于食物内层，进而使煎烤出的食物外表松脆内层柔软，以达到有效地提高食物口感的目的。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及煎烤机
，具体而言，涉及一种煎烤机的加热方法、一种煎烤机的加热装置和一种煎烤机。
技术介绍
目前市面上的煎烤机，在预热完成时，烤盘的温度曲线如图1所示，而在放入食物后，煎烤机的烤盘温度会急剧降低(如图2所示)，而煎烤机中的温度控制器(或感温器)却不能立即感应到温度的下降，通常会有10秒—30秒的延迟(如图2所示的t2-t1的时间差值)，因而无法即刻通知加热单元对食物进行加热，这使得烤盘的温度在进一步降低后才开始对食物加热(如图2所示t1时刻食物被放入煎烤机中，而煎烤机在t0时刻烤盘的温度急剧下降后才对烤盘进行加热)。而其煎烤机的具体加热过程包括：步骤302，在煎烤机预热完成时，放入食物；步骤304，煎烤机中的温度控制器开始实时地检测烤盘的温度，并判断检测到的烤盘温度T是否大于T2(T2通常取210℃)，如果是，则执行步骤306；如果否，则继续对烤盘进行加热，并重新执行步骤304；步骤306，当检测到烤盘温度T大于T2时，停止加热烤盘；步骤308，判断温度控制器检测到的烤盘温度T是否小于T1(T1通常取160℃)，如果是，则执行步骤310；如果否，则执行步骤306；步骤310，当检测到的烤盘温T小于T1时，继续对烤盘进行加热。但是，目前的这种加热方法会由于温度控制器的反应延迟而导致煎烤机的食物烹饪时间长，食物因水分流失过多而口感、外观均不佳。因此，如何解决由于温度控制器感温延迟而导致的加热延迟问题，进而减少食物水分的流失，提高食物的口感，成为目前亟待解决的技术问题。
技术实现思路
本专利技术旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。为此，本专利技术的一个目的在于提出了一种煎烤机的加热方法。本专利技术的另一个目的在于提出了一种煎烤机的加热装置。本专利技术的又一个目的在于提出了一种煎烤机。为实现上述目的，根据本专利技术的第一方面的实施例，提出了一种煎烤机的加热方法，包括：所述煎烤机经过预热后，所述煎烤机的烤盘的温度维持在大于或等于第一预设温度T1且小于或等于第二预设温度T2之间时，根据接收到的触发信号，对所述烤盘进行加热。根据本专利技术的实施例的煎烤机的加热方法，在煎烤机经过预热后，烤盘温度维持在T1与T2之间(通常为160℃-210℃)时，通过根据接收到的触发信号来对烤盘进行加热，可以克服食物被放入烤盘时，煎烤机中的温度控制器无法及时感应到烤盘温度的下降而带来的加热延迟问题，从而实现对食物的补偿加热，另外，通过合理地控制该加热过程(例如：合理地控制强制加热的时间或加热温度)可以缩短加热时间，减少食物水分的流失，最重要的是经过这样加热的食物的表面会比较快地变干，从食物的表皮的热传递到食物内需要时间，使得食物内还保有一定的水分，可以使食物的外表皮的水分的流失(略)大于食物内层的水分的流失，进而使煎烤出的食物外表松脆内层柔软。另外，通过合理地控制该加热过程，一般会使食物的外表皮的水分的损失为20％-70％，内层水分损失7％-15％。根据本专利技术的一个实施例，所述触发信号由以下部件之一或其组合发出：中央处理单元、触发开关、加热开关。根据本专利技术的实施例的煎烤机的加热方法，触发信号可以由一个或多个部件发出，如可以只由中央处理单元发出，也可以由中央处理单元和触发开关同时发出。根据本专利技术的一个实施例，所述中央处理单元在确认食物被放入所述煎烤机时，发送所述触发信号。