一种杏鲍菇培养基及其栽培方法技术

本发明专利技术属于食用菌栽培技术领域，涉及一种杏鲍菇培养基及栽培方法。一种杏鲍菇培养基，由马铃薯渣、松子壳、鱼鳞粉、啤酒渣、玉米粉、花生秧、花椒、萘乙酸钠制成。本发明专利技术根据杏鲍菇特性，调节培养基碳氮源、矿物元素、生长素的等含量，使所得培养基更适宜于杏鲍菇的生长，使得栽培出来的杏鲍菇口感更好。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食用菌栽培
，涉及一种杏鲍菇培养基及栽培方法。
技术介绍
杏鲍菇(PleurotuseryngiiQuel)，又名剌芹侧耳。隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。杏鲍菇生长发育需要碳源、氮源、矿物质、维生素等营养物质，目前国内大多采用棉籽壳作为培养基质原料，口感一般，因为棉籽壳上带有棉绒，在对培养料进行搅拌时，带来不便，在装袋时也给工作带来不便。用棉籽壳培养的杏鲍菇质地松软，杏仁味淡。在栽培杏鲍菇的过程中，杏鲍菇的培养料配制，接种前的灭菌，以及生长过程中温湿度的管理都是至关重要的。因此在杏鲍菇栽培过程中，如何合理的配制杏鲍菇培养料以及在杏鲍菇生长过程中科学的管理，提高杏鲍菇的品质是杏鲍菇栽培中一个亟待解决的问题。鉴于上述问题，本专利技术要解决的技术问题在于提供一种杏鲍菇栽培的方法，目的在于提高杏鲍菇的营养价值和改善杏鲍菇的口感。
技术实现思路
针对上述技术问题，专利技术人根据杏鲍菇的特性设计了一种培养基，还公开了使用该培养基栽培杏鲍菇的方法。本专利技术采用如下技术方案：一种杏鲍菇培养基，由以下重量份数原料制成：马铃薯渣23～31份、松子壳13～23份、鱼鳞粉10～17份、啤酒渣8～12份、玉米粉8～12份、花生秧8～11份、花椒6～8份、萘乙酸钠2～4份。优选的是：马铃薯渣26份、松子壳17份、鱼鳞粉13份、啤酒渣11份、玉米粉9份、花生秧9份、花椒7份、萘乙酸钠3份。所述马铃薯渣为马铃薯提取淀粉后的副产物，以质量分数计，马铃薯渣含淀粉量为25～30％。使用上述培养基栽培杏鲍菇的方法，包括以下步骤：1)取配方量原料，将松子壳、花生秧、花椒粉碎，与马铃薯渣、鱼鳞粉、啤酒渣、玉米粉、萘乙酸钠混合，加水，直至培养基含水量占70～75％培养基重量；2)将培养基装袋后灭菌；3)向灭菌后的培养基接种杏鲍菇菌种，培养31～36天进行发菌；4)进行常规的出菇管理，及时采收。其中，步骤2)中将培养基装入直径为20～25cm、长为25～30cm的薄膜料筒袋。其中，步骤2)所述灭菌温度为100℃，灭菌时间为11～14小时。其中，步骤3)所述发菌温度为18～25℃。其中，步骤4)所述出菇管理时，空气湿度为80～85％。本专利技术根据杏鲍菇特性，调节培养基碳氮源、矿物元素、生长素的等含量，使所得培养基更适宜于杏鲍菇的生长，使得栽培出来的杏鲍菇口感更好。另外，培养基中加入的花椒含有抑制细菌生长的成分，给杏鲍菇的生长提供一个良好的环境。再配合本专利技术的栽培方法，使得杏鲍菇的品质以及产量都有所提高。具体实施方式下面进一步描述本专利技术的技术方案，但要求保护的范围并不局限于所述。下面结合具体实施例，对本专利技术作进一步详细的阐述，但本专利技术的实施方式并不局限于实施例表示的范围。这些实施例仅用于说明本专利技术，而非用于限制本专利技术的范围。此外，在阅读本专利技术的内容后，本领域的技术人员可以对本专利技术作各种修改，这些等价变化同样落于本专利技术所附权利要求书所限定的范围。实施例1按如下重量(千克)称取如下原料：马铃薯渣23松子壳13鱼鳞粉10啤酒渣8玉米粉8花生秧8花椒6萘乙酸钠2所述马铃薯渣为马铃薯提取淀粉后的副产物，以质量分数计，马铃薯渣含淀粉量为25％，所述啤酒渣是指制造啤酒所剩的副产物。