自动双面煎饼机制造技术

本发明专利技术公开了一种自动双面煎饼机，包括机架、电机、链轮链条机构、设于机架上的上锅体和下锅体，上锅体和下锅体均设有水平的凹槽和位于凹槽下方的内腔，在每个内腔中均设有电热管，在上锅体和下锅体的两侧及下方均联有保温层；在上锅体的末端联有过滤板，过滤板设有数个滤孔，在过滤板的末端联有弯曲的内导向板，在机架上联有弯曲的外导向板，内导向板和外导向板在径向间隙设置，外导向板的下端与下锅体凹槽的首端相邻；在链条上联接有数个拨片，链条上的两层拨片分别位于上锅体和下锅体的上方。本发明专利技术具有结构巧妙、可对产品自动翻面的优点，可方便的实现双面煎炸，提高了自动化程度和加工效率及产品品质，降低了产品成本，特别适宜于流水线、大规模化生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种煎饼机，特别是可实现自动双面煎炸的煎饼机。
技术介绍
现有的煎饼机大多只能实现单面煎饼，只适用于煎薄饼，如用于馅饼需双面煎饼则依靠人工翻面，其自动化程度低，影响了加工效率，且油料的利用率低、有较多浪费，提高了产品成本，不适宜于流水线、大规模化生产。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有技术存在的上述不足，提供一种自动双面煎饼机，它具有结构巧妙、可对产品自动翻面的优点，可方便的实现双面煎炸，提高了自动化程度和加工效率，且油料的利用率高，降低了产品成本，特别适宜于流水线、大规模化生产。为达到上述目的，本专利技术的一种自动双面煎饼机，包括机架、电机、通过传动装置与电机相连并纵向设于机架上的链轮链条机构，其特征在于还包括设于机架上的上锅体和下锅体，上锅体和下锅体均设有水平的凹槽和位于凹槽下方的内腔，在每个内腔中均设有电热管，在上锅体和下锅体的两侧及下方均联有保温层；在上锅体的末端联有过滤板，过滤板设有数个滤孔，在过滤板的末端联有弯曲的内导向板，在机架上联有弯曲的外导向板，内导向板和外导向板在径向间隙设置，外导向板的下端与下锅体凹槽的首端相邻；所述链轮链条机构的链条单边长度大于上锅体和过滤板的长度之和，在链条上联接有数个拨片，链条上的两层拨片分别位于上锅体和下锅体的上方；使用时，将饼坯依次放入上锅体首端的凹槽内，电热管通电加热上锅体和下锅体，在上锅体的凹槽内放入油料，间歇式地启动电机，带动链轮链条机构的链条在纵向面内间歇式循环移动，上层的拨片将饼坯从上锅体首端逐渐推向上锅体末端，在过滤板上将油料过滤滴入下锅体的凹槽内，饼坯从过滤板末端滑入弯曲的内导向板和外导向板之间并下落到下锅体首端的凹槽内，在此过程中因内导向板与外导向板的间距略大于饼厚而自动翻面，下层的拨片将饼坯从下锅体首端逐渐推向下锅体末端，饼坯在下锅体的凹槽内反面煎炸；本专利技术利用链轮链条机构的两层链条移动方向相反，加上内导向板与外导向板使得饼坯自动翻面，不仅减小了装置的长度尺寸、自动翻面、实现饼坯移动的自动化，可方便的实现双面煎炸，提高了自动化程度和加工效率，且油料可自动落入下锅体内，提高其利用率高，降低了产品成本，特别适宜于流水线、大规模化生产；作为本专利技术的进一步改进，在机架上固设一接近开关，接近开关位于其中一层拨片的下方；接近开关和电机均与控制器相连；当其中一拨片靠近接近开关时，接近开关得电发出指令，控制器断电后再延时启动电机，通过设置各拨片之间的距离可准确控制煎炸时间和送料时间的分配，提高自动化程度和产品品质及稳定性；作为本专利技术的进一步改进，在上锅体和下锅体下方均设有与机架固联的两滑槽，在滑槽内均设有支撑座，在支撑座的外侧联有螺钉，在支撑座上设有两沉槽，上锅体和下锅体的底部均固联有两列支撑销，每列支撑销包括置于各自对应两沉槽外侧支撑座上的两个支撑销；煎炸完后，通过上抬上锅体和下锅体、再向外侧拉动支撑座，支撑销落入对应的沉槽中，上锅体和下锅体下沉、再向外侧拉动，避免拨片的干涉，便于对上锅体和下锅体的凹槽进行清理；作为本专利技术的进一步改进，在过滤板下侧固联有储油槽，储油槽的底部设有油孔，在储油槽的底部联有与油孔对应的导流板；在下锅体的末端联有尾部过滤板，尾部过滤板设有数个滤孔，在尾部过滤板下侧固联有尾部储油槽，尾部储油槽的底部联有回收管；通过储油槽、油孔和导流板便于将上锅体的油料集中导入下锅体内，通过回收管回收油料，进一步提高利用率；作为本专利技术的进一步改进，在机架固联有两层连接板，同层的两块以上连接板通过一压条连接，压条位于各自对应一层拨片的上方；压条可对各拨片定位，防止其挪位影响送料；综上所述，本专利技术具有结构巧妙、可对产品自动翻面的优点，可方便的实现双面煎炸，提高了自动化程度和加工效率及产品品质，且油料的利用率高，降低了产品成本，特别适宜于流水线、大规模化生产。附图说明图1为本专利技术实施例的主视图。图2为图1的左视图。图3为图2中过滤板、储油槽和导流板的放大图。