霜降平茸菇规模化栽培方法技术

本发明专利技术涉及霜降平茸菇规模化栽培方法。该方法包括如下步骤：选取培养料，培养料控制含水量与pH值，将培养料制成栽培包；将栽培包进行真空高压灭菌处理，然后冷却至不高于22℃；在空气净化处理后的环境中将霜降平茸菇菌种接种到栽培包中；将接种后的栽培包置于温度为20℃‑25℃，空气相对湿度为60％‑70％的培养室中培养22‑24天，培养室保持黑暗状态；将培养室培养后的栽培包移至出菇室管理12‑14天后进行采收，前4‑11天给予出菇室强度为600Lx‑1000Lx的光照，其余时间保持黑暗。本发明专利技术所述霜降平茸菇规模化栽培方法，能培育出营养价值高的霜降平茸菇，调整了食用菌品种结构，丰富了食用菌市场品种。

Frost flat scale cultivation method with mushroom

The present invention relates to frost flat scale cultivation method with mushroom. The method comprises the following steps: selection of training materials, training materials and control of water content and pH value, the training material package will package for cultivation; cultivation of vacuum high pressure sterilization, and then cooled to less than 22 degrees Celsius; in the environment, air purification treatment after frost flat mushroom connected to velvet bag will be cultivated; after inoculation, cultivation package in the temperature of 20 DEG 25 DEG C, the relative humidity of the air for 60% 70% training room 22 training 24 days, training room to maintain the dark state; the culture cultivation after the chamber is moved to a 12 mushroom room management 14 days before harvest, 4 11 days give out the mushroom room strength 600Lx 1000Lx light, the rest of the time to keep the dark. The frost flat scale cultivation method and mushroom, produce flat mushroom with high nutritional value and frost, adjust the structure of varieties of edible fungi, rich varieties of the mushroom market.

