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本发明公开一种新的蛋白质粉，选用鸡蛋为主要原料。由于鸡蛋存在先天的特性，即在70℃温度以上就会凝固变性。目前国内外市场销售的鸡蛋粉，都是未经熟化的鸡蛋粉，不仅存在蛋腥气味，灭菌不彻底也难以保存，仅用于食品工业原料。发明人经过多年研究，终于克...
该专利属于吕学栋所有，仅供学习研究参考，未经过吕学栋授权不得商用。

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