The utility model belongs to the field of yoghurt processing, in particular relates to a yoghurt production device. The device comprises a heat insulation barrel, mainly include the trachea and matched with the insulation bucket lid, the lid is installed on the fan, the trachea is rotatablely connected with the lid of central air inlet end and hot air through the trachea, trachea and the lower part is provided with a multi-layer mixing agitator, the stirring paddle for internal cavity structure with the agitator, tracheal cavity communicated with each impeller side is provided with a plurality of air blowing holes communicated with the cavity itself. This scheme through continuous temperature pass into the air, so as to ensure in the mixing process of yogurt does not appear to drop in temperature, and through mixing slurry air blowing air reaction, thus promoting the impeller rotation, so as to realize the mixing of yogurt.
【技术实现步骤摘要】
酸奶生产装置
本技术属于酸奶加工领域,具体涉及一种酸奶生产装置。
技术介绍
众所周知,酸奶具有很高的营养价值和保健功能,然而市场上销售的各种酸奶质量良莠不齐。在制作酸奶的过程中,最重要的步骤是在进行搅拌发酵的时候,搅拌时的温度以及搅拌的程度都会影响到最后酸奶的品质。但现有技术中大多在酸奶的搅拌过程中采用的是螺旋桨叶片,然后通过简单的保温措施来保证搅拌时的温度,但是随着搅拌的进行,保温桶内的温度都会出现一定程度的降低,因此使得搅拌过程中的酸奶活性受到影响,最终影响生产加工出的酸奶品质。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种在搅拌过程中不会降低温度的酸奶生产装置。为了实现上述目的,所采用的基础方案为酸奶生产装置,包括保温桶,主要在于,还包括气管和与保温桶配套的桶盖,所述桶盖上安装有热风机,所述气管转动连接在桶盖中部,气管的进气端与热风机接通,气管的下部设有多层搅拌浆,所述搅拌桨内部为空腔结构,搅拌桨的空腔与气管连通,每个搅拌桨的同侧开有多个与自身空腔连通的吹气孔。基础方案的工作原理和有益效果:本方案通过热风机产生恒温的空气,经过气管后从搅拌浆的吹气孔处通入到搅拌的酸奶中,从而实现对酸奶的恒温加热,使得酸奶在搅拌的过程中保持所需要的温度;并且由于空气从搅拌浆排出时产生的反作用力,使得气管可以旋转,从而实现对酸奶的搅拌,并且所通入的空气将会在酸奶中形成气泡,通过气泡带动酸奶向上翻滚,从而也对酸奶进行了的搅拌。与现有技术相比,本方案通过不断通入恒温的空气,从而保证了在搅拌过程中酸奶不会出现温度的下降,并且通过搅拌浆的吹气孔吹出空气时的反作用力,从而推动搅拌桨产生旋转,实现 ...
【技术保护点】
酸奶生产装置,包括保温桶,其特征在于:还包括气管和与保温桶配套的桶盖,所述桶盖上安装有热风机,所述气管转动连接在桶盖中部,气管的进气端与热风机接通,气管的下部设有多层搅拌浆,所述搅拌桨内部为空腔结构,搅拌桨的空腔与气管连通,每个搅拌桨的同侧开有多个与自身空腔连通的吹气孔。
【技术特征摘要】
1.酸奶生产装置,包括保温桶,其特征在于:还包括气管和与保温桶配套的桶盖,所述桶盖上安装有热风机,所述气管转动连接在桶盖中部,气管的进气端与热风机接通,气管的下部设有多层搅拌浆,所述搅拌桨内部为空腔结构,搅拌桨的空腔与气管连通,每个搅拌桨的同侧开有多个与自身空腔连通的吹气孔。2.根据权利要求1所述的酸奶生产装置,其特征在于:所述气管上的搅拌桨分为四层,每层搅拌浆有一个,相邻两层的搅拌...
【专利技术属性】
技术研发人员:郭勇华,孙丹,
申请(专利权)人:重庆光大集团乳业股份有限公司,
类型:新型
国别省市:重庆,50
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