The invention discloses a boiled meat mixed with beef and mutton. The purpose of the invention is to provide consumers with an improved instant boiled meat variety, which is composed of two different flavors of beef and mutton. The invention is realized through the following technical scheme: the beef and mutton row acid, bones removed fascia and the residual and excess oil, then the beef and mutton by 1: 1 ratio of preparation together, finally vacuum packing and freezing molding, thus obtained with beef and mutton with rinse meat.
【技术实现步骤摘要】
一种将牛肉与羊肉混合的涮肉
本专利技术涉及一种火锅主料，更准确地说，是涉及一种涮肉。
技术介绍
传统的涮肉，牛肉就是牛肉，羊肉就是羊肉，没有一个品种里面既有牛肉又有羊肉的做法，牛肉和羊肉从来没有同时组合在一种涮肉里面，品种和口味显得过于单一。
技术实现思路
本专利技术的目的是为消费者提供一种改进了的涮肉品种——一种同时含有牛肉和羊肉这两种不同风味的涮肉。本专利技术是通过以下技术方案实现的：将牛肉和羊肉排酸之后，再剔除筋膜和残留的骨头以及多余的油脂，然后将牛肉和羊肉按1∶1的比例配制在一起，最后真空包装并冷冻成型，这样就得到了既有牛肉又有羊肉的涮肉。本专利技术的特点在于一种涮肉里面就有两种完全不同的原料，有着两种完全不同的风味，这是传统涮肉所不具备的，它有效的丰富了涮肉的品种，让广大食客又多了一个新的选择。
【技术保护点】
一种将牛肉与羊肉混合的涮肉，其特征在于一种涮肉里面既有牛肉又有羊肉。
【技术特征摘要】
1.一种将牛肉与羊肉混合的涮肉，其特...
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