一种雪菊凉茶饮料及其制备方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种雪菊凉茶饮料及其制备方法和应用，所述雪菊凉茶饮料含有以下重量份数的各原料：雪菊0.2份～5份、黑枸杞0.1份～8份、麦冬0.2份～2份、玉竹0.2份～5份、甘草0.3份～10份、芦根0.2份～2份、天冬0.1份～5份、淡竹叶0.1份～5份、白茅根0.1份～1份；所述饮料通过提取天然植物的有效成分制备而得，该饮料味道爽甘甜、且能起到宁心安神的作用，是一款适合于正常人群及失眠多梦者饮用的清凉型植物饮料。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，所述雪菊凉茶饮料含有以下重量份数的各原料：雪菊0.2份～5份、黑枸杞0.1份～8份、麦冬0.2份～2份、玉竹0.2份～5份、甘草0.3份～10份、芦根0.2份～2份、天冬0.1份～5份、淡竹叶0.1份～5份、白茅根0.1份～1份；所述饮料通过提取天然植物的有效成分制备而得，该饮料味道爽甘甜、且能起到宁心安神的作用，是一款适合于正常人群及失眠多梦者饮用的清凉型植物饮料。【专利说明】
本专利技术涉及一种饮料加工
，尤其涉及一种雪菊凉茶饮料及其制备方法和 应用。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，饮料越来越受到人们的青睐。传统饮料已经不能满足 现代人对健康理念的追求。中国自古以来就有"药食同源"的文化。内含天然植物原料的 保健型饮品，由于既含有人体必需营养成分，又对身体具有一定的调节作用，因而倍受人们 的推崇。 雪菊学名双色金鸡菊，主要功效：调节三高、减肥养颜、营养心肌、改善睡眠质量。 黑枸杞学名黑果枸杞，黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物 质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素-天然原花青素。主要功效：抵抗衰 老、改善睡眠、美容养颜、改善皮肤、补肾益精、营养心肌、改善睡眠质量。此二者都是具有保 健作用的野生植物资源。
技术实现思路
因此，本专利技术的目的是针对现有技术中存在的不足，提供一种雪菊凉茶饮料及其 制备方法，以解决市场上尚无雪菊凉及其相关功效饮料的问题。 针对上述目的，本专利技术的技术方案如下： 本专利技术提供一种雪菊凉茶饮料，该雪菊凉茶饮料含有以下重量份数的各原料：雪菊 0.2份~5份、黑枸杞0.1份~8份、麦冬0.2份~2份、玉竹0.2份~5份、甘草0.3 份~10份、芦根0.2份~2份、天冬0.1份~5份、淡竹叶0.1份~5份、白茅根0.1 份~1份。 所述雪菊凉茶饮料中还含有重量份数的甜味剂0. 5份~5份和水53份至98份。 所述甜味剂中含有重量份数的糖2. 5~4. 5份和甜菊糖苷0. 05~0. 08份。 所述雪菊凉茶饮料含有以下重量份数的各原料：雪菊0. 4份、黑枸杞0. 2份、麦冬 〇. 4份、玉竹0. 4份、甘草0. 6份、芦根0. 4份、天冬0. 2份、淡竹叶0. 2份、白茅根0. 2份。 所述雪菊凉茶饮料中还含有重量份数的甜味剂3. 05份和水95. 58份。 所述甜味剂中含有重量份数的糖3. 0份和甜菊糖苷0. 07份。 所述糖为白砂糖。 另一方面，本专利技术提供一种雪菊凉茶饮料的制备方法，所述方法包括以下步骤： 1)称取以下重量份数的各原料：麦冬0.2份~2份、玉竹0.2份~5份、甘草0.3份 ~10份、芦根0.2份~2份、天冬0.1份~5份、淡竹叶0.1份~5份、白茅根0.1份 ~1份，放入重量份数为53份至98份的水，在85°C~95°C条件下，浸提120~150分 钟。 2)将雪菊0. 2份~5份、黑枸杞0. 1份~8份，洗净后，放入步骤1)的萃取提 纯罐中，在75°C~85°C条件下，继续浸提60~120分钟得到提取液I和提后物； 3)将步骤2)中的提取液I和提后物进行分离，提后物放入重量份数为53份至98份的 水中在温度为75°C至85°C条件下浸提60分钟至120分钟得到提取液II。 4)将步骤2)制得的提取液I和步骤3)制得的提取液II合并后得到提取液，将提 取液冷却至室温后进行粗滤得到雪菊粗茶汁，往雪菊粗茶汁中加入重量份数为0. 5份至5 份的甜味剂进行调配，然后进行精滤后得到雪菊凉茶。步骤中精滤为微孔膜过滤。 所述方法还包括，在再加水调配前，取重量份数的甜味剂2. 