一种用于健脾养胃的组合物、含其的食疗冲料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及保健食品技术领域，具体涉及一种用于健脾养胃的组合物、含其的食疗冲料及其制备方法，所述组合物包括以下原料组分：红豆、燕麦、黑芝麻、糙米、红枣、胡萝卜、玉米、小麦胚芽、小米、莲藕、山药、黄豆、茯苓、山楂、板栗、苹果、黑糖粉、全脂奶粉。本发明专利技术提供的一种用于健脾养胃的组合物、含其的食疗冲料及其制备方法，不添加任何食品添加剂，营养均衡，味道醇香，食用方便；配方新颖科学，成分配比合理，无毒副作用，同时食疗冲料的制备方法简单，工艺成熟，适应人群范围广，食用效果佳，具有显著的健脾养胃、健胃消食等功效，适合脾胃虚弱、胃肠动力低下的亚健康人群长期食用。

A composition for strengthening the spleen and stomach containing its therapeutic impact material and preparation method thereof

The present invention relates to the technical field of health food, particularly relates to a composition for strengthening the spleen and stomach containing the therapeutic impact material and a preparation method thereof, wherein the composition comprises the following components: red beans, oats, black sesame, brown rice, red dates, carrots, corn, wheat germ, millet, lotus root, yam, beans, tuckahoe, hawthorn, chestnut, apple, sugar, whole milk powder. A composition for strengthening the spleen and stomach with the diet of red material and a preparation method thereof provided by the invention does not add any food additives, balanced nutrition, taste mellow, edible convenience; novel formulation science, reasonable components, non-toxic side effects, and the preparation method of the material at diet is simple, mature technology, adapt to a wide range of people, consumption has significant effect, spleen and stomach, stomach and digestion and other effects, suitable for spleen and stomach, gastrointestinal hypomotility and healthy people eating for a long time.

【技术实现步骤摘要】
一种用于健脾养胃的组合物、含其的食疗冲料及其制备方法
本专利技术涉及保健食品
，具体涉及一种用于健脾养胃的组合物、含其的食疗冲料及其制备方法。
技术介绍
脾胃是相表里的关系，脾主运化，我们吃下的食物进过胃的腐化，将营养上输于脾，将糟粕下输于大肠。脾将营养上输到肺，由肺的宣发功能输送至全身。脾主统血使血液在脉管内运行而不外溢。可见脾胃的健康的重要性。食物是人类预防疾病和保健最好的产品，而“药食同源”又是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一。利用食物的特性来调节机体功能，对人体进行健脾养胃，使人途获得健康或愈疾防病的一种方法我们称为食疗。而“疗”又不如“补”，食补即是用食物营养功效结合自己身体情况，通过进补膳食以达到增强抵抗力和免疫力，进而延年益寿、强健体魄。《千金药方》记载：“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之。食疗不愈，然后命药。”可见运用食物疗法，不仅是当时医家的基本治疗手段，更是衡量一位医家是否高明的重要依据。而现代人饮食不规律，生活节奏快，极易造成营养不良，长期以往便会造成脾胃虚弱，严重者形成胃炎、胃溃疡，损害身体健康。