一种解酒植物饮品及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种解酒植物饮品及其制备方法，属于食品加工技术领域。该方法将原料分成三部分，第一部分原料甘草、佛手、山楂、枳椇子、砂仁、决明子加热提取，过滤，滤液浓缩，得浸膏A。第二部分原料葛根、干姜、肉豆蔻、绿豆加热提取，提取数小时后，再加入葛花、菊花提取，过滤，滤液浓缩，得浸膏B。第三部分将新鲜橙子洗净，榨汁。最后，将浸膏A、浸膏B加水复溶，同时加入橙汁，定容，混匀，过滤后，经灭菌、灌装等工序，得产品。本发明专利技术所用原料均为食用材料，安全无毒副作用，所制备的解酒植物饮品具有吸收迅速，见效快，生物利用度高等优点，适合醉酒人士应急使用，也可在日常调理中食用，市场前景十分广阔。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工
，具体涉及一种解酒植物饮的制备方法。
技术介绍
酒文化在我国源远流长，适当的饮酒可以起到舒筋活络、增进食欲、消除疲劳的作用。然而随着现代生活节奏的加快，生活压力不断增加，社交活动变得更加频繁，过度饮酒甚至是酗酒的人数日益增多，酒后头晕、头痛、烦闷及食欲下降等症状严重影响人们的日常生活。长期生活在此状态下，不仅会严重影响身体健康，还会诱发多种疾病。目前，市场上各类解酒护肝产品种类繁多，主要包括化学药物制剂和中药制剂。其中化学制剂往往副作用较大。中药制剂近年来备受国人青睐。然而，由于中药材市场需求量增加，中药材遭到大量采挖，药材资源急剧减少，生产成本逐渐提高，导致产品价格偏高，普通消费者难以接受。而药食两用资源，虽然市场需求量大，但由于培育技术成熟且有大规模培育，价格长期保持稳定。因此，开发以药食两用原料制成的，可长期服用而无副作用的解酒产品，存在着巨大的市场空间。药食两用材料也成为解酒产品主要的原料来源。然而，目前产品大多以单一或多种原料进行简单加工，制成丸剂、片剂等，或者将原料混合，经过水、醇提取制成口服液或冲剂等。在研发过程中没有考虑到各种剂型的生物吸收程度、相应的利用度以及各种材料在提取过程中相互作用对药效的影响等，导致原料资源利用率不高，产品解酒护肝效果不佳。因此如何克服现有技术的不足是目前食品加工
亟需解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的就是为了解决上述问题，提供了一种解酒植物饮品及其制备方法。该方法可生产吸收迅速，高生物利用度的解酒植物饮品。为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下：一种解酒植物饮品，包括按照重量份数计的如下原料：甘草0.5～3份、佛手1～3份、山楂1～3份、枳椇子2～4份、砂仁0.5～2份、决明子2～4份、葛根10～18份、干姜0.5～2份、肉豆蔻0.5～3份、绿豆1～3份、葛花2～6份、菊花1～3份、橙子3～6份。进一步，优选的是所述的解酒植物饮品，包括按照重量份数计的如下原料：甘草0.5份、佛手1.5份、山楂1份、枳椇子4份、砂仁1份、决明子2份、葛根15份、干姜0.5份、肉豆蔻3份、绿豆2份、葛花2份、菊花2份、橙汁3份。进一步，优选的是所述的解酒植物饮品，包括按照重量份数计的如下原料：甘草2份、佛手1份、山楂2份、枳椇子2份、砂仁0.5份、决明子3份、葛根10份、干姜2份、肉豆蔻1份、绿豆1份、葛花4份、菊花1份、橙子4份。进一步，优选的是所述的解酒植物饮品，包括按照重量份数计的如下原料：甘草3份、佛手3份、山楂3份、枳椇子2.5份、砂仁2份、决明子4份、葛根18份、干姜1.5份、肉豆蔻0.5份、绿豆3份、葛花6份、菊花3份、橙子6份。进一步，优选的是所述的解酒植物饮品，包括按照重量份数计的如下原料：甘草1份、佛手2份、山楂2.4份、枳椇子3份、砂仁1.5份、决明子3份、葛根12份、干姜1份、肉豆蔻1.5份、绿豆1份、葛花4.5份、菊花2.5份、橙子3份。上述解酒植物饮品的制备方法，，包括如下步骤步骤(1)，将清洗好的原料甘草、佛手、山楂、枳椇子、砂仁和决明子放入提取罐中，以料液比1:6～1:10加入水，在80～100℃条件下，提取1～3小时，过滤，滤液浓缩至浸膏，得浸膏A；步骤(2)，将清洗好的原料葛根、干姜、肉豆蔻、绿豆放入提取罐中，以料液比1:6～1:10加入水，在80～100℃条件下，提取1～3小时，再加入葛花和菊花继续提取0.5～1小时，过滤，滤液浓缩至浸膏，得浸膏B；步骤(3)，将新鲜橙子洗净，榨汁；步骤(4)，将浸膏A、浸膏B加水复溶，同时加入橙汁，最后用水定容，使浸膏A和浸膏B的总重量(g)与最终定容溶液体积(mL)的比值为1:10～1:30；接着混匀，过滤，滤液经灭菌后灌装，得到解酒植物饮品。