55~4. 58份，加适 量水溶解，再与步骤4)中制得的雪菊粗茶汁混合均匀，过滤的步骤。 所述甜味剂中含有重量份数为2. 5~4. 5份的糖和0.05~0.08份的甜菊糖 苷。 所述过滤为减压抽滤。 在步骤4)中加水调配、定容后，使其含水为92. 77~96. 7重量％，优选地，加水 调配、定容后，使其含水为95. 58重量％。 在步骤1)中，称取占重量份数的以下原料：麦冬0. 4份、玉竹0. 4份、甘草0. 6份、 芦根〇. 4份、天冬0. 2份、淡竹叶0. 2份、白茅根0. 2份。 步骤1)中，加入95份的水，在90°C条件下，浸提120分钟。 在步骤2)将雪菊0. 4份、黑枸杞0. 2份，洗净后，放入步骤1)的设备中，在80°C条 件下，继续浸提60分钟得到提取液I和提后物。 在步骤3)中，将步骤2)中的提取液I和提后物进行分离，提后物放入重量份数为 53份的水中在温度为80°C条件下浸提60分钟得到提取液II。 在步骤4)中，将步骤2)制得的提取液I和步骤3)制得的提取液II合并后得到提 取液，将提取液冷却至室温后进行粗滤得到雪菊粗茶汁，往雪菊粗茶汁中加入重量份数为 3. 07份的甜味剂进行调配，然后进行精滤后得到雪菊凉茶。步骤中精滤为微孔膜过滤。 称取重量份数的甜味剂3. 07份，所述甜味剂中含有重量份数的糖3. 0份和甜菊 糖苷0.07份，所述糖为白砂糖。 所述罐装灭菌的具体步骤为先灌装后高压灭菌。 于温度121°C，压力0· 12mPa，高压灭菌15min。 所述灭菌罐装的具体步骤为先瞬时高温灭菌后灌装。 于温度137°C，灭菌瞬时高温灭菌15s。 还一方面，本专利技术提供一种本专利技术所述的雪菊凉茶饮料在制备用于宁心降压、安 神益肝、美容养颜、清热润肠的食品、保健品或药品中的应用。 雪菊主要功效为调节三高、减肥养颜、营养心肌、改善睡眠质量。 黑枸杞学名黑果枸杞，黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生 素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素-天然原花青素。主要功效： 抵抗衰老、改善睡眠、美容养颜、改善皮肤、补肾益精、营养心肌、改善睡眠质量。 麦冬主要功效养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，内热消 渴，心烦失眠，肠燥便秘。玉竹可以养阴，润燥，除烦，止渴。 甘草用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，倦怠乏力等。 芦根治肺热咳嗽，肺痈吐脓，入肺经善清透肺热。 天冬养阴生津，白喉。清势化痰、滋阴润燥。 淡竹叶其性味甘淡，能清心、利尿、祛烦躁，对于牙龈肿痛、口腔炎等有良好的疗 效，民间多用其茎叶制作夏日消暑的凉茶饮用。 白茅根凉血，止血，清热，利尿。 以上均为天然草本生植物，性平、甘淡，配合具有明显健康养生的作用，配以白砂 糖、甜菊糖苷调节口味。 本专利技术的雪菊凉茶饮料，配方独特，各种成分的功效相互作用，能够改善睡眠、宁 心降压、安神益肝、美容养颜、清热润肠、清凉解渴，养生保健的双重作用，同时该饮料制备 方法简单，生产不易产生沉淀，保证适宜大多数人群接受的口感和色泽，并具有更加广阔的 市场前景。【具体实施方式】 实施例1 称取以下重量份数的各原料：麦冬0. 4份、玉竹0. 4份、甘草0. 6份、芦根0. 4份、天冬 〇. 2份、淡竹叶0. 2份、白茅根0. 2份，放入重量份数为95份的水，在90°C条件下，浸提120 分钟。 将雪菊4份，黑枸杞2份，洗净后，放入萃取提纯罐中，在80°C条件下，继续浸提60 分钟得到提取液I和提后物；将提取液I和提后物进行分离，提后物放本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种雪菊凉茶饮料，该雪菊凉茶饮料含有以下重量份数的各原料：雪菊0.2份～ 5份、黑枸杞0.1份～ 8份、麦冬0.2份～ 2份、玉竹0.2份～ 5份、甘草0.3份～ 10份、芦根0.2份～ 2份、天冬0.1份～ 5份、淡竹叶0.1份～ 5份、白茅根0.1份～ 1份、0.5份～ 5份甜味剂。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：韩高升，
申请(专利权)人：韩高升，
类型：发明
国别省市：青海;63