一种利用杏鲍菇废料栽培草菇的培养方法技术

本发明专利技术提供一种利用杏鲍菇废料栽培草菇的培养方法，包括培养料的制备、预湿上料、自然发酵、降温播种、发菌、出菇及采收工序，本发明专利技术的有益效果是利用杏鲍菇栽培后的废料进行草菇的栽培，杏鲍菇废料中不需添加任何原料、辅料，直接做为草菇的培养料，杏鲍菇的栽培废料变废为宝，节约了资源；与传统培养料堆制方法采用前发酵、后发酵相比，工艺更加简单；其栽培时间比普通栽培方法缩短了5天，产量增加了30％。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术创造属于食用菌栽培领域，具体涉及一种利用杏鲍菇废料栽培草菇的培养方法。
技术介绍
草菇肉质细嫩，脆滑爽口，味道鲜美，营养丰富，具有很好的保健价值，其产品鲜菇、干制品或草菇罐头，在国内外市场上都深受广大消费者喜爱。草菇是一种喜高温高湿环境的菌类，草菇是食用菌中收获最快的一种，从播种到采收只需要2周左右，室内、室外都可以栽培，栽培草菇的原料有棉籽壳、稻草、甘蔗渣、玉米秸等农副产品，随着草菇栽培范围的扩大，这些栽培原料的价格也制约了栽培的成本。杏鲍菇又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种，在我国种植面积不断扩大，生产者为了保证杏鲍菇的质量和口感，在收获一潮杏鲍菇后，将其培养料废弃掉，这样既造成了培养料的浪费，也增加了种植者的投入，降低了生产者的收入，目前，为了更好的利用废料和降低投入，利用杏鲍菇废料来种植草菇的技术已经在实际生产中应用，并取得了良好的生产和增产效果，但其栽培原料中除了杏鲍菇的废料，还增加了木屑、棉籽壳、麸皮、复合肥等营养元素。
技术实现思路
本专利技术要解决的问题是利用杏鲍菇栽培后的废料进行草菇的栽培，杏鲍菇废料中无需增加其他营养成分，可直接用来进行草菇的栽培，栽培周期比普通栽培方法缩短了5天，产量提高了30％。为解决上述技术问题，本专利技术创造采用的技术方案是：一种利用杏鲍菇废料栽培草菇的培养方法，包括培养料的制备、预湿上料、自然发酵、降温播种、发菌、出菇及采收工序；所述培养料的制备工艺为脱去废菌棒塑料袋，剔除废菌棒上残留的子实体原基及菌皮，将废菌棒放入粉碎机进行粉碎；所述预湿上料工艺在培养料上进行喷水后放置12-18小时，培养料含水量为70％-80％时运至培养房，在培养房中放置36-48小时；所述自然发酵工艺在料温55℃-65℃下进行，维持发酵12-15h；所述降温播种工艺在料温降至33℃-38℃，培养料含水量为65％-75％时,用菌种进行表面撒播；所述发菌工艺在黑暗条件下发菌，培养料温度为32℃-35℃，CO2浓度为1000ppm-1500ppm；所述出菇工艺中温度为30-33℃，空气相对湿度为85％-95％，CO2浓度为1400ppm-1600ppm；所述采收工艺中菇体横直径比例为1：1-1.3时进行采收。作为优选的，培养料的制备工艺选择出一潮菇后，菌丝洁白、未被杂菌感染的杏鲍菇菌棒。作为优选的，预湿上料工艺中上料后在培养房中放置36-48小时。作为优选的，预湿上料工艺中培养料厚度为20-28cm。作为优选的，发菌工艺中发菌时间为5-7天。作为优选的，降温播种工艺的菌种为三级菌种。作为优选的，所述出菇工艺中给予400-600lx散射光。作为优选的，采收工艺中第一茬菇采收结束后，7-9天后可采收第二茬菇，清理培养料表面的杂质及菇根，第二茬菇采收后继续上述管理，一共可采收三茬。作为优选的，草菇生长周期为35-45天。本专利技术创造具有的优点和积极效果是：利用杏鲍菇栽培后的废料进行草菇的栽培，杏鲍菇废料中不需添加任何原料、辅料，直接做为草菇的培养料，杏鲍菇的栽培废料变废为宝，节约了资源；与传统培养料堆制方法采用前发酵、后发酵相比，工艺更加简单；其栽培时间比普通栽培方法缩短了5天，产量增加了30％。附图说明图1为本专利技术栽培草菇的流程图具体实施方式下面结合实施例对本专利技术做进一步说明。实施例一：培养料制备工艺：选择出一潮菇后、菌丝洁白、未被杂菌感染的杏鲍菇菌棒，脱去塑料袋，剔除菌棒上残留的子实体原基及菌皮，将废菌棒放入破碎机进行粉碎，粉碎细度为15目。预湿上料工艺：在培养料堆上喷水，使培养料吸足水分，培养料水分含量为用手握培养料，从指缝中有水滴流出为宜，再用抛料机抛成宽和高为1.5米的条状料堆，放置15个小时使培养料疏松、水分均匀，当培养料含水量为75％时，再将培养料运至培养房床架上，培养料厚度为22cm。自然发酵工艺：关闭培养房门窗，开启室内循环风机，40小时后料温升至60℃，保持发酵14小时。降温播种工艺：导入室外新风或开启空调降温，将培养料温度降至35℃，在培养料表面上喷水，保持料面湿润，当培养料含水量在70％时，使用V26三级菌种播种，播种方式为表面撒播，菌种使用量为0.25kg/m2。发菌工艺：在黑暗条件下，培养料温度为33℃，通过导入新风将CO2浓度控制在1400ppm，7天后菌丝长满整个床面。出菇工艺：对长满菌丝的床面进行喷水，喷水量为1kg/m2，加强通风换气，给予500lx散射光刺激，2天后即现菇蕾，温度保持在32℃，空气相对湿度为90％，通过导入新风将CO2浓度控制在1500ppm，当菇蕾长至花生米粒大小后进行喷水，喷水量为0.2kg/m2。采收工艺：当菇体横直径比例为1：1-1.3，子实体坚实、未破膜时用手指轻轻旋起，第一茬菇采收结束后，清理培养料表面的杂质及菇根，7-9天后可采收第二茬菇，第二茬菇采收后继续上述管理，一共可采收三茬，从上料到可以采菇的时间为15天，鲜菇总产量为6.5kg/m2。所述的菌棒废料的来源；杏鲍菇栽培的原料为玉米芯30％，木屑22％，麸皮20％，豆粕10％，玉米粉10％，蔗渣8％，将上述培养料分别比例称量，放入专用拌料机内翻拌均匀，含水量为60％-65％时用聚丙烯袋装料，装完后放入高压灭菌器灭菌1.5小时，冷却至常温后取出，在接种操作平台上接入菌种，接种后放入室内发菌培养，温度为20℃-25℃，空气相对湿度为70％以上，30天左右菌丝长满菌棒。将长满菌丝的菌棒打开袋口，喷水保持湿润，调控温度15℃-18℃，促其出菇，当杏鲍菇子实体的菌盖平展，中间下凹，表面稍有绒毛，孢子尚未弹射时为采收适期，采收一潮菇后菌棒不再做二次出菇管理，本专利技术所用的杏鲍菇栽培废料为采收一潮菇后的废料。对比例(传统栽培方式)：培养料制备：栽培草菇的原料配比为：废棉渣95％，石灰粉5％，将废棉渣浸入石灰水中，每100千克废棉渣加石灰5千克，浸透后捞起做堆，盖上薄膜发酵2天左右，培养料含水量在70％左右(用于抓料，指缝有少量水滴出)，pH为9-10左右即可搬入菇房。上料：培养料在入菇房前床架上可先铺1层纱网，将培养料铺平、稍压，然后铺1层薄薄的废棉，培养料厚度为15cm。播种：二次发酵后必须驱散尽一氧化碳，待培养料温度为36℃-38℃，室温为34℃-35℃，含水量为65％即可进行播种，用V26的三级菌种进行点播或均匀撒播在培养料的表面，并使菌种和培养料充分接触，然后用薄膜重新覆盖。发菌：薄膜在覆盖1-2天后观察菌丝的生长情况，发菌期菇房温度为34℃-35℃，培养料的温度不高于40℃，在发菌期间不需要特别的光照和水分，可以有微量的通风；当菌丝发透至床底，可开窗通风透光，直至料面干爽，使温度调至30℃左右，此时喷水至培养料底部有水珠渗出为止，之后通风要适当加大，光照不足可增设日光灯；从子实体萌发到草菇上市，菇体生长需大量的水分和氧气，温度保持在30℃-32℃，当料面太干、空气湿度低于80％的情况下，应当以雾状适当向空间喷水。采收：当草菇菇体质地较硬，菇体呈圆锥形时即可采，采摘时一手按住草菇着生基部，另一手将成熟的草菇拧转摘起，一般可采收2－3批菇，采菇期本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用杏鲍菇废料栽培草菇的培养方法，其特征在于：包括培养料的制备、预湿上料、自然发酵、降温播种、发菌、出菇及采收工序等；所述培养料的制备工艺为脱去废菌棒塑料袋，剔除废菌棒上残留的子实体原基及菌皮，将废菌棒放入粉碎机进行粉碎；所述预湿上料工艺在培养料上进行喷水后放置12‑18小时，培养料含水量为70％‑80％时运至培养房；所述自然发酵工艺在培养料温度55℃‑65℃下进行，维持发酵12‑15h；所述降温播种工艺在培养料温度降至33℃‑38℃，培养料含水量为65％‑75％时,用菌种进行表面撒播；所述发菌工艺在黑暗条件下发菌，培养料温度为32℃‑35℃，CO2浓度为1000ppm‑1500ppm；所述出菇工艺中培养料温度为30‑33℃，空气相对湿度为85％‑95％，CO2浓度为1400ppm‑1600ppm；所述采收工艺中菇体横直径比例为1：1‑1.3时进行采收。

