一种黑茶饼干及其制备方法及其生产线技术

一种黑茶饼干，它是由下述重量份的原料组成的：大米30‑50、黑茶 5‑6、玉米胚芽油 2‑5、鸡蛋液 8‑11、金银花 1‑2、可可粉 1‑2、碳酸氢钠 1、食盐 0.7‑0.9、泡打粉 1‑1.5、三氯蔗糖 1‑2、蜂蜜 5‑10、野菊花 1‑2、山楂 1‑2、柠檬0.1‑0.2、碎米荠 0.3‑0.5、水适量；一种黑茶饼干的制备方法，包括以下步骤：（1）将山楂、碎米荠洗净、晒干，切成碎末，碎末尺寸2‑3mm，碎末与大米、黑茶混合后放入到碾子中磨成混合粉；（2）用公知的振动筛分机筛分，筛分出的混合粉细度不低于 400 目，备用；本发明专利技术的优点是：本发明专利技术的饼干方便携带，口感丰富，具有很高的营养价值，其中金银花、野菊花等具有很好的降火功效，柠檬、山楂让该饼干能够开胃消食，且生产方法简单，生产线成本低，环保，节能。

Black tea biscuit, preparation method and production line thereof

\u4e00\u79cd\u9ed1\u8336\u997c\u5e72\uff0c\u5b83\u662f\u7531\u4e0b\u8ff0\u91cd\u91cf\u4efd\u7684\u539f\u6599\u7ec4\u6210\u7684\uff1a\u5927\u7c7330\u201150\u3001\u9ed1\u8336\u00a05\u20116\u3001\u7389\u7c73\u80da\u82bd\u6cb9\u00a02\u20115\u3001\u9e21\u86cb\u6db2\u00a08\u201111\u3001\u91d1\u94f6\u82b1\u00a01\u20112\u3001\u53ef\u53ef\u7c89\u00a01\u20112\u3001\u78b3\u9178\u6c22\u94a0\u00a01\u3001\u98df\u76d0\u00a00.7\u20110.9\u3001\u6ce1\u6253\u7c89\u00a01\u20111.5\u3001\u4e09\u6c2f\u8517\u7cd6\u00a01\u20112\u3001\u8702\u871c\u00a05\u201110\u3001\u91ce\u83ca\u82b1\u00a01\u20112\u3001\u5c71\u6942\u00a01\u20112\u3001\u67e0\u6aac0.1\u20110.2\u3001\u788e\u7c73\u8360\u00a00.3\u20110.5\u3001\u6c34\u9002\u91cf\uff1b\u4e00\u79cd\u9ed1\u8336\u997c\u5e72\u7684\u5236\u5907\u65b9\u6cd5\uff0c\u5305\u62ec\u4ee5\u4e0b\u6b65\u9aa4\uff1a\uff081\uff09\u5c06\u5c71\u6942\u3001\u788e\u7c73\u8360\u6d17\u51c0\u3001\u6652\u5e72\uff0c\u5207\u6210\u788e\u672b\uff0c\u788e\u672b\u5c3a\u5bf82\u20113mm\uff0c\u788e\u672b\u4e0e\u5927\u7c73\u3001\u9ed1\u8336\u6df7\u5408\u540e\u653e\u5165\u5230\u78be\u5b50\u4e2d\u78e8\u6210\u6df7\u5408\u7c89\uff1b\uff082\uff09\u7528\u516c\u77e5\u7684\u632f\u52a8\u7b5b\u5206\u673a\u7b5b\u5206\uff0c\u7b5b\u5206\u51fa\u7684\u6df7\u5408\u7c89\u7ec6\u5ea6\u4e0d\u4f4e\u4e8e\u00a0400\u00a0\u76ee\uff0c\u5907\u7528\uff1b\u672c\u53d1\u660e\u7684\u4f18\u70b9\u662f\uff1a\u672c\u53d1\u660e\u7684\u997c\u5e72\u65b9\u4fbf\u643a\u5e26\uff0c\u53e3\u611f\u4e30\u5bcc\uff0c Has a high nutritional value, including honeysuckle, wild chrysanthemum has good fire effect, lemon, hawthorn can let the cookies Kaiweixiaoshi, and simple production method, low producing cost, energy saving and environmental protection.

