The utility model discloses a cider fermentation tank, including a tank body and a tank cover, tank cover central rotary motor set, rotary motor arranged on the stirring shaft and the stirring shaft is positioned in the tank is arranged at one end of spiral blade, the gas exhaust valve is arranged on the tank cap; the upper part of the tank body side end is provided with a feeding port, the bottom of the tank body is provided with a discharge port set the temperature measurement device, the tank body and the tank middle side set the observation window, the lower part of the tank body is arranged on the inner wall of the heater; the bottom of the tank set pipeline, pipeline outlet pipe is three, including on the left and right pipe pipe, pipe, pump tube set left side of the tank, the tank communicated and left tube cooling tube cold, are arranged on the pipe condenser and a pipe valve; the valve three is arranged on the sealing cover is arranged on the right tube, the left tube arranged in the filter cartridge, the cartridge central pull rod is arranged. The fermentation tank is provided with a cooling and heating device, and the separation of the dregs and the fermentation liquid can be realized in the tank body, and the tank body is easy to clean. The structure is simple, the utility model is convenient and practical, and the service life is long.
【技术实现步骤摘要】
一种苹果酒发酵罐
本技术涉及发酵设备
,尤其是涉及一种苹果酒发酵罐。
技术介绍
苹果酒是苹果汁经过酵母菌发酵而成的低酒精度果酒,苹果酒中更多地保留了苹果中原有的有益于健康的单糖、多糖、氨基酸、有机酸、维生素、矿物质及多种微量元素等物质,经常饮用,不仅能够补充人体所需营养物质、增加人体食欲、促进肌体消化代谢,而且还能够起到保健酒所具有的预防疾病、增进健康的作用。苹果酒的发酵初期温度为25-28℃,后期控制在18-25℃,发酵结束后,将果渣分离出去之后,在16-22℃下进行后发酵,后发酵之后即可进行陈酿和调配,最经常使用的苹果酒发酵设备是苹果酒发酵罐。中国专利申请号2015209024567公开了一种可快速加热的果酒发酵罐,包括罐体;所述罐体上方设有搅拌电机,搅拌电机的输出轴伸入罐体内,且设有多个搅拌叶片;所述搅拌电机与罐体上端之间设有密封装置,密封装置包括壳体,壳体内为圆柱形空间,且壳体与罐体密封固定连接;所述壳体设有环形柱,环形柱的外圆面与壳体的内圆面配合,且其内壁设为锥面;所述环形柱内设有与其通过锥面配合的密封圈,密封圈与壳体内壁之间设有弹簧,所述罐体配置有控制器,控制器与压力传感器连接,控制器与电磁换向阀通过电路连接;所述罐体上端设有进料口,其下端分别设有出酒口和出渣口。该技术没有设置冷凝和过滤设备,无法对发酵液进行降温和过滤。
技术实现思路
有鉴于此,本技术的目的是针对现有技术的不足,提供一种苹果酒发酵罐,该发酵罐设置有降温和加热装置,且在罐体内可实现果渣与发酵液分离,罐体方便清理,结构简单,方便实用,使用寿命长。为达到上述目的,本技术采用以下技术方案 ...
【技术保护点】
一种苹果酒发酵罐,其特征在于:包括罐体(1)和罐盖(2),所述罐盖(2)中部设置旋转电机(3),所述旋转电机(3)上设置搅拌轴(4),所述搅拌轴(4)位于所述罐体(1)内一端设置螺旋叶片(5),所述罐盖(2)上设置排气阀(8);所述罐体(1)上部侧端设置进料口(9),所述罐体(1)底部设置出料口(17),所述罐体(1)内设置测温装置,所述罐体(1)中部侧端设置观察窗(6),所述罐体(1)下部内壁设置加热器(15);所述罐体(1)底部设置管道(10),所述管道(10)出口处为三通管,包括上管(10‑1)、左管(10‑2)和右管(10‑3),所述左管(10‑2)上设置水泵(13),所述罐体(1)侧部设置连通所述罐体(1)和左管(10‑2)的冷管(11),所述冷管(11)上设置冷凝器和阀门一(16);所述上管(10‑1)上设置阀门三(18),所述右管(10‑3)上设置密封盖(21),所述左管(10‑2)内设置滤筒(19),所述滤筒(19)中部设置拉杆(20)。
【技术特征摘要】
1.一种苹果酒发酵罐,其特征在于:包括罐体(1)和罐盖(2),所述罐盖(2)中部设置旋转电机(3),所述旋转电机(3)上设置搅拌轴(4),所述搅拌轴(4)位于所述罐体(1)内一端设置螺旋叶片(5),所述罐盖(2)上设置排气阀(8);所述罐体(1)上部侧端设置进料口(9),所述罐体(1)底部设置出料口(17),所述罐体(1)内设置测温装置,所述罐体(1)中部侧端设置观察窗(6),所述罐体(1)下部内壁设置加热器(15);所述罐体(1)底部设置管道(10),所述管道(10)出口处为三通管,包括上管(10-1)、左管(10-2)和右管(10-3),所述左管(10-2)上设置水泵(13),所述罐体(1)侧部设置连通所述罐体(1)和左管(10-2)的冷管(11),所述冷管(11)上设置冷凝器和阀门一(16);所述上管(10-1)上设置阀门三(18)...
【专利技术属性】
技术研发人员:田龙,王丽,褚学英,
申请(专利权)人:南阳师范学院,
类型:新型
国别省市:河南,41
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