The invention discloses a method for preparing starch nanocrystals by ball milling pretreatment combined with acid hydrolysis. In the process of acid hydrolysis of starch pretreatment, ball milling pretreatment of starch used in ball mill, by wet milling, starch added to ethanol was milled starch, mass fraction of the solution is 30wt%, using 7 10mm agate ball, 54 6mm agate ball as a grinding ball mill, set parameters for speed 300rpm, milling time 30min. The present invention can be used to obtain the similar products of starch nanocrystals which are prepared by conventional acid hydrolysis, and the processing time is shortened and the yield is improved, and the grain size of starch nano particles is 12 to 72nm.
【技术实现步骤摘要】
一种球磨预处理结合酸水解制备淀粉纳米晶的方法
本专利技术涉及淀粉深加工及纳米
的方法,尤其涉及了一种球磨预处理结合酸水解制备淀粉纳米晶的方法。
技术介绍
淀粉一般为颗粒结构,是一类大分子半晶聚合物,在偏光显微镜下呈现明显的马耳他十字结构。淀粉的半晶结构是由淀粉内部连续交替排列的结晶区和非结晶区所构成。淀粉内部的结晶区和非结晶区对酸的抗性不同,故可利用酸选择性地去除淀粉的非结晶区,得到淀粉纳米晶,其尺寸一般在100nm以下,根据淀粉的来源和制备方法的不同,淀粉纳米晶存在圆形,椭圆形,四边形等不同形貌。淀粉纳米晶既具有淀粉的一般特点,同时兼具纳米材料的功能,赋予其独特的性质,例如价格低廉、可再生、来源丰富、生物可降解、机械性能良好,表面易修饰等,在食品、农业、造纸等领域有巨大的应用潜力。目前淀粉纳米晶的主要制备方法由Angellier等人提出:利用硫酸水解蜡质玉米淀粉,硫酸浓度为3.16mol/L,温度40℃,搅拌速率200rpm,水解时间5天。由于淀粉独特的颗粒结构,酸水解的初始阶段,酸只能从淀粉表面的孔洞渗入,导致水解时间过长;同时根据LeCorre等人的研究,水解第一天就有淀粉纳米晶产生,这些早期形成的淀粉纳米晶在接下来长时间与酸接触的情况下,也会逐步水解。综合以上两点原因,如能在保护淀粉结晶区不被破坏的同时,瓦解淀粉的颗粒结构,使酸能与淀粉内部充分接触,将有利于淀粉纳米晶的制备。专利CN103435705B利用高压均质处理原淀粉使淀粉限制性破损,进而制备淀粉纳米晶。然而所制备的淀粉纳米晶的尺寸在20~300nm,超过一般纳米材料的定义,使淀粉纳米 ...
【技术保护点】
一种球磨预处理结合酸水解制备淀粉纳米晶的方法,对淀粉进行酸水解处理获得淀粉纳米晶,其特征在于:在淀粉进行酸水解处理前,用球磨机对淀粉进行球磨预处理,在一定程度上破坏淀粉较完整的颗粒结构,但能够保留淀粉结晶结构。
【技术特征摘要】
1.一种球磨预处理结合酸水解制备淀粉纳米晶的方法,对淀粉进行酸水解处理获得淀粉纳米晶,其特征在于:在淀粉进行酸水解处理前,用球磨机对淀粉进行球磨预处理,在一定程度上破坏淀粉较完整的颗粒结构,但能够保留淀粉结晶结构。2.根据权利要求1所述的一种球磨预处理结合酸水解制备淀粉纳米晶的方法,其特征在于:所述用球磨机对淀粉进行球磨预处理具体包括:采用湿法球磨,将淀粉加入到无水乙醇中进行球磨,淀粉占整个溶液的质量分数为30wt%,使用7个10mm的玛瑙球,54个6mm的玛瑙...
【专利技术属性】
技术研发人员:成芳,戴理民,李长伟,张俊,
申请(专利权)人:浙江大学,
类型:发明
国别省市:浙江,33
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。