根据本专利技术的实施例的煎烤机的加热方法，当食物被放入煎烤机时，煎烤机的温度会急剧下降，煎烤机温度控制器因为无法及时感应到煎烤机温度的下降而无法对食物进行及时加热，使食物外表皮和内层水分流失相当而导致口感不好，因而，在确认食物被放入煎烤机时，通过发送触发信号，可以克服煎烤机加热延迟问题，实现对食物的补偿加热，并最终达到合理地控制食物外表皮和内层水分的流失，以使煎烤出的食物外表松脆内层柔软，进而达到有效地提高食物口感的目的。根据本专利技术的一个实施例，在所述煎烤机的下烤盘设置重力传感器，若所述重力传感器检测到的压力大于或等于预设压力，则所述中央处理单元确认所述食物被放入所述煎烤机，并发送所述触发信号。根据本专利技术的实施例的煎烤机的加热方法，当下烤盘上未放置食物时，下烤盘的重力传感器感应到的压力很小甚至为零，因而，当下烤盘的重力传感器检测到的压力大于或等于预设压力时，说明下烤盘上放置有食物，通过及时地发送触发信号，可以实现对食物的补偿加热，解决温度控制器温度感应延迟的问题，并最终达到合理地控制食物外表皮和内层水分的流失，提高食物口感的目的。根据本专利技术的一个实施例，在所述煎烤机内设置红外线传感器，若所述红外线传感器检测到所述食物被放入所述煎烤机，则所述中央处理单元发送所述触发信号。根据本专利技术的实施例的煎烤机的加热方法，红外线传感器可以根据检测到的红外线来判断煎烤机中是否放置有食物，当检测到煎烤机中放置有食物时，通过及时地发送触发信号，可以实现对煎烤机烤盘的补偿加热，解决温度控制器温度感应延迟的问题，并最终达到合理地控制食物外表皮和内层水分的流失，提高食物口感的目的。根据本专利技术的一个实施例，所述中央处理单元在确认所述煎烤机的上盖的状态发生变化时，发送所述触发信号。根据本专利技术的实施例的煎烤机的加热方法，除了可以以检测到煎烤机中有食物作为发送触发信号的条件，还可以将上盖的状态发生变化(即用户打开上盖准备放入食物或食物已放入烤盘准备关闭上盖)作为发送触发信号的条件，这样也可以实现对煎烤机烤盘的补偿加热，解决温度控制器温度感应延迟的问题，并最终达到合理地控制食物外表皮和内层水分的流失，提高食物口感的目的。根据本专利技术的一个实施例，在所述煎烤机内设置红外线传感器，当所述中央处理单元确认所述红外线传感器检测到所述上盖的状态发生变化时，发送所述触发信号。根据本专利技术的实施例的煎烤机的加热方法，当红外线传感器检测到煎烤机四周的红外线发生变化时，说明上盖的状态已发生变化，用户可能准备向煎烤机中放入食物或已将食物放入煎烤机准备合上盖，通过发送触发信号，可以对烤盘进行提前加热(针对用户准备向煎烤机中放入食物的情况)或对食物进行及时加热(针对食物已被放入煎烤机的情况)，并最终达到合理地控制食物外表皮和内层水分的流失，提高食物口感的目的。根据本专利技术的一个实施例，在所述煎烤机的上盖或所述煎烤机的下盖或所述上盖与所述下盖的连接部设置状态检测开关，当所述中央本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种煎烤机的加热方法，其特征在于，包括：所述煎烤机经过预热后，所述煎烤机的烤盘的温度维持在大于或等于第一预设温度T1且小于或等于第二预设温度T2之间时，根据接收到的触发信号，对所述烤盘进行加热。

【技术特征摘要】
1.一种煎烤机的加热方法，其特征在于，包括：
所述煎烤机经过预热后，所述煎烤机的烤盘的温度维持在大于或等于
第一预设温度T1且小于或等于第二预设温度T2之间时，根据接收到的触
发信号，对所述烤盘进行加热。
2.根据权利要求1所述的煎烤机的加热方法，其特征在于，
所述触发信号由以下部件之一或其组合发出：
中央处理单元、触发开关、加热开关。
3.根据权利要求2所述的煎烤机的加热方法，其特征在于，
所述中央处理单元在确认食物被放入所述煎烤机时，发送所述触发信
