一种红薯叶益生菌健康饮品及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种红薯叶益生菌健康饮品及其制备方法，其原料包括下述重量份组分：复合益生菌液8‑15份、经巴氏消毒的红薯叶浆28‑32份、蜂蜜10‑15份、水45‑50份。在制备过程中选用目前开发程度低，但富含营养成分和保健功能的红薯叶为主要原料，经过干酪乳杆菌、两歧双歧杆菌和酿酒酵母等多种有益菌的发酵过程，制成的一种具有保健功能的益生菌饮品，所得产品富含营养，既能改善肠道环境，又能防治疾病，特别是对降低血压、改善便秘等方面效果显著，产品集营养与保健功能于一身。本发明专利技术的制作方法全程采用生物工程和物理技术，大大保持了红薯叶益生菌生产的品、味和全营养成分，营养价值和产品安全性极高。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于生物
，具体涉及一种红薯叶益生菌健康饮品及其制备方法。
技术介绍
保健(功能)食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。保健(功能)食品在欧美各国被称为“健康食品”，在日本被称为“功能食品”。随着我国社会的进步和经济的发展，生活水平的日益提高，人们对健康问题越来越关注。特别是在“送礼送健康”的新时尚潮流引导下，具有保健功能的食品市场需求日益增大。目前，市场上大部分保健食品还是以传统中草药为主要原料制成的保健食品或饮品，其中关于微生物发酵的保健产品相对还比较较少。以蒙牛、伊利、光明等厂家推出的乳酸菌产品占据了微生物饮品的绝大部分市场。这些以牛奶为原料属于奶制品乳酸饮料，虽然富含营养元素和益生菌，对肠道健康有明显的调节作用，但是其它方面的保健作用并不明显。红薯叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子，俗称地瓜叶。具有很好的保健价值，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”、“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。但目前红薯叶主要用于食材，开发程度较低。岳春等人在《饮料工业》杂志,2006,本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红薯叶益生菌健康饮品，其特征在于，其原料包括下述重量份组分：复合益生菌液8‑15份、红薯叶浆28‑32份、蜂蜜10‑15份、水45‑50份。

【技术特征摘要】
1.一种红薯叶益生菌健康饮品，其特征在于，其原料包括下述重量份组分：复合益生菌液8-15份、红薯叶浆28-32份、蜂蜜10-15份、水45-50份。2.根据权利要求1所述一种红薯叶益生菌健康饮品，其特征在于，其原料包括下述重量份组分：复合益生菌液9-11份、红薯叶浆28-32份、蜂蜜11-13份、水47-49份。3.根据权利要求2所述一种红薯叶益生菌健康饮品，其特征在于，所述红薯叶浆是由红薯叶经漂烫、研磨、制浆后所得悬浊液。4.根据权利要求3所述一种红薯叶益生菌健康饮品，其特征在于，所述复合益生菌液包括活菌数≥5×108CFU/ml的干酪乳杆菌菌液、活菌数≥5×108CFU/ml的两歧双歧杆菌菌液和活菌数≥5×108CFU/ml的酿酒酵母菌液。5.根据权利要求4所述一种红薯叶益生菌健康饮品，其特征在于，所述干酪乳杆菌菌液、两歧双歧杆菌菌液和酿酒酵母菌液的重量份比为(3-7)：(2-5)：(1-3)。6.根据权利要求5所述一种红薯叶益生菌健康饮品，其特征在于，所述干酪乳杆菌菌液是由干酪乳杆菌菌种在培养基中进行厌氧培养而成；所述两歧双歧杆菌菌液是由两歧双歧杆菌菌种在培养基中进行厌氧培养而成；所述酿酒酵母菌液是由酿酒酵母菌种在培养基中进行好氧培养而成。7.一种红薯叶益生菌健康饮品制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、取红薯叶经95-100℃热水漂烫1-2分钟，经研磨后，输送至制浆机制浆，制得红薯叶浆经巴氏...

【专利技术属性】
技术研发人员：战意和，周杰，李作梅，刘丽君，桑俊玲，成莹，
申请(专利权)人：日照益康有机农业科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37