一种凉薯、柠檬复合果蔬饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种凉薯、柠檬复合果蔬饮料，按质量份数其原料组份包括：鲜凉薯90‑105份，鲜柠檬11‑15份，甜味剂0.3‑0.5份，酸味调节剂0.2‑0.6份，增稠剂1‑2份，水200‑240份。本发明专利技术提供了一种凉薯、柠檬复合果蔬饮料及其制备方法，本饮料具有丰富的维生素C，具有防止坏血症以及治疗坏血症作用，果蔬饮料性质中庸，不会引起腹泻以及胃溃疡等副作用，且口感酸甜，风味独特。

A lemon, pachyrhizus compound beverage and preparation method thereof

The invention discloses a compound beverage pachyrhizus, lemon, according to the quality of its number of components of raw materials including: fresh pachyrhizus 90 105 copies, 15 copies of 11 fresh lemon, sweetener 0.3 0.5 copies, 0.6 copies of 0.2 acidity regulator, thickening agent 1 2 copies, 240 copies of water 200. The invention provides a pachyrhizus, lemon compound beverage and its preparation method, this beverage is rich in vitamin C, can prevent scurvy and treatment of scurvy, the beverage in nature, will not cause side effects such as diarrhea, gastric ulcer, and the taste of sweet and sour flavor.

