一种富硒秀珍菇的培养料及富硒秀珍菇的培养方法技术

本发明专利技术提供一种富硒秀珍菇的培养料及富硒秀珍菇的培养方法，属于食用菌种植技术领域。培养料包括金沙藤35‑45份，富硒蚯蚓粪28‑35份，榛仁粕10‑15份，罗汉果壳15‑20份，发酵虫子鸡鸡粪9‑15份，酵母菌0.01‑0.02份，磷酸二氢钙0.5‑0.7份，蔗糖0.8‑1.0份，石膏0.8‑1.0份；培养方法包括培养料的灭菌、菇房的消毒准备、培养料的后发酵、接种秀珍菇菌种，控制温湿度及及时喷洒亚硒酸钠溶液、采收。本发明专利技术通过配制适于秀珍菇生长的培养料，并在秀珍菇生长的适当时机喷施硒溶液，能缩短秀珍菇的培养周期，且可以培养出硒含量为198mg/kg的富硒秀珍菇，同时增加秀珍菇的产量和附加价值。

Cultured a Se enriched Pleurotus geesteranus and Se enriched Pleurotus geesteranus

The invention provides a selenium enriched culture material culture method of Pleurotus geesteranus and Se enriched Pleurotus geesteranus, belonging to the technical field of edible fungi cultivation. The material includes 45 Jinsha 35 vine cultivation, selenium enriched vermicompost 28 hazelnut meal 35, 10 15 copies, 15 arhat shell 20, 9 insects chicken chicken manure fermentation yeast 0.01 15 copies, 0.02 copies, 0.7 copies of the 0.5 monocalcium phosphate, 0.8 sucrose 1, gypsum 0.8 1 A; cultivation method including disinfection sterilization, mushroom cultivation material preparation, cultivation material after fermentation and inoculating Pleurotus geesteranus strain, temperature and humidity control and timely spraying sodium selenite solution and recovery. The invention is suitable for preparation by Pleurotus geesteranus growth culture medium, and the growth in Pleurotus geesteranus appropriate Spraying Selenium solution, can shorten the period of cultivation of Pleurotus geesteranus, and can cultivate the selenium content of 198mg/kg Se enriched Pleurotus geesteranus, while increasing the added value and yield of Pleurotus geesteranus.

