一种快速检测白酒中丙烯醛的方法技术
【技术实现步骤摘要】
一种快速检测白酒中丙烯醛的方法
本专利技术属于白酒分析检测
，尤其涉及一种快速检测白酒中丙烯醛的方法。
技术介绍
丙烯醛于1995被国际癌症研究机构（IARC）确认为第III类致癌物，即可能对人致癌的物质。丙烯醛对活体细胞有毒害作用，挥发性强，吸入容易引起眼痛、流泪、头痛、咳嗽、头晕和呼吸困难等症状，会损害呼吸道粘膜，危害肺部健康。世界卫生组织（WHO）规定了丙烯醛每人每天允许的摄入量为7.5μg/kg。丙烯醛易溶于水、醇和丙酮等多种有机溶剂，国外已在啤酒、葡萄酒、水果蒸馏酒、龙舌兰酒、皮渣白兰地和威士忌中检测到。白酒产量的攀升，以及消费者对于白酒的安全问题越来越重视，这使得对白酒中有害化合物的研究变得格外重要。目前，国内关于白酒中丙烯醛的研究很少，对丙烯醛的检测方法，主要有：1、气相色谱法（GC-FID）：目前白酒分析多使用气相色谱结合质谱，气相色谱分析的物质大多是挥发性组分。丙烯醛经衍生化试剂衍生后与醇、酯等化合物分离，用内标法进行气相色谱分析。缺点是处理时间长，检测限高。2、高效液相色谱法（HPLC-UV）：适合分析难气化、不易挥发的物质，所以液相色谱...
【技术保护点】
一种快速检测白酒中丙烯醛的方法，其特征在于利用柱前衍生与顶空固相微萃取结合气相色谱质谱联用技术快速检测白酒中丙烯醛的方法，其具体步骤为：（1）通过气相色谱质谱联用仪检测丙烯醛衍生物来确定其特征离子，并建立顶空固相微萃取与气相色谱质谱联用,其具体步骤为：a、用煮沸并冷却至室温的超纯水配制1000mg/L的丙烯醛标准品储备液作为最高浓度，用超纯水将其稀释至10mg/L作为丙烯醛标准使用液；b、使用气相色谱质谱联用仪来检测丙烯醛标准溶液，顶空固相微萃取条件：萃取头为DVB/CAR/PDMS三相萃取头，预热10 min，温度65 ℃，萃取时间为45 min，萃取温度65 ℃，GC解...
【技术特征摘要】
1.一种快速检测白酒中丙烯醛的方法，其特征在于利用柱前衍生与顶空固相微萃取结合气相色谱质谱联用技术快速检测白酒中丙烯醛的方法，其具体步骤为：（1）通过气相色谱质谱联用仪检测丙烯醛衍生物来确定其特征离子，并建立顶空固相微萃取与气相色谱质谱联用,其具体步骤为：a、用煮沸并冷却至室温的超纯水配制1000mg/L的丙烯醛标准品储备液作为最高浓度，用超纯水将其稀释至10mg/L作为丙烯醛标准使用液；b、使用气相色谱质谱联用仪来检测丙烯醛标准溶液，顶空固相微萃取条件：萃取头为DVB/CAR/PDMS三相萃取头，预热10min，温度65℃，萃取时间为45min，萃取温度65℃，GC解吸附时间为5min；GC条件：载气为纯度为99.9995%的氦气，流速2mL/min，不分流进样模式；色谱柱：FFAP的规格为60m×0.25mm×0.25μm，进样口温度250℃；升温程序：50℃保持2min，以20℃/min升至100℃，保持0.1min，以5℃/min升至180℃，保持1min，以4℃/min升至200℃，保持0.1min，以20℃/min升至230℃，保持10min；SCAN模式扫描范围：35~350amu；c、根据检测结果，丙烯醛衍生物特征离子为m/z251，内标衍生物d16-辛醛的特征离子为m/z243；（2）柱前衍生顶空固相微萃取与气相色谱质谱联用法对白酒中的丙烯醛...
【专利技术属性】
技术研发人员：邵栋梁，朱梦旭，
申请(专利权)人：安徽国科检测科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34
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