【技术实现步骤摘要】
一种黑茶饼干及其制备方法及其生产线
本专利技术主要涉及食品领域，尤其涉及一种黑茶饼干及其制备方法及其生产线。
技术介绍
黑茶是我国六大茶类中的特殊种类，由于其独特的风味品质特征，尤其是具降血糖、降血脂、抗衰老等功效功，越来越受到消费者的喜爱。但黑茶产品外形多砖茶、砖伏茶形态为一个大块固体，以盒装、罐装茶、纸装为多；泡茶时需用专用钳子、夹子等分割小块，对于旅行的黑茶爱好者，携带不便。本专利技术即是以黑茶为载体进行深度加工，配以食品原料开发出新的黑茶米面食品，即满足黑茶爱好者饮茶，又满足食品特性，成为时尚、方便、休闲、健康的产品。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种黑茶饼干及其制备方法及其生产线。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种黑茶饼干，它是由下述重量份的原料组成的：大米30-50、黑茶5-6、玉米胚芽油2-5、鸡蛋液8-11、金银花1-2、可可粉1-2、碳酸氢钠1、食盐0.7-0.9、泡打粉1-1.5、三氯蔗糖1-2、蜂蜜5-10、野菊花1-2、山楂1-2、柠檬0.1-0.2、碎米荠0.3-0.5、水适量。一种黑茶饼干的制备方法，包括以下步骤：（1）将山楂、碎米荠洗净、晒干，切成碎末，碎末尺寸2-3mm，碎末与大米、黑茶混合后放入到碾子中磨成混合粉；（2）用公知的振动筛分机筛分，筛分出的混合粉细度不低于400目，备用；（3）将柠檬切片后与上述金银花、野菊花、混合水提4-5次，合并滤液；（4）将剩余各原料混合，投入公知的搅拌机内，加入上述滤液，进行混合搅拌，制成面团；（5）采用公知的辊印成型机，根据需要调节速度，使面粉成型、印纹；（6）将上述成型品放入烘烤箱中，设置温度180-200℃，烘烤10-15分钟；将烘干品出箱，冷却到30-35℃，包装。一种黑茶饼干的生产线，包括碾子、公知的振动筛分机、公知的搅拌机、公知的辊印成型机和烘烤箱，其特征在于，碾子包括碾盘和碾滚，碾盘上有支架，支架上安装有电机，电机和转轴连接，转轴上固定有横轴，横轴上安装有碾滚，碾滚两边有限位块安装在横轴上，碾盘包括圆形凸台和环形凹槽；所述圆形凸台设置于地面上，圆形凸台的直径为320cm，所述环形凹槽设置于圆形凸台边缘的地面上，地面上有风机，地面上设有入风口，入风口与风机通过风管连接，地面中设有环形风道，环形凹槽的横截面为倒置的梯形，梯形两侧面与底边为圆弧过渡，梯形两侧面设置有入风板，入风板上有入风孔，入风孔孔径为2~4mm；梯形两侧面与水平面倾斜角为45度，入风孔与环形风道相通，环形凹槽的槽深为60cm，所述圆形凸台的中心位置设有圆孔，圆孔中安装有转轴。在使用时，碾盘和碾滚配合使用，碾滚将混合物碾压，一部分混合物往两侧走，由于倾斜角度和底面过渡圆弧的存在，混合物由底面往两侧面上行，由于环形风道和入风板的设置，两侧面上的混合物又翻滚落入到碾滚下，如此反复。本专利技术的优点是：本专利技术的饼干方便携带，口感丰富，具有很高的营养价值，其中金银花、野菊花等具有很好的降火功效，柠檬、山楂让该饼干能够开胃消食，且生产方法简单，生产线成本低，环保，节能。附图说明图1.生产线示意图图2.碾子示意图图3.碾盘结构示意图一图4.碾盘结构示意图二在图3和图4中，1、圆形凸台，2、环形凹槽，3、风机，4、入风口，5、环形风道，6、入风板，7、入风孔，8、圆孔；在图2中，9、碾盘，10、碾滚，11、支架，12、电机，13、转轴，14、横轴，15、碾滚，16、限位块；在图1中，17、碾子、18、公知的振动筛分机，19、公知的搅拌机，20、公知的辊印成型机，21、烘烤箱。