金针菇培养基及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种金针菇培养基，它由棕榈纤维、水稻秸秆、土豆淀粉、甘油、乙二醇、5~8wt%NaOH溶液、花生壳、腐殖酸粉、草木灰、中药渣、海藻酸钠、大豆粉、柠檬酸、氨基酸、菌渣、鱼油和水；发明专利技术利用液态发酵的原理，先是对有机质进行发酵，发酵后的发酵液营养丰富，可以快速被金针菇吸收，含有秸秆纤维，结构处理过后属于一种韧性好、吸水性能强的纤维物质，配合发明专利技术加入的液态营养成分使用，起到储藏的作用，高韧性使得培养基具有良好的结构骨架，长时间后依然保持蓬松的状态。本发明专利技术适用于作为金针菇培养基。

Flammulina velutipes culture medium and preparation method thereof

The invention discloses a mushroom culture medium, which is composed of palm fiber, rice straw, potato starch, glycerol, ethylene glycol, 5~8wt%NaOH solution, peanut shell, humic acid powder, ash and dregs, soybean powder, sodium alginate, citric acid, amino acid, mushroom residue, fish oil and water; the invention utilizes the principle of liquid the first is the fermentation, fermentation of organic matter, the fermented broth of rich nutrition, can quickly be absorbed with mushroom, straw fiber structure, after processing, belongs to a fiber material, good toughness, strong water absorption, with liquid nutrients added to the use of the invention, the storage function, the high toughness the medium has good structure, long time remained after the fluffy state. The invention is suitable as a culture medium for Flammulina velutipes.