【技术实现步骤摘要】
霜降平茸菇规模化栽培方法
本专利技术涉及食用菌栽培
，具体涉及一种霜降平茸菇规模化栽培方法。
技术介绍
霜降平茸(简称霜茸)，属于平菇的一个亚种，侧耳属，在分类学上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属，是从台湾引进的新型食用菌品种。含丰富的营养物质，而且氨基酸成分种类齐全。其子实体单生或丛生，菌盖扇形、肾形、圆形、扁半球形、后渐平展，颜色为浅灰色，菌盖中心颜色较深，由内向外颜色逐渐变浅。菌肉白色，口感爽滑。菌柄细长略弯，长度3-13cm，直径0.5-2cm，白色，实心，丛生根部相连或有分叉。霜降平茸菇口感爽滑，肉质饱满，有轻微的海鲜味，素菜荤吃即能满足味觉的需要，又对身体有益。目前其主要产地在台湾，在内地销售需要增加运输成本，且会降低其保质期。目前国内还未见霜降平茸菇栽培的相关记载。
技术实现思路
基于此，本专利技术提供一种霜降平茸菇规模化栽培方法，采用天然农业下脚料，培育出营养价值高的霜降平茸菇，调整了食用菌品种结构，丰富了食用菌市场品种。为了实现本专利技术的目的，本专利技术采用以下技术方案：一种霜降平茸菇规模化栽培方法，其包括如下步骤：选取培养料，培养料的含水量控制在65％-66％，pH值控制在8-9，将所述培养料制成栽培包；将所述栽培包进行真空高压灭菌处理，然后置于消毒处理后的环境自然冷却至35℃-45℃，再强制制冷至不高于22℃；在空气净化处理后的环境中将霜降平茸菇菌种接种到所述栽培包中；将接种后的栽培包置于温度为20℃-25℃，空气相对湿度为60％-70％的培养室中培养22-24天，所述培养室内的二氧化碳浓度控制在5000ppm以内，所述培养室保持黑暗状态；将培养室培养后的所述栽培包移至出菇室管理12-14天后进行采收，前4-11天给予所述出菇室强度为600Lx-1000Lx的光照，其余时间保持黑暗状态，所述出菇室的温度保持在12℃-14℃，空气相对湿度保持在80％-100％。在其中一些实施例中，所述培养料由原料先干拌再加水搅拌制成。在其中一些实施例中，所述原料包括如下重量份的组分:木屑30％-40％、玉米芯20％-30％、麸皮10％-20％、谷壳6％-13％、豆粕4％-10％、玉米粉4％-10％，碳酸钙0.5％-1.5％。在其中一些实施例中，所述原料包括如下重量份的组分:木屑35％、玉米芯26％、麸皮15％、谷壳9％、豆粕7％、玉米粉7％，碳酸钙1％。在其中一些实施例中，所述采收步骤后还具有包装步骤，所述包装步骤是：在采收后的当天在温度14℃-18℃的环境中进行包装。在其中一些实施例中，所述栽培包单重1250g-1350g。在其中一些实施例中，所述栽培包的料液高度为17cm-19cm，中孔深度13cm-14cm。在其中一些实施例中，所述强制制冷是将栽培包置于制冷机中进行。在其中一些实施例中，所述接种是采用空气净化流水线将霜降平茸菇的液体菌种接种至栽培包中。本专利技术所述的霜降平茸菇规模化栽培方法，利用天然农业下脚料为栽培原料，通过其菌种在合适的条件下进行规模化栽培，培育出营养价值高的霜降平茸菇，调整了食用菌品种结构，丰富了食用菌市场品种供应，有较高的经济和社会效益。利用下脚料作为栽培的原料，降低了栽培成本。具体实施方式为了便于理解本专利技术，下面将对本专利技术进行更全面的描述。但是，本专利技术可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本专利技术的公开内容的理解更加透彻全面。除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本专利技术的
的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本专利技术的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本专利技术。本专利技术所述的霜降平茸菇规模化栽培方法，其包括如下步骤：选取培养料，培养料的含水量控制在65％-66％，pH值控制在8-9，将所述培养料制成栽培包；将所述栽培包进行真空高压灭菌处理，然后置于消毒处理后的环境自然冷却至35℃-45℃，再强制制冷至不高于22℃；在空气净化处理后的环境中将霜降平茸菇菌种接种到所述栽培包中；菌种是指霜降平茸菇的种子，菌种通过栽培包的中孔移至栽培包中。将接种后的栽培包置于温度为20℃-25℃，空气相对湿度为60％-70％的培养室中培养22-24天，所述培养室内的二氧化碳浓度控制在5000ppm以内，所述培养室保持黑暗状态；将培养室培养后的所述栽培包移至出菇室管理12-14天后进行采收，前4-11天给予所述出菇室强度为600Lx-1000Lx的光照，其余时间保持黑暗状态，所述出菇室的温度保持在12℃-14℃，空气相对湿度保持在80％-100％。其中，所述培养料由原料先干拌再加水搅拌制成。其中，所述原料包括如下重量份的组分:木屑30％-40％、玉米芯20％-30％、麸皮10％-20％、谷壳6％-13％、豆粕4％-10％、玉米粉4％-10％，碳酸钙0.5％-1.5％。其中，所述原料包括如下重量份的组分:木屑35％、玉米芯26％、麸皮15％、谷壳9％、豆粕7％、玉米粉7％，碳酸钙1％。所述培养料的原料先干拌再加水搅拌，制成培养料。其中，所述采收步骤后还具有包装步骤，所述包装步骤是：在采收后的当天在温度14℃-18℃的环境中进行包装。其中，所述栽培包单重1250g-1350g。其中，所述栽培包的料液高度为17cm-19cm，中孔深度13cm-14cm。其中，所述强制制冷是将栽培包置于制冷机中进行。其中，所述接种是采用空气净化流水线将霜降平茸菇的液体菌种接种至栽培包中。以下将通过几个实施例来进一步说明本专利技术的方案。实施例一本专利技术所述的霜降平茸菇规模化栽培方法，其包括如下步骤：采用如下原料制作培养料：木屑35％、玉米芯26％、麸皮15％、谷壳9％、豆粕7％、玉米粉7％，碳酸钙1％，制作方法是将上述培养料先干拌混合，再加水预湿搅拌，最后培养料的含水量控制在65％-66％，且pH值控制在8-9，再将培养料制成栽培包。为使菌种更好地培养，不会营养过剩或者不够营养，栽培包单重1250g-1350g，栽培包的料液高度为17cm-19cm，中孔深度13cm-14cm。调节pH值的方式为加酸或者碱。将上述栽培包进行真空高压灭菌处理，然后移至消毒处理后的冷却室中自然冷却至42℃，再移至制冷机中强制制冷至不高于22℃，最好是20℃；采用空气净化流水线将霜降平茸菇的液体菌种接种至栽培包中。将接种后的栽培包置于温度为20℃-25℃，空气相对湿度为60％-70％的培养室中培养23天，培养室内的二氧化碳浓度控制在5000ppm以内，培养室保持黑暗状态。将培养室培养后的栽培包移至出菇室管理14天后进行采收，出菇室的温度保持在12℃-14℃，空气相对湿度保持在80％-100％，在出菇室的前8天给予1000Lx的光照，以更好地进行光合作用，后6天保持黑暗状态；采收后的当天在温度14℃-18℃的环境中进行包装。实施例二本专利技术所述的霜降平茸菇规模化栽培方法，其包括如下步骤：采用如下原料制作培养料：木屑30％、玉米芯20％、麸皮10％、谷壳6％、豆粕4％、玉米粉4％，碳酸钙0.5％，制作方法是将上述培养料先干拌混合，再加水预湿搅拌，最后培养料的含水量控制在65％-66％，且pH值控制在8-9，再将培养料制成栽培包。为使菌种更好地培本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种霜降平茸菇规模化栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：选取培养料，培养料的含水量控制在65％‑66％，pH值控制在8‑9，将所述培养料制成栽培包；将所述栽培包进行真空高压灭菌处理，然后置于消毒处理后的环境自然冷却至35℃‑45℃，再强制制冷至不高于22℃；在空气净化处理后的环境中将霜降平茸菇菌种接种到所述栽培包中；将接种后的栽培包置于温度为20℃‑25℃，空气相对湿度为60％‑70％的培养室中培养22‑24天，所述培养室内的二氧化碳浓度控制在5000ppm以内，所述培养室保持黑暗状态；将培养室培养后的所述栽培包移至出菇室管理12‑14天后进行采收，前4‑11天给予所述出菇室强度为600Lx‑1000Lx的光照，其余时间保持黑暗状态，所述出菇室的温度保持在12℃‑14℃，空气相对湿度保持在80％‑100％。

