【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品
，具体是一种油条原料。
技术介绍
国以民为主，民以食为天。当今饮食行业，日新月异，正蓬勃发展，随着人民生活水平提高，早点已成为人民时尚生活的看点。早点的品种较多，自古以来，人们对早点的印象，就是油条，豆腐脑。因此油条便成了早点的首选的食品，深受人们的欢迎。但是，炸油条和面要求有熟练技术，在面里加入水和配料受四季温度的影响，较难掌握，如和面和配料掌握不好，炸出的油条不仅个头小，而且颜色和口感都不好。另外成品放久会出油，口感不好把握。特别是早点前操作者便需要进行和面工作，十分辛苦。
技术实现思路
本专利技术的目的，是提供一种炸油条用速冻面料，采用本专利技术的炸油条面料，可随炸随取，能确保油条质量，口感好，且外美观。采用的技术方案是：一种炸油条用速冻面料，主要是由面粉、水和辅料混合均匀制成，其特征在于：是将5000g面粉中加入190-210g辅料和水3400-3500g混合均匀，切成小块，放入保鲜盒内，置于冰箱冷冻即得。所述辅料主要是由酵母粉8-12g、碱3-5g、无矾泡打粉8-12g、油条膨松剂4-8g、牛油85-103g、油50-55g组成。本专利技术的优点：1、和面只要照本专利技术配比混合，即可，一般工作人员都能胜任，都能炸好，能实现自己在家中炸出味美、个大的油条。2、把合好的面切成小块，放在保鲜盒里，放冰箱保存。早上炸油条时，随用随取，方便使用，且不用操作人员起大早现和面，减少了劳动强度。3、本专利技术和面不受四季温度变化影响，能确保炸油条用面的质量。4、出条下条灵活，下油锅比较省油，起发度好，是不冻的炸油条用面的1.2倍，特别是...
【技术保护点】
一种炸油条用速冻面料，主要是由面粉、水和辅料混合均匀制成，其特征在于：是将5000g面粉中加入190‑210g辅料和水3400‑3500g混合均匀，切成小块，放入保鲜盒内，置于冰箱冷冻即得；所述辅料主要是由酵母粉8‑12g、碱3‑5g、无矾泡打粉8‑12g、油条膨松剂4‑8g、牛油85‑103g、油50‑55g组成。
【技术特征摘要】
1.一种炸油条用速冻面料，主要是由面粉、水和辅料混合均匀制成，其特征在于：是将5000g面粉中加入190-210g辅料和水3400-3500g混合均匀，切成小块，放入保鲜盒内，置于冰箱冷冻即得；所述辅料主要是由酵母粉8-12g、碱3-5g、无矾泡打粉8-12g、油条...
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