一种抹茶威化饼干制造技术

本发明专利技术公开了一种抹茶威化饼干，按照重量份数计算，包括如下原料：小米粉40-80份、抹茶粉10-30份、小苏打2-8份、花生油2-8份、碳酸氢铵1-3份、薄荷2-8份、冰糖2-4份、膨松剂1-3份、水10-20份、黄油2-8份，本发明专利技术香甜酥脆，清爽美味，茶香浓郁，营养丰富。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域，具体而言涉及一种抹茶威化饼干。
技术介绍
威化饼干是一种膨化食品，其酥脆的口感，和入口即化的特点得到的广大消费者的喜爱。威化饼干小巧轻便，易于携带，又能快速补充能量。目前，市售威化饼干质量参差不齐，大多数口味并不地道，而且商家为了利益，掺加不卫生不合格的原料，给人们的健康造成威胁。或者添加大量糖精，一味追究口感却忽略了营养和保健功效，不能满足消费者的需求。
技术实现思路
本专利技术提出一种抹茶威化饼干，香甜酥脆，清爽美味，茶香浓郁，营养丰富。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种抹茶威化饼干，按照重量份数计算，包括如下原料：小米粉40-80份、抹茶粉10-30份、小苏打2-8份、花生油2-8份、碳酸氢铵1-3份、薄荷2-8份、冰糖2-4份、膨松剂1-3份、水10-20份、黄油2-8份。进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：小米粉40份、抹茶粉10份、小苏打2份、花生油2份、碳酸氢铵1份、薄荷2份、冰糖2份、膨松剂1份、水10份、黄油2份。进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：小米粉60份、抹茶粉20份、小苏打6份、花生油6份、碳酸氢铵2份、薄荷6份、冰糖3份、膨松剂2份、水15份、黄油6份。进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：小米粉80份、抹茶粉30份、小苏打8份、花生油8份、碳酸氢铵3份、薄荷8份、冰糖4份、膨松剂3份、水20份、黄油8份。本专利技术的有益效果如下：1、本专利技术香甜酥脆，清爽美味。2、本专利技术茶香浓郁，营养丰富。具体实施方式下面将结合本专利技术的实施例，对本专利技术的实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他的实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例一：一种抹茶威化饼干，按照重量份数计算，包括如下原料：小米粉40-80份、抹茶粉10-30份、小苏打2-8份、花生油2-8份、碳酸氢铵1-3份、薄荷2-8份、冰糖2-4份、膨松剂1-3份、水10-20份、黄油2-8份。实施例二：根据实施例一所述的一种抹茶威化饼干，按照重量份数计算，包括如下原料：小米粉40份、抹茶粉10份、小苏打2份、花生油2份、碳酸氢铵1份、薄荷2份、冰糖2份、膨松剂1份、水10份、黄油2份。实施例三：根据实施例一所述的一种抹茶威化饼干，按照重量份数计算，包括如下原料：小米粉60份、抹茶粉20份、小苏打6份、花生油6份、碳酸氢铵2份、薄荷6份、冰糖3份、膨松剂2份、水15份、黄油6份。实施例四：根据实施例一所述的一种抹茶威化饼干，按照重量份数计算，包括如下原料：小米粉80份、抹茶粉30份、小苏打8份、花生油8份、碳酸氢铵3份、薄荷8份、冰糖4份、膨松剂3份、水20份、黄油8份。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种抹茶威化饼干，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：小米粉40‑80份、抹茶粉10‑30份、小苏打2‑8份、花生油2‑8份、碳酸氢铵1‑3份、薄荷2‑8份、冰糖2‑4份、膨松剂1‑3份、水10‑20份、黄油2‑8份。

【技术特征摘要】
1.一种抹茶威化饼干，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：
小米粉40-80份、抹茶粉10-30份、小苏打2-8份、花生油2-8份、碳
酸氢铵1-3份、薄荷2-8份、冰糖2-4份、膨松剂1-3份、水10-20份、黄
油2-8份。
2.根据权利要求1所述的一种抹茶威化饼干，其特征在于，按照重量份
数计算，包括如下原料：
小米粉40份、抹茶粉10份、小苏打2份、花生油2份、碳酸氢铵1份、
薄荷2份、冰糖2份、膨松剂1份、水10份、黄油...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘书元，
申请(专利权)人：刘书元，
类型：发明
国别省市：山东;37