尤其针对上班族，大多数都存在脾胃问题。为了解决该技术问题，现有技术中出现了具有健脾养胃作用的食疗冲料，方便人们食用的同时，还起到了合理保健作用。例如申请公布号为CN106235317A的专利技术专利公开了一种健脾养胃五谷杂粮食疗粉，其组分及其重量配比是：党参100-300，淮山药100-400，白术100-200，芡实100-30，枸杞100-300，薏苡仁100-300，红枣100-300，糙米100-300，荞麦100-300，小米100-300，砂仁50-100，鸡内金50-100，本专利技术健脾养胃，补气养肾，消食化积，健运脾胃，利于肠胃吸收，增进食欲，能改善吸收营养能力，从而达到调理身体的效果。但该健脾养胃五谷杂粮食疗粉营养成分仍有待提升，各原料配伍仍有待改进，其保健效果不佳，同时在饮用时如采用高温水冲服，其营养成分易流失。由此可见，能否基于现有技术中的不足，提供一种原料配伍合理，食用方便的用于健脾养胃的组合物、含其的食疗冲料及其制备方法，使其具有营养成分丰富，具有显著的健脾养胃和润肤养颜的功效，且在采用高温水冲服时，营养成分不易流失，成为本领域技术人员亟待解决的技术难题。
技术实现思路
本专利技术为了解决上述技术问题，提供一种用于健脾养胃的组合物、含其的食疗冲料及其制备方法，该组合物按照中医理论配伍，将红豆、燕麦、黑芝麻、糙米、红枣、胡萝卜干、玉米、小麦胚芽、小米、藕粉、山药、黄豆、茯苓、山楂、板栗、苹果加工处理后与和市售黑糖粉、全脂奶粉经科学配比，制成一种可即食冲泡饮用的保健冲料。为了达到上述技术效果，本专利技术包括以下技术方案：一种用于健脾养胃的组合物，包括以下重量份数的原料组分：1～50份的红豆、0.5～25份的燕麦、0.5～20份的黑芝麻、1～40份的糙米、0.5～25份的红枣、0.1～20份的胡萝卜、0.1～25份的玉米、0.05～10份的小麦胚芽、1～45份的小米、0.5～30份的莲藕、0.1～20份的山药、0.1～15份的黄豆、0.05～15份的茯苓、0.05～15份的山楂、0.05～10份的板栗、0.05～10份的苹果、1～50份的黑糖粉、0.1～15份的全脂奶粉。本专利技术原料配方按照中医理论合理配伍，将16种天然原料与市售的黑糖和全脂奶粉科学配比而得，在充分发挥各个原料成分的自身食用价值和药用价值的基础上，具有显著的健脾养胃、健胃消食等功效，适合脾胃虚弱、胃肠动力低下的亚健康人群长期食用。其中16种天然原料分别具有以下功效，红豆：《本草纲目》记载“味甘，性平，无毒，下水肿，排痈肿脓血，疗寒热，止泄痢，利小便，治热毒，散恶血，除烦满，健脾胃。”富含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1、B2，烟酸、皂甙等成分。黄豆：味甘性寒；归脾、大肠经。益气养血，健脾润燥。用于脾气虚弱，消化不良，骨质疏松，神经衰弱。有抗动脉硬化、降脂、防糖尿病、增强记忆力、美容祛斑、通便、补血、防癌作用。黄豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。板栗：味甘性温；健养脾胃、益气止血、补肾强筋、消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻。对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用。燕麦：性味甘平；益脾养心、敛汗。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖。黑芝麻：含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。糙米：味甘性温；健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。《食疗本草》记载糙米有“止痢、补中益气、坚筋骨、和血脉之功。”胡萝卜：富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，素有“小人参”之称。苹果：营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。苹果中的含钙量比一般水果多，有助于代谢掉体内多余盐分；苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖；可溶性纤维果胶，可解决便秘。苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可及时清除体内的代谢“垃圾”。红枣：性温味甘；补中益气，养血养心安神，用于脾虚食少、乏力便溏、提高免疫力、延缓衰老。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。藕：味甘微苦性平；补腰肾、和血脉、散瘀血，生新血。藕不仅含有丰富的淀粉，还含有钙、磷、铁等微量元素，易被人体消化吸收，特别对妇女有良好的滋补保健作用。