号。
4.根据权利要求3所述的煎烤机的加热方法，其特征在于，
在所述煎烤机的下烤盘设置重力传感器，若所述重力传感器检测到的
压力大于或等于预设压力，则所述中央处理单元确认所述食物被放入所述
煎烤机，并发送所述触发信号。
5.根据权利要求3所述的煎烤机的加热方法，其特征在于，
在所述煎烤机内设置红外线传感器，若所述红外线传感器检测到所述
食物被放入所述煎烤机，则所述中央处理单元发送所述触发信号。
6.根据权利要求2所述的煎烤机的加热方法，其特征在于，
所述中央处理单元在确认所述煎烤机的上盖的状态发生变化时，发送
所述触发信号。
7.根据权利要求6所述的煎烤机的加热方法，其特征在于，
在所述煎烤机内设置红外线传感器，当所述中央处理单元确认所述红
外线传感器检测到所述上盖的状态发生变化时，发送所述触发信号。
8.根据权利要求6所述的煎烤机的加热方法，其特征在于，
在所述煎烤机的上盖或所述煎烤机的下盖或所述上盖与所述下盖的连
接部设置状态检测开关，当所述中央处理单元确认所述状态检测开关检测
到所述上盖的状态发生变化时，发送所述触发信号。
9.根据权利要求8所述的煎烤机的加热方法，其特征在于，
所述状态检测开关包括：压力传感器，
若所述压力传感器检测到所述上盖对所述下盖的压力变化量大于或等
于预设压力变化量，则所述中央处理单元确认所述上盖的状态发生变化，
并发送所述触发信号。
10.根据权利要求2所述的煎烤机的加热方法，其特征在于，
在所述煎烤机上设置触发开关，若所述触发开关的状态发生变化，则
所述中央处理单元发送所述触发信号。
11.根据权利要求10所述的煎烤机的加热方法，其特征在于，
所述触发开关包括：按键。
12.根据权利要求2所述的煎烤机的加热方法，其特征在于，
在所述煎烤机上设置所述加热开关，当所述加热开关的状态为闭合状
态时，所述加热开关发送所述触发信号。
13.根据权利要求1至12中任一项所述的煎烤机的加热方法，其特
征在于，还包括：
当接收到所述触发信号时，控制所述煎烤机的温度控制器停止工作；
或
当接收到所述触发信号时，控制所述煎烤机的温度控制器继续工作，
以使所述烤盘的温度大于或等于所述第二预设温度T2。
14.根据权利要求1至12中任一项所述的煎烤机的加热方法，其特
征在于，还包括：
在检测到所述烤盘的温度大于或等于第三预设温度T3时，发出所述
触发信号，其中，所述第三预设温度T3大于或等于130℃且小于或等于
140℃。
15.根据权利要求1至12中任一项所述的煎烤机的加热方法，其特
征在于，
所述第一预设温度T1大于或等于150℃且小于或等于170℃；
所述第二预设温度T2大于或等于200℃且小于或等于220℃。
16.根据权利要求1至12中任一项所述的煎烤机的加热方法，其特

\t征在于，还包括：
当根据接收到的所述触发信号，对所述煎烤机加热预定加热时间或使
所述煎烤机的温度大于或等于第四预设温度T4时，判断是否停止对所述
烤盘进行加热。
17.根据权利要求16所述的煎烤机的加热方法，其特征在于，还包
括：
所述预定加热时间为20秒至60秒。
18.根据权利要求1所述的煎烤机的加热方法，其特征在于，
所述煎烤机经过预热后，所述煎烤机的烤盘的温度维持在大于或等于
第一预设温度T1且小于或等于第二预设温度T2之间时，若所述煎烤机中
的传感器检测到食物被放入...

【专利技术属性】
技术研发人员：邢凤雷，尹志楠，王志刚，杜明辉，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，美的集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44