将松子壳、花生秧、花椒粉碎，与马铃薯渣、鱼鳞粉、啤酒渣、玉米粉、萘乙酸钠混合，加水，直至培养基含水量占70％培养基重量；将培养基装入直径为20cm、长为25cm薄膜料筒袋中，每袋湿重为1千克，装袋要迅速，时间为2小时，以防料袋内料变质；装袋后放入灭菌锅内灭菌，灭菌时升温至100℃保持11个小时，降温后取出培养基袋。用消毒剂对接种环境进行消毒灭菌处理，所述消毒剂为重量比为2:1的甲醛和高锰酸钾混合物或食用菌专用的灭菌烟雾剂。按照常规技术向灭菌后的培养基接种杏鲍菇菌种，接种完成后套上直径5厘米的环圈，并用报纸封口，培养31天进行发菌，控制温度在18℃，经常通风换气，保持空气新鲜，不要对菌筒喷水。出菇管理，将培养室的菌筒移入菇棚，直立排放在菇棚中，继续栽培，在出菇前要进行催蕾处理，加强通风拉大温湿差，刺激原基形成，待菌丝扭结形成原基并已出现小菇蕾时开袋，解开袋口，将袋膜向外翻卷下折至料面2cm。出菇期菇棚空气相对湿度保持在80％，给菌筒加水时，勿将水喷到菇体上，否则子实体会变黄影响品质。实施例2按如下重量(千克)称取如下原料：马铃薯渣26松子壳17鱼鳞粉13啤酒渣11玉米粉9花生秧9花椒7萘乙酸钠3所述马铃薯渣为马铃薯提取淀粉后的副产物，以质量分数计，马铃薯渣含淀粉量为28％，所述啤酒渣是指制造啤酒所剩的副产物。将松子壳、花生秧、花椒粉碎，与马铃薯渣、鱼鳞粉、啤酒渣、玉米粉、萘乙酸钠混合，加水，直至培养基含水量占72％培养基重量；将培养基装入直径为22cm、长为28cm薄膜料筒袋中，每袋湿重为1千克，装袋要迅速，时间为2小时，以防料袋内料变质；装袋后放入灭菌锅内灭菌，灭菌时升温至100℃保持12个小时，降温后取出培养基袋。用消毒剂对接种环境进行消毒灭菌处理，所述消毒剂为重量比为2:1的甲醛和高锰酸钾混合物或食用菌专用的灭菌烟雾剂。按照常规技术向灭菌后的培养基接种杏鲍菇菌种，接种完成后套上直径5厘米的环圈，并用报纸封口，培养32天进行发菌，控制温度在20℃，经常通风换气，保持空气新鲜，不要对菌筒喷水。出菇管理，将培养室的菌筒移入菇棚，直立排放在菇棚中，继续栽培，在出菇前要进行催蕾处理，加强通风拉大温湿差，刺激原基形成，待菌丝扭结形成原基并已出现小菇蕾时开袋，解开袋口，将袋膜向外翻卷下折至料面2cm。出菇期菇棚空气相对湿度保持在82％，给菌筒加水时，勿将水喷到菇体上，否则子实体会变黄影响品质。实施例3按如下重量(千克)称取如下原料：马铃薯渣31松子壳23鱼鳞粉17啤酒渣12玉米粉12花生秧11花椒8萘乙酸钠4所述马铃薯渣为马铃薯提取淀粉后的副产物，以质量分数计，马铃薯渣含淀粉量为30％，所述啤酒渣是指制造啤酒所剩的副产物。将松子壳、花生秧本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种杏鲍菇培养基，其特征在于，所述培养基由以下重量份数原料制成：马铃薯渣23～31份、松子壳13～23份、鱼鳞粉10～17份、啤酒渣8～12份、玉米粉8～12份、花生秧8～11份、花椒6～8份、萘乙酸钠2～4份。

【技术特征摘要】
1.一种杏鲍菇培养基，其特征在于，所述培养基由以下重量份
数原料制成：
马铃薯渣23～31份、松子壳13～23份、鱼鳞粉10～17份、啤
酒渣8～12份、玉米粉8～12份、花生秧8～11份、花椒6～8份、
萘乙酸钠2～4份。
2.根据权利要去1所述的培养基，其特征在于，所述培养基由
以下重量份数原料制成：
马铃薯渣26份、松子壳17份、鱼鳞粉13份、啤酒渣11份、玉
米粉9份、花生秧9份、花椒7份、萘乙酸钠3份。
3.根据权利要去1所述的培养基，其特征在于，所述马铃薯渣
为马铃薯提取淀粉后的副产物，以质量分数计，马铃薯渣含淀粉量为
25～30％。
4.使用权利要求1-3任一所述培养基栽培杏鲍菇的方法，包括
以下步骤：
1)取配方量原料，将松子壳、花生秧、花椒粉碎，...

【专利技术属性】
技术研发人员：王明华，
申请(专利权)人：遵义市明华福食用菌种植场，
类型：发明
国别省市：贵州;52