玉米：对治疗食欲不振、水肿、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、肥胖症、癌症、习惯性便秘、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。茯苓：利水渗湿，健脾宁心。对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。又可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。山药：性味甘平；归脾、肺、肾经。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精；现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白，黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生，起到降脂减肥的作用。小麦胚芽：蛋白质含量丰富，氨基酸全面平衡，而且易于人体吸收，是很好的优质全价蛋白质营养源。小麦胚芽可广泛用于增补食品中的蛋白质，强化食品的氨基酸营养价值，是一种天然的优质食品蛋白质和氨基酸强化剂。小麦胚芽中有丰富的镁、磷、钾、锌、铁、锰等矿物质，为人体所必需，品种比较全面，尤其微量元素硒等较其它食物含量高。它含有大量的膳食纤维，不但降低胆固醇、降低血糖，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于健脾养胃的组合物，其特征在于，包括以下重量份数的原料组分：1～50份的红豆、0.5～25份的燕麦、0.5～20份的黑芝麻、1～40份的糙米、0.5～25份的红枣、0.1～20份的胡萝卜、0.1～25份的玉米、0.05～10份的小麦胚芽、1～45份的小米、0.5～30份的莲藕、0.1～20份的山药、0.1～15份的黄豆、0.05～15份的茯苓、0.05～15份的山楂、0.05～10份的板栗、0.05～10份的苹果、1～50份的黑糖粉、0.1～15份的全脂奶粉。

【技术特征摘要】
1.一种用于健脾养胃的组合物，其特征在于，包括以下重量份数的原料组分：1～50份的红豆、0.5～25份的燕麦、0.5～20份的黑芝麻、1～40份的糙米、0.5～25份的红枣、0.1～20份的胡萝卜、0.1～25份的玉米、0.05～10份的小麦胚芽、1～45份的小米、0.5～30份的莲藕、0.1～20份的山药、0.1～15份的黄豆、0.05～15份的茯苓、0.05～15份的山楂、0.05～10份的板栗、0.05～10份的苹果、1～50份的黑糖粉、0.1～15份的全脂奶粉。2.根据权利要求1所述的用于健脾养胃的组合物，其特征在于，包括以下重量份数的原料组分：5～40份的红豆、2～15份的燕麦、1～15份的黑芝麻、5～30份的糙米、1～20份的红枣、0.5～10份的胡萝卜、1～15份的玉米、0.5～5份的小麦胚芽、5～35份的小米、2～20份的莲藕、1～10份的山药、1～8份的黄豆、0.1～10份的茯苓、0.1～10份的山楂、0.1～5份的板栗、0.1～5份的苹果、5～40份的黑糖粉、0.5～8份的全脂奶粉。3.根据权利要求1所述的用于健脾养胃的组合物，其特征在于，包括以下重量份数的原料组分：14份的红豆、5份的燕麦、4份的黑芝麻、12份的糙米、7份的红枣、1份的胡萝卜、5份的玉米、1份的小麦胚芽、12份的小米、6份的莲藕、5份的山药、3份的黄豆、2份的茯苓、2份的山楂、1份的板栗、1份的苹果、15份的黑糖粉、2份的全脂奶粉。4.一种用于健脾养胃的食疗冲料，其特征在于，包括权利要求1～3任一项所述的用于健脾养胃的组合物。5.一种权利要求4所述的用于健脾养胃的食疗冲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：原料预处理：取黑芝麻、红豆、黄豆、胡萝卜经除杂、清洗、蒸熟、烘干、粉碎后备用；取糙米经除杂、脱皮、清洗、烘干、膨化、粉碎后备用；取红枣经除杂、清洗、烘烤、粉碎后备用；取燕麦经筛选、除去杂物、脱皮、清洗甩干后，再经灭酶热处理后及时强制冷却，最后进行切粒、蒸麦、压片后制得燕麦片，将燕麦片干燥、筛选和烘干灭菌后，冷却至室温备用；取玉米经脱皮脱胚、粉碎、去杂、加水、挤压膨化、烘烤、粉碎后备用；取小麦胚芽装袋后冷冻，退冻后除去杂物，再用网布包扎，浸泡在水中清洗，取出清洗后的小麦胚芽置于漏盘，并对小麦胚芽进行挤压，去除积水后杀菌处理，将杀菌后的小麦胚芽烘干、炒焙后备用；取板栗经筛选、烘烤后，剥去种衣，浸泡至护色液中，取出完成护色处理的板栗依次进行切碎、蒸熟、烘烤、磨粉后过筛备用；取苹果去除果皮和果核，清洗、切...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭琰，
申请(专利权)人：今磨房北京健康科技有限公司，
类型：发明
国别省市：北京,11