具体实施方式下面结合附图对本专利技术作进一步详细的说明。如图1至图3所示，该自动双面煎饼机，包括机架1、电机2、通过作为传动装置的皮带轮机构3与电机3相连并纵向设于机架1上的链轮链条机构4、设于机架1上的上锅体5和下锅体6，上锅体5和下锅体6均设有水平的凹槽和位于凹槽下方的内腔，在每个内腔中均设有三根电热管7或8，在上锅体5和下锅体6的两侧及下方均联有保温层9或10；在上锅体5和下锅体6下方均设有与机架1固联的两滑槽11，在滑槽11内均设有支撑座12，在支撑座12的外侧联有螺钉13，在支撑座12上设有两沉槽14，上锅体5和下锅体5的底部均固联有两列支撑销，每列支撑销包括置于各自对应两沉槽14外侧支撑座12上的两个支撑销15；在上锅体5的末端联有过滤板16，过滤板16设有数个滤孔17，在过滤板16的末端联有弯曲的内导向板18，在机架1上联有弯曲的外导向板19，内导向板18和外导向板19在径向间隙设置，其间距略大于饼坯的厚度，外导向板19的下端与下锅体6凹槽的首端相邻；在过滤板16下侧固联有储油槽20，储油槽20的底部设有油孔21，在储油槽20的底部联有与油孔21对应的导流板22；在下锅体6的末端联有尾部过滤板23，尾部过滤板23设有数个滤孔，在尾部过滤板23下侧固联有尾部储油槽24，尾部储油槽24的底部联有回收管26；所述链轮链条机构4的链条单边长度大于上锅体5和过滤板16的长度之和，在链条28上通过联板联接有数个拨片27，链条28上的拨片27分为两层分别位于上锅体5和下锅体6的上方，在机架1上固设一接近开关29，接近开关29位于下层拨片27的下方，接近开关29和电机2均与控制器（未示出）相连；在机架1固联有两层连接板30，同层的两块连接板30通过一压条31连接，压条31位于各自对应一层拨片的上方；使用时，将饼坯依次放入上锅体5首端的凹槽内，电热管7和8通电加热上锅体5和下锅体6，在上锅体5及下锅体6的凹槽内放入油料，启动电机2，带动链轮链条机构4的链条28在纵向面内循环移动，当一拨片27靠近接近开关29时，接近开关29得电发出指令，控制器断电后再延时启动电机2，延时时间即为煎炸时间，电机2启动后由拨片27推动饼坯进行送料，通过设置各拨片27之间的距离可准确控制煎炸时间和送料时间的分配，各拨片27依次经过接近开关29，即间歇式地启动电机2，上层的拨片27将各饼坯从上锅体5首端逐渐推向其末端，在过滤板16上将油料过滤滴入储油槽20内，再经油孔21、导流板22流入下锅体6的凹槽内，饼坯从过滤板16末端滑入弯曲的内导向板18和外导向板19之间并下落到下锅体6首端的凹槽内，在此过程中因内导向板18与外导向板19的间距略大于饼厚、饼坯无法翻滚而自动翻面，下层的拨片27将饼坯从下锅体6首端逐渐推向下锅体6末端，饼坯在下锅体6的凹槽内反面煎炸，直至由末端排出；本专利技术利用链轮链条机构4的两层链条移动方向相反，加上内导向板19与外导向板19使得饼坯自动翻面，并由接近开关29自动控制煎炸和送料，不仅减小了装置的长度尺寸、自动翻面、实现饼本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种自动双面煎饼机，包括机架、电机、通过传动装置与电机相连并纵向设于机架上的链轮链条机构，其特征在于还包括设于机架上的上锅体和下锅体，上锅体和下锅体均设有水平的凹槽和位于凹槽下方的内腔，在每个内腔中均设有电热管，在上锅体和下锅体的两侧及下方均联有保温层；在上锅体的末端联有过滤板，过滤板设有数个滤孔，在过滤板的末端联有弯曲的内导向板，在机架上联有弯曲的外导向板，内导向板和外导向板在径向间隙设置，外导向板的下端与下锅体凹槽的首端相邻；所述链轮链条机构的链条单边长度大于上锅体和过滤板的长度之和，在链条上联接有数个拨片，链条上的两层拨片分别位于上锅体和下锅体的上方。

【技术特征摘要】
1.一种自动双面煎饼机，包括机架、电机、通过传动装置与电机相连并纵向设于机架上的链轮链条机构，其特征在于还包括设于机架上的上锅体和下锅体，上锅体和下锅体均设有水平的凹槽和位于凹槽下方的内腔，在每个内腔中均设有电热管，在上锅体和下锅体的两侧及下方均联有保温层；在上锅体的末端联有过滤板，过滤板设有数个滤孔，在过滤板的末端联有弯曲的内导向板，在机架上联有弯曲的外导向板，内导向板和外导向板在径向间隙设置，外导向板的下端与下锅体凹槽的首端相邻；所述链轮链条机构的链条单边长度大于上锅体和过滤板的长度之和，在链条上联接有数个拨片，链条上的两层拨片分别位于上锅体和下锅体的上方。
2.如权利要求1所述的自动双面煎饼机，其特征在于在机架上固设一接近开关，接近开关位于其中一层拨片的下方；接近开关和电机均与控制...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈斌，王利，赵良华，
申请(专利权)人：四川道可道食品有限公司，
类型：发明
国别省市：四川;51