【技术实现步骤摘要】
一种富硒秀珍菇的培养料及富硒秀珍菇的培养方法
本专利技术涉及食用菌种植
，具体涉及一种富硒秀珍菇的培养料及富硒秀珍菇的培养方法。
技术介绍
秀珍菇，在真菌分类中隶属于无隔担子菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属。秀珍菇是一种高蛋白的营养食品，其菌肉肥嫩，味鲜爽口，有鲜甜海鲜味，并且营养丰富，蛋白质含量比双胞蘑菇、香菇、草菇更高，接近肉类，比一般蔬菜高3-6倍，富含人体必需的八种氨基酸和多种维生素。由于质地细嫩，纤维含量少，鲜美可口，具有独特的风味，人们将秀珍菇美其名曰“味精菇”。而且，秀珍菇的产出期在6-8月份，恰在其他食用菌菇产出的空档季节，产品竞争优势明显，销售市场十分广阔，有着巨大的发展空间。然而秀珍菇与所有食用菌一样，是依靠腐生或寄生的方式在含有纤维素、半纤维素和木质素的有机物上生长，转化为可食用的蛋白质，因此，其产量、品质与其种植所用的培养料息息相关，寻找更适合秀珍菇生长的培养料，以降低成本、提高秀珍菇营养价值，一直是研究者研究的课题。另外，随着人们逐渐对健康更加重视，富硒的有机产品越来受到人们的追捧。经研究表明，种植食用菌的过程中，利用食用菌可将无机硒转化成有机硒，可大大提高食用菌的附加营养价值。然而，目前生产富硒秀珍菇的报道还不多见。
技术实现思路
本专利技术的专利技术目的在于：针对上述存在的问题，提供一种富硒秀珍菇的培养料及富硒秀珍菇的培养方法，本专利技术通过配制更加适于秀珍菇生长的培养料，能缩短秀珍菇的培养周期，且可以培养出硒含量为198mg/kg的富硒秀珍菇，同时增加秀珍菇的产量和附加价值，增加种植户效益。为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下：一种富硒秀珍菇的培养料，按重量份计，包括：金沙藤35-45份，富硒蚯蚓粪28-35份，榛仁粕10-15份，罗汉果壳15-20份，发酵虫子鸡鸡粪9-15份，酵母菌0.01-0.02份，磷酸二氢钙0.5-0.7份，蔗糖0.8-1.0份，石膏0.8-1.0份；所述富硒蚯蚓粪是在土壤中掺入亚硒酸钠，养殖蚯蚓1个月后，喷洒亚硒酸钠溶液，再养殖蚯蚓20-30天，利用蚯蚓将施入的亚硒酸钠进行生物转化后得到的蚯蚓粪。优选地，所述富硒秀珍菇的培养料按重量份计，包括：金沙藤42份，富硒蚯蚓粪32份，榛仁粕12份，罗汉果壳18份，发酵虫子鸡鸡粪12份，酵母菌0.02份，磷酸二氢钙0.6份，1.0份，石膏1.0份。优选地，所述在土壤中掺入亚硒酸钠时，控制亚硒酸钠在厚度为30-40cm的土壤中，亚硒酸钠的浓度为35-45mg/kg；喷洒亚硒酸钠溶液时，亚硒酸钠溶液的质量浓度为20-25mg/L，喷洒至表层3-6cm内的土壤湿透即可。优选地，所述发酵虫子鸡鸡粪是将虫子鸡养殖过程中的鸡粪收集起来，采用鸡粪发酵剂发酵后得到。本专利技术还提供上述富硒秀珍菇培养料的制备方法，包括以下步骤：按重量份称取金沙藤、富硒蚯蚓粪、榛仁粕、罗汉果壳、发酵虫子鸡鸡粪、酵母菌、磷酸二氢钙、蔗糖、石膏；将金沙藤、罗汉果壳打碎成长度为2-5mm的碎块，与富硒蚯蚓粪、榛仁粕混合得混合料，加水至混合料含水量为55-65％，并调节混合料的pH值为7-8，然后加入酵母菌，混匀后建堆发酵3-5天，最后拌入磷酸氢钙、蔗糖、石膏、发酵虫子鸡鸡粪即得。本专利技术还提供利用上述培养料培养富硒秀珍菇的方法，包括以下步骤：(1)准备好富硒秀珍菇培养料，将培养料放入温度为121℃的灭菌锅中保持2-3小时进行灭菌，备用；(2)菇房的准备，打扫干净菇房，将菇房进行通风和暴晒3-8天处理；将菇房密封好，利用甲醛和高锰酸钾混合液对菇房进行熏蒸，l立方米使用甲醛10-12毫升加高锰酸钾3-5克；然后使用高效绿霉净稀释800倍后喷施菇房的地面、墙壁、屋顶和菇房内器具，喷洒1次后，密封菇房2天，再喷洒一次，密封2天；最后打开门窗，通风2天后投入使用；(3)将富硒秀珍菇培养料送入菇房后，控制室内温度35-37℃，维持6-9小时进行培养料的后发酵，之后通风使培养料的温度降至室温；(4)在富硒秀珍菇培养料上接种秀珍菇菌种，控制菇房温度在20-25℃，湿度在80％-95％，浇水保持培养料的含水量为55％-65％，使子实体生长发育；待菌盖直径达2cm时，采用质量浓度为20-25mg/L的亚硒酸钠溶液对菇体进行喷雾，喷至菇蕾全湿即可，共喷洒2次，每次间隔3-5天；(5)当子实体发育完成时采收。综上所述，由于采用了上述技术方案，本专利技术的有益效果是：1、本专利技术的富硒秀珍菇培养料是由金沙藤与富硒蚯蚓粪、榛仁粕、罗汉果壳混合后添加酵母菌发酵后拌入磷酸二氢钙、蔗糖、石膏、发酵虫子鸡鸡粪得到的。金沙藤、罗汉果壳为主要的碳素营养来源，还含有丰富的木质素、纤维素和半纤维素，可以促进菌丝的生长，增加长势；榛仁粕是榨取榛子油后的副产物，含有较多的蛋白质，为主要的氮源原料；富硒蚯蚓粪中的硒是锦蚯蚓生物转化后的有机硒，很容易与秀珍菇菌丝体发生螯合作用而被捕获，蚯蚓粪中不仅含较丰富N、P、K，还具有较好的通气性和较好的持水性，并含有许多有益微生物，培养料中加入蚯蚓粪后，能营造适合秀珍菇的生长条件；发酵虫子鸡鸡粪也为补充氮源的辅助原料，相比普通的鸡粪，虫子鸡鸡粪所含N元素更高，且有机氮含量高，发酵虫子鸡鸡粪的加入能显著加快秀珍菇的生长速度。磷酸二氢钙、蔗糖、石膏不仅为补充营养剂，还能改善培养料的理化性状，促进菌丝健壮生长。使用本专利技术的富硒秀珍菇培养料能缩短秀珍菇的生长周期20％，降低生产成本，还能增加秀珍菇的硒含量。2、本专利技术在富硒秀珍菇的培养过程中，通过使用硒元素丰富且硒容易被吸收的富硒秀珍菇原料，通过均衡各种能量源、调节透气保水性等生长条件，能增长秀珍菇吸收硒元素和其他元素的能力，不仅加快秀珍菇的生长速度，且能增加秀珍菇的硒含量；本专利技术在培养过程中，还通过在秀珍菇成长的菇蕾形成阶段喷洒2次硒溶液，这一阶段硒的吸收较快；通过本专利技术的培养，能缩短秀珍菇的培养周期20％，并获得硒含量达198mg/kg的秀珍菇，大大增加了秀珍菇的附加值。【具体实施方式】为了更清楚地表达本专利技术，以下通过具体实施例对本专利技术作进一步说明。实施例1富硒秀珍菇培养料的制备方法，包括以下步骤：①在养殖蚯蚓的土壤中掺入亚硒酸钠，控制亚硒酸钠在厚度为30cm的土壤中，亚硒酸钠的浓度为35mg/kg；养殖蚯蚓1个月后，喷洒质量浓度为25mg/L的亚硒酸钠溶液，喷洒至表层3-6cm内的土壤湿透即可，再养殖蚯蚓20天，利用蚯蚓将亚硒酸钠进行生物转化后，收集蚯蚓粪得到富硒蚯蚓粪。②定期将虫子鸡的鸡粪收集起来，加水调节鸡粪含水率为50％，添加市售的金宝贝发酵剂进行堆肥发酵，金宝贝发酵剂的添加量为加水后鸡粪重量的0.10％，发酵过程中勤翻堆保持堆温在70℃以下，发酵18天即得发酵虫子鸡鸡粪；③按重量份称取金沙藤35份，富硒蚯蚓粪28份，榛仁粕10份，罗汉果壳15份，发酵虫子鸡鸡粪9份，酵母菌0.01份，磷酸二氢钙0.5份，蔗糖0.8份，石膏0.8份；将金沙藤、罗汉果壳打碎成长度为2-5mm的碎块，与富硒蚯蚓粪、榛仁粕混合得混合料，加水至混合料含水量为55％，并调节混合料的pH值为7，然后加入酵母菌，混匀后建堆发酵3天，最后拌入磷酸氢钙、蔗糖、石膏、发酵虫子鸡鸡粪即得。利用上述培养料培养富硒秀珍菇的方法，包括以下步骤：(本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富硒秀珍菇的培养料，其特征在于，按重量份计，包括：金沙藤35‑45份，富硒蚯蚓粪28‑35份，榛仁粕10‑15份，罗汉果壳15‑20份，发酵虫子鸡鸡粪9‑15份，酵母菌0.01‑0.02份，磷酸二氢钙0.5‑0.7份，蔗糖0.8‑1.0份，石膏0.8‑1.0份；所述富硒蚯蚓粪是在土壤中掺入亚硒酸钠，养殖蚯蚓1个月后，喷洒亚硒酸钠溶液，再养殖蚯蚓20‑30天，利用蚯蚓将施入的亚硒酸钠进行生物转化后得到的蚯蚓粪。

