本发明专利技术公开一种防止阿魏蘑菇中链孢霉生长的栽培料及制备方法，栽培料含有棉籽壳89%‑92%、玉米面2%‑5%、麦麸2%‑3%、硫酸钙1%‑2%、生石灰1%‑2%，经混合均匀后按1：1.3干料加入水，pH为10‑11之间；将培养料堆置成料堆，用直径为5cm‑8cm的粗木棒对料堆进行打孔，孔距40cm，用草帘覆盖，待料温55℃，24小时进行翻堆，喷1%的石灰水至堆料的含水量为65‑68%；翻堆2‑3次，发酵完成装袋，袋堆上盖塑料薄膜，袋堆底部中央通蒸汽，使得袋堆中心温度为80℃，并保持1小时，自然冷却，制备并获得栽培料，菌袋污染率降低至0.3%以下，有效防止阿魏蘑菇中链孢霉生长，具有广泛的实用性。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及真菌制备的
具体的说，本专利技术涉及防止阿魏蘑菇中链孢霉生长的
技术介绍
阿魏菇(Pleurotus ferulae Lenzi)又名阿魏侧耳、阿魏蘑,属担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,侧耳科,侧耳属,是一种品质优良的大型肉质伞菌。在我国主要分布在新疆，具有很高的使用价值。生产阿魏菇的原料常常采用棉籽壳、木屑、玉米芯、农作物秸秆等农田废弃物，这些原材料常常室外堆放易发生霉变。栽培阿魏菇的培养料通常采取生料、发酵料和熟料栽培。具体讲，生料栽培阿魏菇培养料未经加温灭菌处理直接进行接种栽培的叫生料栽培。生料栽培由于未经过高温处理，操作简单易行，省工省时，培养料中养分分解损失少，如果管理措施得当，产量较高。但是生料栽培很难控制病虫害，如果在料内添加农药，会影响产品的安全性。熟料栽培阿魏菇培养料经过高压或常压灭菌处理后再接种栽培的叫熟料栽培。经过高温灭菌的培养料，杂菌和害虫基本杀死，原料中的养分分解比较充分，接种后发菌快。但是操作麻烦，成本较高。发酵料栽培将阿魏菇培养料经过堆制发酵处理后再接种栽培的叫发酵料栽培。发酵料栽培是介于生料和熟料两者之间的方法，也称半生料栽培。发酵培养料的灭菌、养料分解程度都介于生料和熟料之间，所以它的优缺点也介于两者之
间。阿魏菇栽培生产中常常受到杂菌的污染，粉红色链孢霉以其快速繁殖蔓延的速度，可以在1-3d内覆盖或吞没整个阿魏菇栽培料,而成为阿魏菇产业生产的大忌。链孢霉广泛分布于自然界土壤中和禾本料植物上,尤其在玉米芯、棉子壳或合成的培养料上极易发生。其分生孢子在空气中到处漂浮,主要以分生孢子传播危害,是高温季节发生的最重要的杂菌。该菌分生孢子在湿热70℃条件下，4分钟后失去活力,干热条件能够耐受130℃高温,在25-30℃时6h可以萌发长出菌丝,31-40℃时48h即可形成粉红色分生孢子团,2-3d完成一个世代。20℃以下菌丝生长速度减慢,9℃以下菌丝生长停滞。特别是气生菌丝(也叫产孢菌丝)顽强有力,它能穿出菌种的封口材料,挤破菌种袋,形成数量极大的分生孢子团,有当日萌发、隔日产孢高速繁殖之特性。温度20-30℃在斜面培养基上,一昼夜可长满整个试管,在木屑及棉子壳培养料上,蔓延迅速传播力强。链孢霉是食用菌中恶性传染菌中比较严重的一种，其感染率高而且迅速，对其的防止就尤为重要。链孢霉又称脉孢霉，属于腐生菌现有报道的已有12种，常见的有好食脉孢霉和粗糙脉孢霉2种。是高温季节菌种生产和栽培袋生产中的首要竞争性杂菌。链孢霉生长极快，一旦侵入，立即生长。传播极快，能随着工作人员的手、衣服、表面等进行重复侵染。阿魏菇属阿魏蘑系列，在自然界中主要生长在伞形花科大型草本植物上，如刺芹、阿魏、拉瑟草等植株上，是一种腐生菌，有时也
