A tea noodles, the noodles were divided into the following 1000 parts: the ratio of flour, glutinous rice flour, 120 - 140, 80 - 100, Camellia osmanthus 60 - 80, 80 - 100, honeysuckle green tea powder 60 ~ 80, 50 ~ 55 honey and water 450 according to the composition proportion; the raw materials are weighed to spare; Camellia dry milling, osmanthus and honeysuckle wash water after boiling simmer to boil, then the water cooled to 30 to 35 DEG C; all the materials are fully mixed evenly, forming the dough particles loose, and after ripening, finally make the dough size dry uniform, holding into the group; slitting rolling, drying, cutting, packaging. The present invention is suitable for mass consumption, safe and healthy without adding any chemical additive, and has fresh taste and reasonable nutrition collocation, and has broad market prospect.
【技术实现步骤摘要】
一种花茶面条
本专利技术涉及食品加工领域，特别是一种花茶面条的加工。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注意食品的多元化和健康，现在市面上的面条品种比较单一，专业细分较少；同时在加工的过程中往往会加入增白剂、食用明胶矾等食品添加剂，不健康。
技术实现思路
本专利技术的目的，在于提供一种口感良好、营养丰富面条。为解决上述问题，本专利技术提供一种花茶面条，该面条中的各组分按以下配比制作而成：面粉1000份、糯米粉120～140份、山茶花80～100份、桂花60～80份、金银花80～100份、抹茶粉60～80份、蜂蜜50～55份、水450份。本专利技术的制作过程是：A、按组成比例称取各原料备用；B、将山茶花烘干磨粉，桂花与金银花洗净用水煮沸后文火熬半小时，然后水温冷却至30～35℃；C、将所有原料进行充分均匀混合，形成松散的颗粒面团，并经过熟化，最后使面团大小干湿均匀，手握成团；D、压延、切条；E、烘干、切断、包装。所述熟化，其方式为慢速搅拌(3～4r/min)15～18min，温度为35～40℃。该面条各组分的最佳优选配比为：面粉1000份、糯米粉130份、山茶花90份、桂花70份、金银花90份、抹茶粉70份、蜂蜜52份、水450份。本专利技术适宜于大众食用，不添加任何化学添加剂，安全健康，同时口感清新、营养搭配合理，有广阔的市场前景。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步描述。实施例1一种花茶面条，该面条中的各组分按以下配比制作而成：面粉1000份、糯米粉120份、山茶花80份、桂花60份、金银花80份、抹茶粉60份、蜂蜜50份、水450...
【技术保护点】
一种花茶面条，其特征是：该面条中的各组分按以下配比制作而成：面粉1000份、糯米粉120～140份、山茶花80～100份、桂花60～80份、金银花80～100份、抹茶粉60～80份、蜂蜜50～55份、水450份；其制作过程是：A、按组成比例称取各原料备用；B、将山茶花烘干磨粉，桂花与金银花洗净用水煮沸后文火熬半小时，然后水温冷却至30～35℃；C、将所有原料进行充分均匀混合，形成松散的颗粒面团，并经过熟化，最后使面团大小干湿均匀，手握成团；D、压延、切条；E、烘干、切断、包装。
【技术特征摘要】
1.一种花茶面条，其特征是：该面条中的各组分按以下配比制作而成：面粉1000份、糯米粉120～140份、山茶花80～100份、桂花60～80份、金银花80～100份、抹茶粉60～80份、蜂蜜50～55份、水450份；其制作过程是：A、按组成比例称取各原料备用；B、将山茶花烘干磨粉，桂花与金银花洗净用水煮沸后...
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