一种微生物中药酵素饮品及其生产工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种微生物中药酵素饮品及其生产工艺，包括以下质量配比的成分经发酵培养制成：中药组分：当归1～5、陈皮1～5、升麻1～5、白术1～5、黄芪2～10、人参3～8、柴胡1～6、甘草1～6；培养基成分：水3800～4200、蛋白1800～2200、砂糖4800～5200、菌种3800～4200；所述中药组分与所述培养基成分的质量份配比为1:1350～1：470；本发明专利技术在生产过程中，对培养基进行至少两次杀菌，因此能够有效地杀除中药成分中携带的细菌，且经过杀菌后，可以防止饮品变质，无任何添加剂，适合各年龄段的人群引用，具有强身健体，美容养颜，补血益气的作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种中药酵素饮品的，还涉及一种微生物中药酵素饮品及其生产工艺。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，生活观念发生了变化，在解决温饱问题之后，生活品质的提升成为主题。从健康角度来讲，为增强体质，预防各种疾病的发生，对保健食品的需求更加突出。近年来也出现了各种各样的保健食品以应对市场的需求。饮品作为主食之外最大的消费食品，成为保健品市场一枝独秀的产品。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种营养丰富、无菌的微生物中药酵素饮品。为解决上述技术问题，本专利技术的技术方案是：一种微生物中药酵素饮品，其特征在于，包括以下质量配比的成分经发酵培养制成：中药组分：当归1～5、陈皮1～5、升麻1～5、白术1～5、黄芪2～10、人参3～8、柴胡1～6、甘草1～6；培养基成分：水3800～4200、蛋白1800～2200、砂糖4800～5200、菌种3800～4200；所述中药组分与所述培养基成分的质量份配比为1:1350～1：470。作为一种改进的技术方案，包括以下质量配比的成分经发酵培养制成：中药组分：当归1～5g、陈皮1～5g、升麻1～5g、白术1～5g、黄芪2～10g、人参3～8g、柴胡1～6g、甘草1～6g；培养基成分：水3800～4200g、蛋白1800～2200g、砂糖4800～5200g、菌种3800～4200g；所述中药组分与所述培养基成分的质量份配比为1:1350～1：470。作为一种改进的技术方案，所述中药组分的质量配比为：当归3g、陈皮3g、升麻3g、白术3g、黄芪6g、人参5g、柴胡4g、甘草4g；所述培养基成分的质量配比为：纯净水4000g、蛋白2000g、砂糖5000g、菌种4200g；所述中药组分与所述培养基成分的质量份配比为1:1000。作为一种改进的技术方案，所述菌种设置为双歧杆菌或保加利亚乳杆菌。本专利技术还涉及该品的生产工艺，包括以下步骤：取重量配比的各组分，对培养罐进行灭菌消毒，在消毒后的培养罐内先依次放入纯净水、蛋白和砂糖，再放入各中药组分，将培养罐进行加热100～120℃高温灭菌，自然冷却降至30～35℃，投入菌种，使培养罐温度保持在20～30℃，每天搅拌2～3次，每次搅拌0.5～1.5分钟，培养40～90天即可。由于采用了上述技术方案，本专利技术的有益效果是：在生产过程中，对培养基进行至少两次杀菌，因此能够有效地杀除中药成分中携带的细菌，且经过杀菌后，可以防止饮品变质，无任何添加剂，适合各年龄段的人群引用，具有强身健体，美容养颜，补血益气的作用。具体实施方式下面结合和实施例，进一步阐述本专利技术。在下面的详细描述中，只通过说明的方式描述了本专利技术的某些示范性实施例。毋庸置疑，本领域的普通技术人员可以认识到，在不偏离本专利技术的精神和范围的情况下，可以用各种不同的方式对所描述的实施例进行修正。因此，描述在本质上是说明性的，而不是用于限制权利要求的保护范围。一种微生物中药酵素饮品，一种微生物中药酵素饮品，包括以下质量配比的成分经发酵培养制成：中药组分：当归1～5、陈皮1～5、升麻1～5、白术1～5、黄芪2～10、人参3～8、柴胡1～6、甘草1～6；培养基成分：水3800～4200、蛋白1800～2200、砂糖4800～5200、菌种3800～4200；所述中药组分与所述培养基成分的质量份配比为1:1350～1：470。具体的包括以下质量配比的成分经发酵培养制成：中药组分：当归1～5g、陈皮1～5g、升麻1～5g、白术1～5g、黄芪2～10g、人参3～8g、柴胡1～6g、甘草1～6g；培养基成分：水3800～4200g、蛋白1800～2200g、砂糖4800～5200g、菌种3800～4200g；所述中药组分与所述培养基成分的质量份配比为1:1350～1：470。本实施例中所述中药组分的质量配比为：当归3g、陈皮3g、升麻3g、白术3g、黄芪6g、人参5g、柴胡4g、甘草4g；所述培养基成分的质量配比为：水4000g、蛋白2000g、砂糖5000g、菌种4200g；所述中药组分与所述培养基成分的质量份配比为1:1000。本实施例的述菌种设置为双歧杆菌或保加利亚乳杆菌。本专利技术还涉及该品的生产工艺，包括以下步骤：取重量配比的各组分，对培养罐进行灭菌消毒，在消毒后的培养罐内先依次放入纯净水、蛋白和砂糖，再放入各中药组分，将培养罐进行加热100℃高温灭菌，自然冷却降至33℃，投入菌种，使培养罐温度保持在25℃，每天搅拌2次，每次搅拌1分钟，培养40～90天即可。本专利技术在生产过程中，对培养基进行至少两次杀菌，因此能够有效地杀除中药成分中携带的细菌，且经过杀菌后，可以防止饮品变质，无任何添加剂，适合各年龄段的人群引用，每天每次饮用30～50g即可，具有强身健体，美容养颜，补血益气的作用。以上显示和描述了本专利技术的基本原理、主要特征及本专利技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种微生物中药酵素饮品，其特征在于，包括以下质量配比的成分经发酵培养制成：中药组分：当归1～5、陈皮1～5、升麻1～5、白术1～5、黄芪2～10、人参3～8、柴胡1～6、甘草1～6；培养基成分：水3800～4200、蛋白1800～2200、砂糖4800～5200、菌种3800～4200；所述中药组分与所述培养基成分的质量份配比为1:1350～1：470。

【技术特征摘要】
1.一种微生物中药酵素饮品，其特征在于，包括以下质量配比的成分
经发酵培养制成：中药组分：当归1～5、陈皮1～5、升麻1～5、白术1～5、
黄芪2～10、人参3～8、柴胡1～6、甘草1～6；
培养基成分：水3800～4200、蛋白1800～2200、砂糖4800～5200、菌
种3800～4200；
所述中药组分与所述培养基成分的质量份配比为1:1350～1：470。
2.如权利要求1所述的一种微生物中药酵素饮品，其特征在于，包括
以下质量配比的成分经发酵培养制成：中药组分：当归1～5g、陈皮1～5g、
升麻1～5g、白术1～5g、黄芪2～10g、人参3～8g、柴胡1～6g、甘草1～
6g；
培养基成分：水3800～4200g、蛋白1800～2200g、砂糖4800～5200g、
菌种3800～4200g；
所述中药组分与所述培养基成分的质量份配比为1:1350～1：470。
3.如权利要求2所述的一种微生物中...

【专利技术属性】
技术研发人员：裴德修，李广进，尚文燕，宋艳霞，刘芸，
申请(专利权)人：青州伟格生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37