一种桑葚抗氧化活性的光谱检测方法技术

本发明专利技术公开了一种桑葚抗氧化活性的光谱检测方法。该方法包括以下步骤：a、采集桑葚样品的高光谱图像；b、采用化学分析方法测定桑葚样品的抗氧化活性参考值；c、提取桑葚高光谱图像中特征波长的信息为输入，以桑葚样品的抗氧化活性参考值为输出，建立模型；d、采集待测桑葚特征波长下的光谱图像，利用步骤c建立的模型计算待测桑葚的抗氧化活性；所述步骤c中的特征波长为941nm、1460nm和1659nm。本发明专利技术方法实现了桑葚抗氧化活性的快速无损检测。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及水果品质检测领域，尤其涉及一种桑葚抗氧化活性的光谱检测方法。
技术介绍
桑葚含有丰富的黄酮类和酚类物质，如花青素、维生素等，具有较高的抗氧化活性，能够清除体内的自由基，具有提高免疫力、抗炎症、抗癌等功效，有利于人体健康。因此抗氧化活性可以作为评价桑葚品质的指标之一。目前已有的抗氧化活性检测方法主要为化学分析方法，如DPPH法、ABTS法、FRAP法等。这些方法检测的精确度较高，但是都需要粉碎样品再进行检测，检测成本高，耗费人力和时间，只适合少量抽检，难以日常应用到桑葚品质检测与品质分级中。
技术实现思路
本专利技术提出了一种桑葚抗氧化活性光谱检测方法，实现了对桑葚鲜果的抗氧化活性快速无损检测。一种桑葚抗氧化活性的关璞检测方法，其特征在于，包括以下步骤：a、通过高光谱成像系统采集桑葚样品的高光谱图像；本专利技术取波长为920nm–1660nm的数据用于后续分析；b、用化学分析方法测定桑葚样品的抗氧化活性作为参考值；c、提取所述桑葚高光谱图像中特征波长的信息为输入，以桑葚样品的抗氧化活性参考值为输出，建立多元线性回归模型；d、采集待测桑葚特征波长下的光谱图像；e、根据步骤d的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种桑葚抗氧化活性的光谱检测方法，其特征在于，包括以下步骤：a、通过高光谱成像系统采集桑葚样品的高光谱图像；b、采用化学分析方法测定桑葚样品的抗氧化活性作为参考值；c、提取所述高光谱图像中特征波长的信息为输入，以桑葚样品的抗氧化活性参考值为输出，建立多元线性回归模型；d、采集待测桑葚特征波长下的光谱图像；e、根据步骤d的特征波长下的光谱图像，利用步骤c建立的多元线性回归模型计算待测桑葚的抗氧化活性。

【技术特征摘要】
1.一种桑葚抗氧化活性的光谱检测方法，其特征在于，包括以下步骤：a、通过高光谱成像系统采集桑葚样品的高光谱图像；b、采用化学分析方法测定桑葚样品的抗氧化活性作为参考值；c、提取所述高光谱图像中特征波长的信息为输入，以桑葚样品的抗氧化活性参考值为输出，建立多元线性回归模型；d、采集待测桑葚特征波长下的光谱图像；e、根据步骤d的特征波长下的光谱图像，利用步骤c建立的多元线性回归模型计算待测桑葚的抗氧化活性。2.如权利要求1所述的桑葚...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄凌霞，周逸斌，聂鹏程，孟留伟，
申请(专利权)人：浙江大学，
类型：发明
国别省市：浙江;33