The present invention discloses a new preparation technology of dietary fiber with straw, which comprises the following steps: 1), 80 straw at 90 DEG C with ammonia for steam explosion; 2), the steam explosion products were washed, filtered, the filter residue to obtain filtrate containing hemicellulose, cellulose and lignin; 3) to step 2) obtained in the filtrate with the acid hydrolysis production of oligosaccharides, water soluble oligosaccharides and monosaccharides obtained separation, water soluble, ethanol, sedimentation and filtration), 4 obtained mixed sugar; step 2) residue obtained by ethanol pulping, filtering, obtained containing filter slag ethanol and lignin filtrate, containing cellulose); 5, step 4) filtrate and monosaccharide copolymerization, obtained filter, filter residue is lignin copolymer; 6), lignin, cellulose, hemicellulose and copolymer of starch mixed to obtain dietary fiber. The invention solves the problem that the prior steam explosion straw needs higher temperature, and meanwhile, the prepared dietary fiber has good mouthfeel.
【技术实现步骤摘要】
一种采用秸秆制备膳食纤维的新工艺
本专利技术涉及膳食纤维的制备
,具体涉及一种采用秸秆制备膳食纤维的新工艺。
技术介绍
膳食纤维是当前国际上公认的一种功能性食品基料,被称为除了水、蛋白质、糖类、脂类、维生素、矿物质6大营养素之外的“第七营养素”,并被誉为21世纪食品工业中最受关注、具有特殊保健功能和食品改性作用的一种食品添加剂。膳食纤维可以作为一种有效的功能性保健食品预防多种疾病,并具有保水性、保油性、改进食品色泽及风味等特殊功效,能够改善人体消化吸收,增强人体排泄功能,促进人体的膳食结构平衡,阻碍人体对一些富营养的过多吸收,保持机能平衡,具有抗癌、降压、降血脂、减肥机预防各类结石等作用。秸秆等农作物、水果、蔬菜中均含有膳食纤维,但是从水果、蔬菜中提取膳食纤维成本较高。而秸秆等农作物中不仅含有丰富的膳食纤维,而成制备成本也相对较低,所以采用秸秆制备膳食纤维是一种行业发展趋势,膳食纤维主要包括纤维素、半纤维素和木质素。秸秆中的膳食纤维紧密结实,比较死板,不仅影响口感而且在经过人体时带走人体肠道垃圾的效率降低。因此,秸秆中的膳食纤维需要将纤维素、半纤维素和木质素分离后再进行混合。目前,在膳食纤维的分离技术中采用醋酸蒸煮和蒸汽爆破,醋酸蒸煮易导致制备的膳食纤维口感差,很多蒸汽爆破为了获得更好的口感需要在高温下进行爆破,高温下爆破都会设备的要求相对较高,且危险性也相对较大。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种采用秸秆制备膳食纤维的新工艺,解决现有蒸汽爆破秸秆需要较高温度的问题,同时制备的膳食纤维具有很好的口感。本专利技术通过下述技术方案实现:一种采用秸秆 ...
【技术保护点】
一种采用秸秆制备膳食纤维的新工艺,其特征在于,包括以下步骤:1)、秸秆在80‑90℃下加入液氨进行汽爆获得汽爆产物;2)、回收液氨,将汽爆产物进行水洗,脱半纤维素,过滤,获得含有半纤维素的滤液、含纤维素和木质素的滤渣;3)、向步骤2)中获得的滤液加酸,半纤维素水解生产低聚糖,采用萃取技术实现水溶物分离,酸回收利用,获得低聚糖和单糖的水溶物,加乙醇,沉淀过滤获得杂糖;4)、将步骤2)获得的滤渣用乙醇蒸煮,过滤,获得含有乙醇和木质素的滤液、含有纤维素的滤渣;5)、将步骤4)获得的滤液在酸性条件下与单糖接枝共聚,过滤,滤渣为木质素共聚物;6)、将步骤5)获得的木质素共聚物、步骤4)获得的纤维素、步骤3获得的杂糖以及淀粉进行混合获得膳食纤维。
【技术特征摘要】
1.一种采用秸秆制备膳食纤维的新工艺,其特征在于,包括以下步骤:1)、秸秆在80-90℃下加入液氨进行汽爆获得汽爆产物;2)、回收液氨,将汽爆产物进行水洗,脱半纤维素,过滤,获得含有半纤维素的滤液、含纤维素和木质素的滤渣;3)、向步骤2)中获得的滤液加酸,半纤维素水解生产低聚糖,采用萃取技术实现水溶物分离,酸回收利用,获得低聚糖和单糖的水溶物,加乙醇,沉淀过滤获得杂糖;4)、将步骤2)获得的滤渣用乙醇蒸煮,过滤,获得含有乙醇和木质素的滤液、含有纤维素的滤渣;5)、将步骤4)获得的滤液在酸性条件下与单糖接枝共聚,过滤,滤渣为木质素共聚物;6)、将步骤5)获得的木质素共聚物、步骤4)获得的纤维素、步骤3获得的杂糖以及淀粉进行混合获得膳食纤维。2.根据权利要求1...
【专利技术属性】
技术研发人员:陈拙夫,
申请(专利权)人:成都衔石科技有限公司,
类型:发明
国别省市:四川,51
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。