【技术实现步骤摘要】
一种天然果蔬凉茶饮料及其制备方法
本专利技术涉及一种保健饮料,尤其涉及一种天然果蔬凉茶饮料及其制备方法。
技术介绍
饮料香甜美味,清爽可口,是人们日常生活中离不开的必需品,但随着人们消费水平的上升,对饮料的口味、营养保健功效的要求也日益提升,为此本专利技术提供一种营养丰富、口味独特、具有养生保健功效的饮料。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术不足,提供了一种天然果蔬凉茶饮料及其制备方法。 本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种天然果蔬凉茶饮料,是由下述重量份的原料制成: 雪樱子嫩叶30-40、青菜10-15、豌豆苗30-40、苹果40-50、蓝莓20-30、绿豆40-50、百合子6-7、香薷3-4、白芷2-3、猪苓4-5、龙胆草5_6、南瓜藤2_3、富硒米酒渣10-15、蜂蜜30-40 ;所述富硒米酒渣是将富硒糯米拣杂后用椰汁浸泡7-8小时,捞出浙干,大火蒸熟后取出摊凉,拌入适量甜酒曲,在28-32°C下密封发酵1-2天,再在1-4°C下陈酿6-7天,过滤,得到富硒米酒和富硒米酒渣。 一种天然果蔬凉茶饮料制备方法,包括以下步骤:(1)将新鲜雪樱子嫩叶、青菜、豌豆苗用含有1-2%白醋的凉水浸泡20-30分钟,再去杂洗净,用沸水漂烫5-10秒,混合打浆,得到菜浆;(2)将新鲜苹果去蒂去核、蓝莓去蒂去皮,果肉与上述菜浆混合,加入8-10倍纯净水打浆,加入料重1-2%的果浆酶,在30-35°C下酶解至完全,灭酶后过滤,得到果蔬汁;(3)将绿豆与百合子、香薷、白芷、猪苓、龙胆草、南瓜藤、富硒米酒渣混合粉碎,加入10-12倍清 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种天然果蔬凉茶饮料,其特征在于是由下述重量份的原料制成: 雪樱子嫩叶30-40、青菜10-15、豌豆苗30-40、苹果40-50、蓝莓20-30、绿豆40-50、百合子6-7、香薷3-4、白芷2-3、猪苓4-5、龙胆草5_6、南瓜藤2_3、富硒米酒渣10-15、蜂蜜30-40 ; 所述富硒米酒渣是将富硒糯米拣杂后用椰汁浸泡7-8小时,捞出浙干,大火蒸熟后取出摊凉,拌入适量甜酒曲,在28-32°C下密封发酵1-2天,再在1-4°C下陈酿6_7天,过滤,得到富硒米酒和富硒米酒渣。2.一种如权利要求1所述的天然果蔬凉茶饮料制备方法,其...
【专利技术属性】
技术研发人员:王勇,
申请(专利权)人:安徽省家乡食品有限公司,
类型:发明
国别省市:
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