The invention discloses a compound fruit wine, prepared by the following raw materials: grape 40 50 copies, 50 copies of 40 passionfruit, gold cherry fruit 40 50, apple 40 50 copies, 5 copies, 3 longan red dates 3 5 copies, 3 copies, 2 Chinese wolfberry persimmon 0.5 1.5, sugar 10 15. The invention has the advantages of simple process, convenient manufacture, easy availability of raw materials and high operability, and has the functions of enriching blood and beautifying the face, reducing blood pressure, reducing blood fat, preventing cancer, resisting cancer, nourishing Yin, tonifying the kidney, delaying senility and improving human immunity.
【技术实现步骤摘要】
复合果酒
本专利技术属于酒精饮料领域，具体涉及一种复合果酒。
技术介绍
葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素，还含有多种人体所需的氨基酸，具有补血的功效，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。百香果中富含维生素C，可以有效地净化机体，避免有毒有害物质在人体内沉积，进而达到改善皮肤、美容养颜的功效。百香果中含有丰富的香酚，具有安神养眠的作用。百香果味道甘酸，生津止渴，其中富含丰富的氨基酸，大量有益氨基酸的摄入有助于受损组织细胞的恢复，并由于其具有清热解毒作用，所以食用百香果可以治疗咽干和声嘶。百果香所含有的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。金樱果，又名槟榔罐，据本草纲目记载：“金樱果具有衄血镇痛，生津液，收虚汗，敛虚火，益精髓，强身健体，益五脏，止咳化痰，定喘润肺，止痢通尿”的神奇功效。苹果富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分，是公认的营养程度最高的健康水果之一，具有降低胆固醇、防癌抗癌、促进胃肠蠕动、维持人体酸碱平衡、降脂减肥的功效...
【技术保护点】
复合果酒，其特征在于：由如下原料制备而成：葡萄40‑50份、百香果40‑50份、金樱果40‑50份、苹果40‑50份、桂圆3‑5份、红枣3‑5份、枸杞2‑3份、柿子0.5‑1.5份、糖10‑15份。
【技术特征摘要】
1.复合果酒，其特征在于：由如下原料制备而成：葡萄40-50份、百香果40-50份、金樱果40-50份、苹果40-50份、桂圆3-5份、红枣3-5份、枸杞2-3份、柿子0.5-1.5份、糖10-15份。2.根据权利要求1所述的复合果酒，其特征在于：制备步骤为：1）将除糖外的所有原料清水洗净，晾干备用；2）将金樱果机械破碎成浆状，加入3—8%的酵母液搅拌均匀，得到金樱果浆发酵液；3）将百香果切开，掏出果肉，用搅拌机将果肉进行搅拌使果肉与果核分离，过滤去核，得到百香果汁，按0.2mg/L的比例在百香果汁中加入耐高温α-淀粉酶，在75-80℃条件下液化30-35分钟，降温至35-40℃小时，按0.5mg/L的比例加入糖化酶和果胶酶...
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