【技术实现步骤摘要】
一种凉薯、柠檬复合果蔬饮料及其制备方法
本专利技术涉及饮料
，尤其涉及一种凉薯、柠檬复合果蔬饮料及其制备方法。
技术介绍
坏血症是因缺乏维生素C(抗坏血酸)引起，临床特征为出血和骨骼病变。患者感倦怠、全身乏力、精神抑郁、多疑、虚弱、厌食、营养不良、面色苍白、轻度贫血、牙龈肿胀、出血，并可因牙龈及齿槽坏死而致牙齿松动、脱落，骨关节肌肉疼痛，皮肤瘀点、瘀斑，毛囊过度角化、周围出血，小儿可因骨膜下出血而致下肢假性瘫痪、肿胀、压痛明显，髋关节外展，膝关节半屈，足外旋，蛙样姿势。在现有市面上有出现针对坏血症的药物，但是一般药物都是化学工艺进行提取，而且还有很多不想关的有害成分，所以很多患者还是想从日常饮食中进行摄取。日常水果以及蔬菜中，凉薯以及柠檬富含维生素，但是由于凉薯薯性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及不宜食用，由于此，凉薯食用价值大大降低，一般也就是作为蔬菜食用。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。但是，由于柠檬偏酸性，胃溃疡、胃酸分泌过多以及患有龋齿的患者不能正常饮用。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术提供了一种凉薯、柠檬复合果蔬饮料及其制备方法，本饮料具有丰富的维生素C，具有防止坏血症以及治疗坏血症作用，果蔬饮料性质中庸，不会引起腹泻以及胃溃疡等副作用，且口感酸甜，风味独特。一种凉薯、柠檬复合果蔬饮料，按质量份数其原料组份包括：优选地，按质量份数其原料组份为：优选地，按质量份数其原料组份为：优选地，还包括抗氧化剂，质量份数为0.05-0.1份。优选地，所述抗氧化剂为乙二胺四乙酸二钠、D-异抗坏血酸钠以及维生素E中的至少一种。优选地，所述甜味剂为甘草、甘草酸二钠以及甘草酸三钾中的一种。优选地，所述酸味调节剂为乳酸。优选地，所述增稠剂为果胶、琼脂以及藻胶中的一种。优选地，所述增稠剂为琼脂。一种凉薯、柠檬复合果蔬饮料的制备方法，方法包括：称取组份量的鲜凉薯、鲜柠檬、甜味剂、酸味调节剂、增稠剂以及水；将鲜凉薯、鲜柠檬进行榨汁，取汁液；将组份量的水烧至80-85℃，将凉薯以及柠檬汁加入，在此温度下保持2-3min，加入甜味剂、酸味调节剂、增稠剂，停止加热，搅拌均匀，进行冷却，得到混合液；将冷却后混合液放置在紫外线下，消毒灭菌2-3min；将混合液封装包盒。本专利技术提供的一种凉薯、柠檬复合果蔬饮料及其制备方法，本饮料具有丰富的维生素C，具有防止坏血症以及治疗坏血症作用，果蔬饮料性质中庸，不会引起腹泻以及胃溃疡等副作用，且口感酸甜，风味独特；制作方法简单，制作方便。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。应当理解，当在本说明书和所附权利要求书中使用时，术语“包括”和“包含”指示所描述特征、整体、步骤、操作、元素和/或组件的存在，但并不排除一个或多个其它特征、整体、步骤、操作、元素、组件和/或其集合的存在或添加。还应当进一步理解，在本专利技术说明书和所附权利要求书中使用的术语“和/或”是指相关联列出的项中的一个或多个的任何组合以及所有可能组合，并且包括这些组合。实施例1凉薯、柠檬复合果蔬饮料，按质量份数其原料组份包括：其制作方法为：称取组份量的鲜凉薯、鲜柠檬、甘草、乳酸、果胶、乙二胺四乙酸二钠以及水；将鲜凉薯、鲜柠檬进行榨汁，取汁液；将组份量的水烧至85℃，将凉薯以及柠檬汁加入，在此温度下保持2min，加入甘草、乳酸、果胶、乙二胺四乙酸二钠，停止加热，搅拌均匀，进行冷却，得到混合液；将冷却后混合液放置在紫外线下，消毒灭菌3min；将混合液封装包盒。实施例2凉薯、柠檬复合果蔬饮料，按质量份数其原料组份包括：其制作方法为：称取组份量的鲜凉薯、鲜柠檬、甘草酸二钠、乳酸、琼脂、D-异抗坏血酸钠以及水；将鲜凉薯、鲜柠檬进行榨汁，取汁液；将组份量的水烧至80℃，将凉薯以及柠檬汁加入，在此温度下保持3min，加入甘草酸二钠、乳酸、琼脂、D-异抗坏血酸钠，停止加热，搅拌均匀，进行冷却，得到混合液；将冷却后混合液放置在紫外线下，消毒灭菌2min；将混合液封装包盒。实施例3凉薯、柠檬复合果蔬饮料，按质量份数其原料组份包括：其制作方法为：称取组份量的鲜凉薯、鲜柠檬、甘草酸三钾、乳酸、藻胶、维生素E以及水；将鲜凉薯、鲜柠檬进行榨汁，取汁液；将组份量的水烧至82℃，将凉薯以及柠檬汁加入，在此温度下保持2.5min，加入甘草酸三钾、乳酸、藻胶、维生素E，停止加热，搅拌均匀，进行冷却，得到混合液；将冷却后混合液放置在紫外线下，消毒灭菌2.2min；将混合液封装包盒。实施例4凉薯、柠檬复合果蔬饮料，按质量份数其原料组份包括：其制作方法为：称取组份量的鲜凉薯、鲜柠檬、甘草酸二钠、乳酸、琼脂以及水；将鲜凉薯、鲜柠檬进行榨汁，取汁液；将组份量的水烧至84℃，将凉薯以及柠檬汁加入，在此温度下保持3min，加入甘草酸二钠、乳酸、琼脂，停止加热，搅拌均匀，进行冷却，得到混合液；将冷却后混合液放置在紫外线下，消毒灭菌2min；将混合液封装包盒。实施例5凉薯、柠檬复合果蔬饮料，按质量份数其原料组份包括：其制作方法为：称取组份量的鲜凉薯、鲜柠檬、甘草酸三钾、乳酸、琼脂以及水；将鲜凉薯、鲜柠檬进行榨汁，取汁液；将组份量的水烧至81℃，将凉薯以及柠檬汁加入，在此温度下保持3min，加入甘草酸三钾、乳酸、琼脂，停止加热，搅拌均匀，进行冷却，得到混合液；将冷却后混合液放置在紫外线下，消毒灭菌3min；将混合液封装包盒。实施例1至5中生产的凉薯、柠檬复合果蔬饮料，具有丰富的维生素C，具有防止坏血症以及治疗坏血症作用，果蔬饮料性质中庸，不会引起腹泻以及胃溃疡等副作用，且口感酸甜，风味独特，制作方法简单，制作方便。本专利技术实施例方法中的步骤可以根据实际需要进行顺序调整、合并和删减。本文进行了详细的介绍，应用了具体个例对本专利技术的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例只是用于帮助理解本专利技术的方法及其核心思想；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本专利技术的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本专利技术的限制。所属领域的技术人员可以清楚地了解到，为描述的方便和简洁，上述描述的系统和单元的具体工作过程，可以参考前述方法实施例中的对应过程，在此不再赘述。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种凉薯、柠檬复合果蔬饮料，其特征在于，按质量份数其原料组份包括：

【技术特征摘要】
1.一种凉薯、柠檬复合果蔬饮料，其特征在于，按质量份数其原料组份包括：。2.如权利要求1所述的果蔬饮料，其特征在于，按质量份数其原料组份为：。3.如权利要求1所述的果蔬饮料，其特征在于，按质量份数其原料组份为：。4.如权利要求1-3任一所述的复合饮料，其特征在于：还包括抗氧化剂，质量份数为0.05-0.1份。5.如权利要求4所述的复合饮料，其特征在于：所述抗氧化剂为乙二胺四乙酸二钠、D-异抗坏血酸钠以及维生素E中的至少一种。6.如权利要求1-3任一所述的复合饮料，其特征在于：所述甜味剂为甘草、甘草酸二钠以及甘草酸三钾中的一种。7.如权利要求1-3任一所述的复合饮料，其特征在于：所...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈丽，
申请(专利权)人：陈丽，
类型：发明
国别省市：广东,44