The invention discloses a method for producing melon powder, which belongs to the field of food additives; the method for washing machine, peeling machine, in addition to Hami melon sub machine, crushing and pulping machine, spray drying tower, sterilization machine equipment, with high quality melon as raw material, through washing, peeling, crushing, beating to sub, spray drying and sterilization quality of Hami finished products; products are rich in protein, dietary fiber, carotene, pectin, sugar, vitamin A, B, C, phosphorus, sodium, potassium, can be used for the preparation of solid beverage of melon flavor.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品添加剂领域，尤其涉及一种批量生产哈密瓜粉的方法。
技术介绍
哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种，含糖量在15%左右，形态各异，风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，不仅好吃，而且营养丰富，药用价值高。哈密瓜含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、B、C、磷、钠、钾等。哈密瓜有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品，食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品；中医认为，哈密瓜性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。本专利技术是一种生产哈密瓜粉的方法，该方法以哈密瓜为原料来生产哈密瓜粉，产品哈密瓜粉主要用来制作哈密瓜味固体饮料，哈密瓜味固体饮料是一种新型饮料，具有口感细腻、香味浓郁、营养丰富的特点。本专利技术以优质哈密瓜为原料，以水洗机、哈密瓜除皮机、哈密瓜除子机、破碎打浆机、喷雾干燥塔、杀菌机为设备来制得哈密瓜粉，使用该方法生产哈密瓜粉的主要优点是：使用的设备为食品生产通用设备、生产工艺简单、生产条件温和，无高温和高压，且生产自动化程度高，产品质量好。
技术实现思路
：本专利技术主要解决的问题是提供一种哈密瓜粉的生产方法，该方法以水洗机、哈密瓜除皮机、哈密瓜除子机、破碎打浆机、喷雾干燥塔、杀菌机为设备，以优质哈密瓜为原料，通过优质哈密瓜的清洗、去皮、去子、破碎打浆、喷雾烘干、杀菌等工序后制得成品。本专利技术采用的技术方案是：（1）将优质哈密瓜送入水洗机，送入...
【技术保护点】
一种哈密瓜粉的生产方法，使用的原料包括：优质哈密瓜，其特征是：（1）将优质哈密瓜送入水洗机，送入高压水对哈密瓜进行清洗，清洗时间为12‑18分钟，清洗的废水排出，洗净的哈密瓜送入哈密瓜除皮机，除去哈密瓜的外皮，去除外皮的哈密瓜送入哈密瓜除子机除去哈密瓜中心的瓜子；（2）将去除瓜子的哈密瓜送入破碎打浆机打为碎浆，随即送入喷雾干燥塔进行喷雾干燥，干燥时间为1‑1.1小时，得到含水量2‑3%的哈密瓜粉，将哈密瓜粉送入杀菌机，微波杀菌1‑1.2小时后杀菌结束，得到成品后出料包装即可。
【技术特征摘要】
1.一种哈密瓜粉的生产方法，使用的原料包括：优质哈密瓜，其特征是：（1）将优质哈密瓜送入水洗机，送入高压水对哈密瓜进行清洗，清洗时间为12-18分钟，清洗的废水排出，洗净的哈密瓜送入哈密瓜除皮机，除去哈密瓜的外皮，去除外皮的哈密瓜送入哈密瓜除子机除去哈密瓜中心的瓜子；
（2）将去除瓜子的哈密瓜送入破碎打浆机打为碎浆，随即送入喷雾干燥塔进行喷雾干燥，干燥时间为1...
【专利技术属性】
技术研发人员：张亚，
申请(专利权)人：新沂市恒惠淀粉糖有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32
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