【技术特征摘要】
1.一种富硒秀珍菇的培养料，其特征在于，按重量份计，包括：金沙藤35-45份，富硒蚯蚓粪28-35份，榛仁粕10-15份，罗汉果壳15-20份，发酵虫子鸡鸡粪9-15份，酵母菌0.01-0.02份，磷酸二氢钙0.5-0.7份，蔗糖0.8-1.0份，石膏0.8-1.0份；所述富硒蚯蚓粪是在土壤中掺入亚硒酸钠，养殖蚯蚓1个月后，喷洒亚硒酸钠溶液，再养殖蚯蚓20-30天，利用蚯蚓将施入的亚硒酸钠进行生物转化后得到的蚯蚓粪。2.根据权利要求1所述富硒秀珍菇的培养料，其特征在于，按重量份计，包括：金沙藤42份，富硒蚯蚓粪32份，榛仁粕12份，罗汉果壳18份，发酵虫子鸡鸡粪12份，酵母菌0.02份，磷酸二氢钙0.6份，1.0份，石膏1.0份。3.根据权利要求1所述富硒秀珍菇的培养料，其特征在于，所述在土壤中掺入亚硒酸钠时，控制亚硒酸钠在厚度为30-40cm的土壤中，亚硒酸钠的浓度为35-45mg/kg；喷洒亚硒酸钠溶液时，亚硒酸钠溶液的质量浓度为20-25mg/L，喷洒至表层3-6cm内的土壤湿透即可。4.根据权利要求1所述富硒秀珍菇的培养料，其特征在于，所述发酵虫子鸡鸡粪是将虫子鸡养殖过程中的鸡粪收集起来，采用鸡粪发酵剂发酵后得到。5.根据权利要求1-4中任一项所述的培养料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：按重量份称取金沙藤、富硒蚯蚓粪、榛仁粕、罗汉果壳、发酵虫子鸡鸡粪、酵母菌、磷酸二氢...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈更新，
申请(专利权)人：广西丰兄农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45