【技术特征摘要】
1.一种霜降平茸菇规模化栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：选取培养料，培养料的含水量控制在65％-66％，pH值控制在8-9，将所述培养料制成栽培包；将所述栽培包进行真空高压灭菌处理，然后置于消毒处理后的环境自然冷却至35℃-45℃，再强制制冷至不高于22℃；在空气净化处理后的环境中将霜降平茸菇菌种接种到所述栽培包中；将接种后的栽培包置于温度为20℃-25℃，空气相对湿度为60％-70％的培养室中培养22-24天，所述培养室内的二氧化碳浓度控制在5000ppm以内，所述培养室保持黑暗状态；将培养室培养后的所述栽培包移至出菇室管理12-14天后进行采收，前4-11天给予所述出菇室强度为600Lx-1000Lx的光照，其余时间保持黑暗状态，所述出菇室的温度保持在12℃-14℃，空气相对湿度保持在80％-100％。2.根据权利要求1所述的霜降平茸菇规模化栽培方法，其特征在于，所述培养料由原料先干拌再加水搅拌制成。3.根据权利要求2所述的霜降平茸菇规模化栽培方法，其特征在于，所述原料包括如下重量份的组分:木屑30％-40...

【专利技术属性】
技术研发人员：周灿辉，陶红，
申请(专利权)人：东莞爱尚菇食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44