具体实施方式一种黑茶饼干，它是由下述重量份的原料组成的：大米40、黑茶5、玉米胚芽油2、鸡蛋液8、金银花1、可可粉1、碳酸氢钠1、食盐0.7、泡打粉1、三氯蔗糖1、蜂蜜5、野菊花1、山楂1、柠檬0.1、碎米荠0.3、水适量。一种黑茶饼干的制备方法，包括以下步骤：（1）将山楂、碎米荠洗净、晒干，切成碎末，碎末尺寸2-3mm，碎末与大米、黑茶混合后放入到碾子中磨成混合粉；（2）用公知的振动筛分机筛分，筛分出的混合粉细度不低于400目，备用；（3）将柠檬切片后与上述金银花、野菊花、混合水提4次，合并滤液；（4）将剩余各原料混合，投入公知的搅拌机内，加入上述滤液，进行混合搅拌，制成面团；（5）采用公知的辊印成型机，根据需要调节速度，使面粉成型、印纹；（6）将上述成型品放入烘烤箱中，设置温度180℃，烘烤10分钟；将烘干品出箱，冷却到30℃，包装。在图1至图4中，一种黑茶饼干的生产线，包括碾子17、公知的振动筛分机18、公知的搅拌机19、公知的辊印成型机20和烘烤箱21，其特征在于，碾子18包括碾盘9和碾滚10，碾盘9上有支架11，支架11上安装有电机12，电机12和转轴13连接，转轴13上固定有横轴14，横轴14上安装有碾滚15，碾滚15两边有限位块16安装在横轴14上，碾盘9包括圆形凸台1和环形凹槽2；所述圆形凸台1设置于地面上，圆形凸台1的直径为320cm，所述环形凹槽2设置于圆形凸台1边缘的地面上，其特征在于，地面上有风机3，地面上设有入风口4，入风口4与风机3通过风管连接，地面中设有环形风道5，环形凹槽2的横截面为倒置的梯形，梯形两侧面与底边为圆弧过渡，梯形两侧面设置有入风板6，入风板6上有入风孔7，入风孔7孔径为2~4mm；梯形两侧面与水平面倾斜角为45度，入风孔7与环形风道5相通，环形凹槽2的槽深为60cm，所述圆形凸台1的中心位置设有圆孔8，圆孔8中安装有转轴13。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种黑茶饼干，其特征在于，它是由下述重量份的原料组成的 ： 大米30‑50、黑茶 5‑6、玉米胚芽油 2‑5 、鸡蛋液 8‑11、金银花 1‑2、可可粉 1‑2 、碳酸氢钠 1、食盐 0.7‑0.9、泡打粉 1‑1.5、三氯蔗糖 1‑2 、蜂蜜 5‑10、野菊花 1‑2、山楂 1‑2、柠檬0.1‑0.2、碎米荠 0.3‑0.5、水适量。

【技术特征摘要】
1.一种黑茶饼干，其特征在于，它是由下述重量份的原料组成的：大米30-50、黑茶5-6、玉米胚芽油2-5、鸡蛋液8-11、金银花1-2、可可粉1-2、碳酸氢钠1、食盐0.7-0.9、泡打粉1-1.5、三氯蔗糖1-2、蜂蜜5-10、野菊花1-2、山楂1-2、柠檬0.1-0.2、碎米荠0.3-0.5、水适量。2.一种黑茶饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将山楂、碎米荠洗净、晒干，切成碎末，碎末尺寸2-3mm，碎末与大米、黑茶混合后放入到碾子中磨成混合粉；（2）用公知的振动筛分机筛分，筛分出的混合粉细度不低于400目，备用；（3）将柠檬切片后与上述金银花、野菊花、混合水提4-5次，合并滤液；（4）将剩余各原料混合，投入公知的搅拌机内，加入上述滤液，进行混合搅拌，制成面团；（5）采用公知的辊印成型机，根据需要调节速度，使面粉成型、印纹；（6）将上述成型品放入烘烤箱中，设置...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐彬，刘杰，童波，
申请(专利权)人：湖南飞沃新能源科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南,43