The invention discloses a new protein powder, which uses eggs as the main raw material. Due to the inherent nature of eggs, that is, at 70 degrees above the temperature will be solidified degeneration. At present, egg powder sold at home and abroad is not mature eggs, not only the smell of egg smell, sterilization is not complete, it is difficult to save, only used in food industry raw materials. After years of research, the inventor has overcome the technical defects in this respect. The present invention has the beneficial effects, egg can be used 95-100 high temperature sterilization, high safety, cooked egg protein powder flavor, abundant and balanced nutrition, high protein content, do not get angry, good absorption, higher than the cost of milk.
【技术实现步骤摘要】
一种新的蛋白质粉
本专利技术为一种新的蛋白质粉，涉及蛋品深加工领域。
技术介绍
蛋白质是人体维持生命、生长发育与新陈代谢的主要营养素之一，特别在婴幼儿养育方面极其普遍。近十年来，科学发现牛奶中存在许多不良因子。2005年，日本山梨大学环境健康系医学博士DavaasambuuGanmaa在《医学假说》(MedicalHypotheses)杂志发表文章指出，现在消费的牛奶中雌性激素含量显著增加，其原因除饲料中添加和注射激素方法外(外源性激素)，与妊娠奶牛奶有关(内源性激素)。因为，“现代奶牛生产中，奶牛在生产后三个月即可进行人工受精，替代了自然交配，几乎在整个怀孕期间持续泌乳，尤其是妊娠后期，其血清中雌激素水平显著提高，牛奶中的雌激素也随之增加。”Ganmaa指出，据估计大约75％的市售牛奶来源于妊娠奶牛奶。Ganmaa等的动物实验研究也表明，虽然并未发现现代牛奶对大鼠亲代和子代生殖功能有明显影响，但子代中有1例出生时即死亡，3例有骨骼异常。Ganmaa分析了40个国家饮食与女性乳腺癌、卵巢癌及子宫内膜癌发病率和死亡率的相关性，其相关系数分别为0.817、0.779和...
【技术保护点】
一种新的蛋白质粉，其特征在于，选用以下重量成分：鸡蛋 10‑25大豆 12‑15小麦胚芽 4‑8果糖 12‑20牛奶 0‑50饮用水 70‑90。
【技术特征摘要】
1.一种新的蛋白质粉，其特征在于，选用以下重量成分：鸡蛋10-25大豆12-15小麦胚芽4-8果糖12-20牛奶0-50饮用水70-90。2.根据权利要求1所述鸡蛋，其特征包括：(1)蛋清液，(2)蛋黄液，(3)全蛋液。3.根据权利要求1或2所述，其特征在于，以下制备方法：①、选择新鲜的小麦胚芽、大豆，去杂，清洗，加入7-9倍的饮用水浸泡8-10...
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