进一步，优选的是所述的提取方法为浸提、超声提取或渗漉提取，但不限于此。本专利技术与现有技术相比，其有益效果为：本专利技术所用原料均为食用材料，安全无毒副作用，在对实验鼠急性酒精性肝损伤模型醉酒率和和醒/醉比试验研究中发现：在1h内，本专利技术组小鼠解酒率为33.2±9.6％，醒/醉比为80.3±8.2％，高于现有专利产品。所制备的解酒植物饮品具有吸收迅速，见效快，生物利用度高等优点，适合醉酒人士应急使用，也可在日常调理中食用，市场前景十分广阔。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步的详细描述。本领域技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本专利技术，而不应视为限定本专利技术的范围。实施例中未注明具体技术或条件者，按照本领域内的文献所描述的技术或条件或者按照产品说明书进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过购买获得的常规产品。料液比”，指固态的“料”的质量与作为浸提液的“液”的体积的比，单位是g/mL。本专利技术中橙子榨汁是采用用常规榨汁方法榨汁即可，没有特殊要求。实施例1(1)将清洗好的原料甘草50g、佛手150g、山楂100g、枳椇子400g、砂仁100g和决明子200g放入提取罐中，以料液比1:6加入水，在80℃条件下，提取3小时，过滤，滤液浓缩至浸膏，得浸膏A，重量为102g。(2)将清洗好的原料葛根1500g、干姜50g、肉豆蔻300g和绿豆200g放入提取罐中，以料液比1:8加入水，在90℃条件下，提取2小时，再加入葛花200g和菊花200g提取0.5小时，过滤，滤液浓缩至浸膏，得浸膏B，重量为250g。(3)将新鲜橙子300g洗净，榨汁。(4)取适量水将浸膏A和浸膏B复溶，加入橙汁，并用水定容至7.040L，混匀，过滤，灭菌，灌装，得产品。实施例2(1)将清洗好的原料甘草200g、佛手100g、山楂200g、枳椇子200g、砂仁50g和决明子300g放入提取罐中，以料液比1:8加入水，在90℃条件下，提取2小时，过滤，滤液浓缩至浸膏，得浸膏A，重量为115g。(2)将清洗好的原料葛根1000g、干姜200g、肉豆蔻100g和绿豆100g放入提取罐中，以料液比1:10加入水，在100℃条件下，提取1小时，再加入葛花400g和菊花100g提取0.75小时，过滤，滤液浓缩至浸膏，得浸膏B，重量为140g。(3)将新鲜橙子400g洗净，榨汁。(4)取适量水将浸膏A和浸膏B复溶，加入橙汁，并用水定容至2.550L，混匀，过滤，灭菌，灌装得产品。实施例3(1本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种解酒植物饮品，其特征在于，包括按照重量份数计的如下原料：甘草0.5~3份、佛手1~3份、山楂1~3份、枳椇子2~4份、砂仁0.5~2份、决明子2~4份、葛根10~18份、干姜0.5~2份、肉豆蔻0.5~3份、绿豆1~3份、葛花2~6份、菊花1~3份、橙子3~6份。

【技术特征摘要】
1.一种解酒植物饮品，其特征在于，包括按照重量份数计的如下原料：
甘草0.5~3份、佛手1~3份、山楂1~3份、枳椇子2~4份、砂仁0.5~2份、决明子2~4份、葛根10~18份、干姜0.5~2份、肉豆蔻0.5~3份、绿豆1~3份、葛花2~6份、菊花1~3份、橙子3~6份。
2.根据权利要求1所述的解酒植物饮品，其特征在于，包括按照重量份数计的如下原料：
甘草0.5份、佛手1.5份、山楂1份、枳椇子4份、砂仁1份、决明子2份、葛根15份、干姜0.5份、肉豆蔻3份、绿豆2份、葛花2份、菊花2份、橙汁3份。
3.根据权利要求1所述的解酒植物饮品，其特征在于，包括按照重量份数计的如下原料：
甘草2份、佛手1份、山楂2份、枳椇子2份、砂仁0.5份、决明子3份、葛根10份、干姜2份、肉豆蔻1份、绿豆1份、葛花4份、菊花1份、橙子4份。
4.根据权利要求1所述的解酒植物饮品，其特征在于，包括按照重量份数计的如下原料：
甘草3份、佛手3份、山楂3份、枳椇子2.5份、砂仁2份、决明子4份、葛根18份、干姜1.5份、肉豆蔻0.5份、绿豆3份、葛花6份、菊花3份、橙子6份。
5.根据权利要求1所述的解酒植物饮品，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：李晚谊，田浩，肖丹，李智敏，郑建文，王翰墨，
申请(专利权)人：云南博尚生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：云南;53