兼有寄生性质。人工栽培时，培养料比一般侧耳狭窄的多，现经不断驯化和改进，利用棉籽壳、木屑、玉米芯等为主要原料，麦麸、糖、过磷酸钙、石膏粉等为辅助原料。但是目前关于利用栽培料来防止阿魏蘑菇中链孢霉生长的研究未见。
技术实现思路
针对目前未见防止阿魏蘑菇中链孢霉生长的栽培料的制备的研究现状，本专利技术旨在于提供一种防止阿魏蘑菇中链孢霉生长的栽培料及制备方法，这种栽培料改变传统栽培料营养成分可大大降低感染链孢霉的几率。常规熟料栽培链孢霉的污染率通常是5％-10％，本技术将污染率降低到0.3％以下。本专利技术通过以下技术方案实现的。本专利技术通过以棉籽壳、玉米面、麦麸、硫酸钙、生石灰为原料，栽培料按照重量百分比计配比含有棉籽壳89％-92％、玉米面2％-5％、麦麸2％-3％、硫酸钙1％-2％、生石灰1％-2％，混合均匀，加水，搅拌均匀，培养料堆置成料堆，用粗木棒对料堆进行打孔，用草帘覆盖，加热、翻堆，喷1％的石灰水至堆料的含水量为65-68％，装袋，码堆，加热，冷却后制备获得栽培料。本专利技术制备的防止阿魏蘑菇中链孢霉生长的栽培料为预发酵低温处理栽培料。本专利技术具体提供一种防止阿魏蘑菇中链孢霉生长的栽培料，按照重量百分比计，栽培料含有棉籽壳89％-92％、玉米面2％-5％、麦麸2％-3％、硫酸钙1％-2％、生石灰1％-2％。同时，本专利技术提供上述防止阿魏蘑菇中链孢霉生长的栽培料的制
备方法，具体制备方法步骤如下：(1)原材料的制备：挑选无霉变的棉籽壳、玉米面、麦麸以及硫酸钙、生石灰，其中，按照重量比计，棉籽壳89％-92％、玉米面2％-5％、麦麸2％-3％、硫酸钙1％-2％、生石灰1％-2％。(2)培养料的配置：将步骤(1)制备的原材料混合均匀，并加入水，其中水的重量与原材料的干料重量比值为1：1.3，搅拌均匀，用石灰水调节pH值，得到pH＝10-11之间。(3)建堆发酵：在夏秋季节，利用步骤(2)制备的培养料堆置成50cm-80cm的料堆；在冬春季节，利用步骤(2)制备的培养料堆置成80cm-100cm的料堆。(4)打孔：用直径为5cm-8cm的粗木棒对步骤(3)堆置的料堆进行打孔，打孔时由上向下打穿，孔距40cm。(5)覆盖：利用草帘覆盖步骤(4)打孔后的料堆。(6)翻堆：距料堆最高处25cm处，料面下20cm处料温达到55℃，24小时后进行翻堆，同时喷重量百分比1％的石灰水至堆料的含水量为65-68％；翻堆2-3次，发酵完成。按照步骤(3)至步骤(6)的操作方法对物料进行循环操作2-3次处理。(7)装袋：将步骤(6)发酵后的物料装袋，袋两端用套环进行封口，制备获得料袋。(8)码堆：地面铺砖，将步骤(7)装好的料袋码在砖面上，堆高1米，每堆1000袋，袋堆上盖塑料薄膜，四周压严，制备获得袋
