一种茶类酶解装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种茶类酶解装置，属于茶叶加工技术领域。它包括调配罐罐体和反应釜，所述的调配罐罐体上端设有可拆卸的罐盖，所述的罐盖上设有一根压缩空气管，当罐盖与调配罐罐体封接时，所述的压缩空气管延伸到调配罐罐体底部，所述的压缩空气管位于调配罐罐体内部连接有一个环形的圆管，所述的圆管上密布有小孔，所述的罐盖上还设有排气阀；所述的反应釜底部设有排料阀，调配罐罐体的底部通过进料阀连接反应釜与排料阀之间的管道。本发明专利技术结构简单、制造和使用方便，能快速溶解复合酶，且能将复合酶溶液快速分散到茶叶中进行酶解反应。

Tea enzymolysis device

The invention discloses a tea enzymolysis device, which belongs to the technical field of tea processing. It includes mixing tank and the reaction kettle, the deployment of the upper end of the tank body is provided with a removable lid, the lid is provided with a compressed air pipe, when the lid and the deployment of tank sealing, the compressed air pipe extends to the bottom of the deployment of the compression tank body. The air tube is located inside the deployment tank is connected with a circular tube, the densely covered with holes, the tank cover is also provided with an exhaust valve; the reactor are arranged at the bottom of the discharge valve, the deployment of tanks at the bottom of the tank body through the inlet valve and the discharge pipe connection reactor the valve between the. The invention has the advantages of simple structure, convenient manufacture and use, quick dissolution of composite enzymes, and rapid enzymolysis of the composite enzyme solution into tea leaves.

【技术实现步骤摘要】
一种茶类酶解装置
本专利技术属于茶叶加工
，特别涉及一种茶类酶解装置。
技术介绍
随着制茶工艺学的发展和各门科学技术的相互渗透，酶技术在茶叶加工尤其是深加工中的应用愈来愈多。采用固定化单宁酶、纤维素酶、风味蛋白酶等进行复合酶解浸提制备茶浓缩液，浸提所得茶浓缩液中茶多酚、氨基酸含量都高于常规茶浓缩液，且浓缩液开汤后味道浓醇、鲜爽。现有的茶酶解通常是将茶加8-12倍的浸提用水在45-55℃的温度下，通过加入复合酶，进行8-20小时的酶解，其中复合酶的加入通常需要先将复合酶进行溶解，然后在搅拌情况下加入到中，通过对茶上时间的酶解后，改善茶浸提液的风味。通常情况下，复合酶溶解都是用普通的不锈钢桶或塑料桶通过加入温水进行机械搅拌溶解，溶解后用人工倒入到反应釜中，机械搅拌的方式通常需要长时间的搅拌才能溶解，无法快速溶解复合酶，给茶的酶解浸提带来一定的瓶颈。
技术实现思路
针对上述缺点，本专利技术目的在于提供一种茶类酶解装置。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种茶类酶解装置，包括调配罐罐体和反应釜，所述的调配罐罐体上端设有可拆卸的罐盖，所述的罐盖上设有一根压缩空气管，当罐盖与罐体封接本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种茶类酶解装置，其特征在于：包括调配罐罐体和反应釜，所述的调配罐罐体上端设有可拆卸的罐盖，所述的罐盖上设有一根压缩空气管，当罐盖与调配罐罐体封接时，所述的压缩空气管延伸到调配罐罐体底部，所述的压缩空气管位于调配罐罐体内部连接有一个环形的圆管，所述的圆管上密布有小孔，所述的罐盖上还设有排气阀；所述的反应釜底部设有排料阀，调配罐罐体的底部通过进料阀连接反应釜与排料阀之间的管道。

【技术特征摘要】
1.一种茶类酶解装置，其特征在于：包括调配罐罐体和反应釜，所述的调配罐罐体上端设有可拆卸的罐盖，所述的罐盖上设有一根压缩空气管，当罐盖与调配罐罐体封接时，所述的压缩空气管延伸到调配罐罐体底部，所述的压缩空气管位于调配罐罐体内部连接有一个环形的圆管，所述的圆管上密布有小孔，所述的罐盖上还设有排气阀；所述的反应釜底部设有排料阀，调配罐罐体的底部通过进料阀连接反应釜与排料阀之间的管道。2.根据权利要求1所述的一种茶类酶解装置，其特征在于：所述的罐盖与调配罐罐体用密封圈进行封接，用抱箍进行可拆卸的连接。3.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：韩柳心，
申请(专利权)人：百慕立新天津生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：天津,12