【技术特征摘要】
1.一种利用杏鲍菇废料栽培草菇的培养方法，其特征在于：包括培养料的制备、预湿上料、自然发酵、降温播种、发菌、出菇及采收工序等；所述培养料的制备工艺为脱去废菌棒塑料袋，剔除废菌棒上残留的子实体原基及菌皮，将废菌棒放入粉碎机进行粉碎；所述预湿上料工艺在培养料上进行喷水后放置12-18小时，培养料含水量为70％-80％时运至培养房；所述自然发酵工艺在培养料温度55℃-65℃下进行，维持发酵12-15h；所述降温播种工艺在培养料温度降至33℃-38℃，培养料含水量为65％-75％时,用菌种进行表面撒播；所述发菌工艺在黑暗条件下发菌，培养料温度为32℃-35℃，CO2浓度为1000ppm-1500ppm；所述出菇工艺中培养料温度为30-33℃，空气相对湿度为85％-95％，CO2浓度为1400ppm-1600ppm；所述采收工艺中菇体横直径比例为1：1-1.3时进行采收。2.根据权利要求1所述的利用杏鲍菇废料栽培草菇的培养方法，其特征在于：所述培养料的制备工艺选择出一潮菇后，菌丝洁白、未被杂...

【专利技术属性】
技术研发人员：班立桐，杨丽维，孙宁，黄亮，王玉，杨红澎，
申请(专利权)人：天津农学院，
类型：发明
国别省市：天津;12