堆。(9)加热：将蒸汽锅炉出气管头部插入步骤(8)制备的袋堆底部中央位置，烧锅炉加温，使得袋堆中心温度为80℃，并保持1小时。(10)成品：将步骤(9)加热后的袋堆自然冷却到袋内培养料温度为30℃即可，完成制备栽培料。本专利技术中，物料装袋中，袋两端用套环进行封口，其中大袋两端用直径5cm-6cm的套环进行封口，小袋直径3cm-4cm的套环进行封口，制备获得料袋。上述提供的防止阿魏蘑菇中链孢霉生长的栽培料的制备方法中，关于新专利技术新创造采用现有公知常识作为现有技术基础的问题。事实上，除了开创性的专利技术外，任何一项专利技术创造都是离不开现有技术手段和技术要素为基础，都是在现有技术手段基础上经过进一步创新的结果。对于配料、混合、装袋、堆料、码堆、加热等技术都是现有技术基础，但是如何使得制备的栽培料适宜阿魏蘑菇的生长，如何防止阿魏蘑菇链孢霉的发生都需要通过系列不可预见的科学试验反复验证得出。正是由于这些原因，本申请虽然利用了常规技术手段为基础，并在此基础上经过科学实验提供了防止阿魏蘑菇中链孢霉生长的栽培料，提供的防止阿魏蘑菇中链孢霉生长的栽培料的制备方法中的十个技术步骤形成整体，具有整体不可分割性、不能随意肢解其中的技术步骤，这些制备方法整体才能够制备的防止阿魏蘑菇中链孢霉生长的栽培料为预发酵低温处理栽培料。因此本专利技术提供了具体而详实的
防止阿魏蘑菇中链孢霉生长的栽培料的制备方法，这种栽培料改变传统栽培料营养成分，将污染率控制在0.3％以下，大大降低感染链孢霉的几率，可见获得显著的技术效果。上述制备的防止阿魏蘑菇中链孢霉生长的栽培料玉米面提高5％本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种防止阿魏蘑菇中链孢霉生长的栽培料，按照重量百分比计，栽培料含有棉籽壳89%‑92%、玉米面2%‑5%、麦麸2%‑3%、硫酸钙1%‑2%、生石灰1%‑2%。
【技术特征摘要】
1.一种防止阿魏蘑菇中链孢霉生长的栽培料，按照重量百分比计，栽培料含有棉籽壳89%-92%、玉米面2%-5%、麦麸2%-3%、硫酸钙1%-2%、生石灰1%-2%。2.如权利要求1所述防止阿魏蘑菇中链孢霉生长栽培料的制备方法，其特征在于，具体制备方法步骤如下：（1）原材料的制备：挑选无霉变的棉籽壳、玉米面、麦麸以及硫酸钙、生石灰，其中，按照重量比计，棉籽壳89%-92%、玉米面2%-5%、麦麸2%-3%、硫酸钙1%-2%、生石灰1%-2%；（2）培养料的配置：将步骤（1）制备的原材料混合均匀，并加入水，其中水的重量与原材料的干料重量比值为1.3：1，搅拌均匀，用石灰水调节pH值，得到pH=10-11之间；（3）建堆发酵：在夏秋季节，利用步骤（2）制备的培养料堆置成50cm-80cm的料堆；在冬春季节，利用步骤（2）制备的培养料堆置成80cm-100cm的料堆；（4）打孔：用直径为5cm-8cm的粗木棒对步骤（3）堆置的料堆进行打孔，打孔时由上向下打穿，孔距40cm；（5）覆...
【专利技术属性】
技术研发人员：郝敬喆，努尔孜亚·亚力买买提，魏鹏，管建华，贾文捷，曹伟，贾培松，罗影，
申请(专利权)人：新疆农业科学院植物保护研究所，
类型：发明
国别省市：新疆;65
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