【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及。
技术介绍
目前国内企业对淀粉质原料的酶解方法包括将玉米粉加入水中进行调浆得到浆 液，然后，添加氢氧化钙调节浆液的pH值为6. 0-6. 5,并加入淀粉酶，一次喷射至80-95°C， 维持碘试合格后进行压滤，制得液化清液，再将获得的液化清液与糖化酶接触在60°C下进 行糖化。 但是，上述酶解工艺消耗的蒸汽量较大，有待进一步改进。
技术实现思路
本专利技术的目的是克服现有技术的不足，提供一种能够在很大程度上降低酶解蒸汽 用量的淀粉质原料酶解方法。 为了实现上述目的，本专利技术的专利技术人进行了大量的研究，结果发现，如果将闪蒸后 的液化液、糖化液、闪蒸得到的冷凝水和淀粉浆液按照一定的顺序进行换热能够最大程度 地回收利用酶解工艺中的热量，从而节省工艺所需的蒸汽量。因此，本专利技术提供了一种淀粉 质原料的酶解方法，该方法包括由淀粉质原料制备淀粉浆液，将淀粉浆液进行液化，得到液 化液，再将所得液化液进行闪蒸，得到闪蒸后的液化液和冷凝水，并将闪蒸后的液化液进行 糖化，其中，该方法还包括将闪蒸后的液化液与糖化所得糖化液和闪蒸得到的冷凝水进行 换热...
【技术保护点】
一种淀粉质原料的酶解方法，该方法包括由淀粉质原料制备淀粉浆液，将淀粉浆液进行液化，得到液化液，再将所得液化液进行闪蒸，得到闪蒸后的液化液和冷凝水，并将闪蒸后的液化液进行糖化，其特征在于，该方法还包括将闪蒸后的液化液与糖化所得糖化液和闪蒸得到的冷凝水进行换热，以使糖化液的温度升高5‑18℃且冷凝水的温度升高15‑35℃；再将升温后的冷凝水与淀粉浆液进行换热，以使淀粉浆液的温度升高5‑22℃。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈绍辉，
申请(专利权)人：武汉中粮食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。