【技术实现步骤摘要】
金针菇培养基及其制备方法
本专利技术属于食用菌培养基的工艺
，具体涉及到一种金针菇培养基及其制备方法。
技术介绍
食用菌一般包括子实体和菌丝体，由真核微生物构成，真菌在营养充足、个体不受制定约束等适宜的生长环境下，个体会快速繁殖，形成数量上的大幅提升，但是当真菌数量提高到一定数量上，就形成了有真菌组成的菌丝体，菌丝体密集彼此受到制约，指向性的形成子实体原基，是由菌丝体密集而成，以后产生孢子的有性繁殖器官，而菌丝体是由一根根管状细胞构成，起到吸收养分的作用，呈现绒毛状，分枝发达。因此，食用菌子实体生长的好坏很大一部分原因是归根于根系管状细胞组成的绒毛状分枝，他们相当于植物的根，起到吸收和输送养分的作用。不同于植物的是食用菌生存发育的条件要求更高，不仅对水分、温度、供氧量有要求外，养分的供给量直接影响子实体的发育和日后的产量，所以一般使用制备好的食用菌培养料，如何提高培养基的品质是提高食用菌产量的关键所在，食用菌的培养基对于培养基的要求很高，既使不能含水量高，多余的水阻止空气流通，也不能水分低，直接导致食用菌干瘪，而且食用菌的养分的要求也很高，如何制备出一种优质培养基，既能够保持一个很高的含水量，但又不至于水分堆积沉底影响总体含水量，也可以快速供给养分，简化供给养分的类型，同时具透气性能好、结构疏松等特点将是改善现代化培养基的重大突破。传统的培养基大多时将水稻秸秆、油菜、小麦、芝麻等秸秆直接粉碎加入，或者简单发酵后加入，这样的秸秆大多是由晒干老死的叶肉组织和内部纤维组成的维管束组成，纤维本身虽然具备一定的韧性，但是对于长期发酵利用的培养料来使用的话，也会很快被分解利用，很快失去秸秆自身的韧性功能，蓬松的培养料可以提高培养基的通气性能，这一点尤为重要。但是培养料的使用过程中经常由于水分的沉积，造成一段时间后培养基的板结，堆积到一定程度后很容易滋生杂菌、腐烂，影响到食用菌的生长。棕榈纤维是由许多棕榈纤维细胞紧密排列而成的,杂细胞极少,纤维细胞结合非常紧密,纤维平均长度一般为12.63ｃｍ,具有极好的弹性及韧性,不易分解或拉断。棕榈纤维的柔软度可用扭曲度表示,将纤维的两端夹持在捻度测定仪器上,加捻至纤维断裂时测试其捻回,棕榈纤维平均柔软度为216.8捻/20ｃｍ,比菠萝叶纤维高出17.3%,这表明棕榈纤维的柔软程度相对较高。棕榈纤维没有天然扭曲,表面凹凸不平,纵向上存在明显的竖纹，表面并不光滑,呈现出不规则的凹凸不平的结构。通过棕榈纤维截面电子显微镜照片也可以看出纤维截面具有管状结构的细胞,细胞紧密排列形成沿纤维长度方向的空腔,由于细胞之间的结合状况不完全相同,故纤维的空腔呈现出不同的大小和截面结构。
技术实现思路
为了克服上述技术问题，本专利技术旨在提供一种金针菇培养基及其制备方法。为了解决上述技术问题，本专利技术所提供的技术方案如下：一种金针菇培养基，按照重量份数计由以下重量份的原料制成：棕榈纤维10份、水稻秸秆30份、土豆淀粉15份、甘油2份、乙二醇5份、5~8wt%NaOH溶液50份、花生壳15份、腐殖酸粉10份、草木灰20份、中药渣15份、海藻酸钠5份、大豆粉10份、柠檬酸3份、氨基酸3份、菌渣10份、鱼油5份和水300份。作为本专利技术金针菇培养基，所述的中药渣为等重量份的远志、合欢皮、黄芪、艾叶、红骨蛇熬制后的药渣。本专利技术名还提供了金针菇培养基的制备方法，它按照如下的步骤顺序依次进行：（1）将棕榈纤维和水稻秸秆粉碎后，放入5~8wt%NaOH溶液中浸泡2h，捞出丝状纤维，放清水中高速搅拌漂洗2~4遍，滤除絮状残渣，将所得纤维于80℃下烘干，备用；（2）将土豆淀粉与200份水混合后，水浴加热至糊化，加入甘油及乙二醇，保温80℃并搅拌溶解，趁热加入（1）所述得到的秸秆纤维，搅拌20min后捞出，室温下干燥，备用；（3）混合花生壳、腐殖酸粉、草木灰、中药渣、海藻酸钠、大豆粉、柠檬酸、氨基酸和鱼油，于100℃下高温蒸汽灭菌5min后磨浆，加入100份水后转入发酵罐，投入菌渣后35℃下发酵半个月，得发酵液，用超声破碎仪对发酵液进行破碎处理后得均匀的匀浆，得金针菇培养基。采用上述技术后，本专利技术所取得的有益效果如下：本专利技术采用棕榈纤维和水稻秸秆并经过处理后加入培养基，成为培养基的骨架，使整体培养基成为一种“海绵体”结构，同时加入糊化的淀粉接枝，在纤维的表层形成一层网格状的“膜层”，纤维的表面经过碱液处理过后由于果胶和其他一些物质被除去后变得更加的粗糙并伴有分支出现，表面积增大，增大了与加入淀粉的嵌合力，提高了纤维的拉伸强度和韧性；对有机质进行发酵，发酵后的发酵液营养丰富，可以快速被金针菇吸收，长时间后依然保持蓬松的状态。本专利技术适用于作为金针菇培养基。具体实施方式下面将结合具体的实施方式对本专利技术作进一步的详细说明。实施例1一种金针菇培养基及其制备方法本实施例为一种金针菇培养基，它由如下原料制成：棕榈纤维10g、水稻秸秆30g、土豆淀粉15g、甘油2g、乙二醇5g、5~8wt%NaOH溶液50g、花生壳15g、腐殖酸粉10g、草木灰20g、中药渣15g(5g远志、5g合欢皮、5g黄芪、5g艾叶、5g红骨蛇熬制后的药渣)、海藻酸钠5g、大豆粉10g、柠檬酸3g、氨基酸3g、菌渣10g、鱼油5g和水300g。上述金针菇培养基的制备方法，它按照如下的步骤顺序依次进行：（1）将棕榈纤维和水稻秸秆粉碎后，放入5~8wt%NaOH溶液中浸泡2h，捞出丝状纤维，放清水中高速搅拌漂洗2~4遍，滤除絮状残渣，将所得纤维于80℃下烘干，备用；（2）将土豆淀粉与200g水混合后，水浴加热至糊化，加入甘油及乙二醇，保温80℃并搅拌溶解，趁热加入（1）所述得到的秸秆纤维，搅拌20min后捞出，室温下干燥，备用；（3）混合花生壳、腐殖酸粉、草木灰、中药渣、海藻酸钠、大豆粉、柠檬酸、氨基酸和鱼油，于100℃下高温蒸汽灭菌5min后磨浆，加入100g水后转入发酵罐，投入菌渣后35℃下发酵半个月，得发酵液，用超声破碎仪对发酵液进行破碎处理后得均匀的匀浆，得金针菇培养基。本实施例的培养基营养丰富，可以快速被金针菇吸收，含有秸秆纤维，结构处理过后属于一种韧性好、吸水性能强的纤维物质，配合专利技术加入的液态营养成分使用，起到储藏的作用，高韧性使得培养基具有良好的结构骨架，长时间后依然保持蓬松的状态。上述实施例，仅是本专利技术的较佳实施例而已，并非是对本专利技术所作的其它形式的限定，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述
技术实现思路
作为启示加以变更或改型为等同变化的等效实施例。但凡是未脱离本专利技术权利要求的技术实质，对以上实施例所作出的简单修改、等同变化与改型，仍属于本专利技术权利要求保护的范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种金针菇培养基，其特征在于，按照重量份数计由以下重量份的原料制成：棕榈纤维10份、水稻秸秆30份、土豆淀粉15份、甘油2份、乙二醇5份、5 ~ 8wt%NaOH溶液50份、花生壳15份、腐殖酸粉10份、草木灰20份、中药渣15份、海藻酸钠5份、大豆粉10份、柠檬酸3份、氨基酸3份、菌渣10份、鱼油5份和水300份。

【技术特征摘要】
1.一种金针菇培养基，其特征在于，按照重量份数计由以下重量份的原料制成：棕榈纤维10份、水稻秸秆30份、土豆淀粉15份、甘油2份、乙二醇5份、5~8wt%NaOH溶液50份、花生壳15份、腐殖酸粉10份、草木灰20份、中药渣15份、海藻酸钠5份、大豆粉10份、柠檬酸3份、氨基酸3份、菌渣10份、鱼油5份和水300份。2.根据权利要求1所述的金针菇培养基，其特征在于：所述的中药渣为等重量份的远志、合欢皮、黄芪、艾叶、红骨蛇熬制后的药渣。3.如权利要求1所述的金针菇培养基的制备方法，其特征在于：它按照如下的步骤顺序依次进行：（1）将棕榈纤维和水稻秸秆粉碎后，放入5~8...

【专利技术属性】
技术研发人员：于国军，
申请(专利权)人：于国军，
类型：发明
国别省市：河北,13