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一种乳清蛋白果汁制造技术

技术编号:14404397 阅读:58 留言:0更新日期:2017-01-11 16:06
本发明专利技术公开了一种乳清蛋白果汁,其特征在于,原料各组分按照重量份组成如下:乳清蛋白粉15-20份、大豆蛋白肽粉12-15份、蜂蜜8-12份、苹果浓缩汁15-20份、槐花4-7份、姜汁0.6-0.8份、麦芽糖2-4份、硬脂酸镁0.4-0.6份、柠檬酸0.1-0.3份、液态香料0.03-0.05份、维生素C 0.02-0.04份。本发明专利技术含有丰富的生物活性肽,营养成分充足,而且很容易被人体消化、吸收,其和苹果浓缩汁混合,得到的果汁产品既能补充人体的胶原蛋白,又具有清爽的口感,槐花、蜂蜜等成分具有保健作用,姜汁能预防感冒,增强人体抵抗力,食用本发明专利技术的果汁口感清甜,而且对皮肤的渗透性强,可促进皮肤组织的新陈代谢,增强血液循环,达到从护肤效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于果汁
,具体涉及一种乳清蛋白果汁
技术介绍
人体随着年龄的增长,胶原蛋白其结构也在发生变化,与此同时,纤维细胞的合成能力下降,再加上坏境的污染,紫外线的照射,精神紧张等各种原因,结果使人体胶原蛋白含量会逐渐流失,网状支撑体也会渐渐变厚变硬,失去弹性,真皮层的弹性和保水度降低,表层皮肤显得干燥,变薄,失去弹性,即形成松垮的皱纹,失去青春靓丽的光彩。所用将胶原蛋白加入人们日常饮用的饮料中,无疑是一种不错的选择。大豆蛋白肽是大豆蛋白质经过控制性水解精制以后得到的一类活性肽,它不仅具有良好的营养特性,而且多肽类化合物更易被人体消化吸收,同时具有极佳的生理功能。乳清蛋白粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质,以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。乳清蛋白不但容易消化,而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率,是蛋白质中的精品。含有人体所需的所有必需氨基酸,其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式几乎完全一致,极其容易被人体所吸收。如何生产一种乳清蛋白果汁,将蛋白和果汁加以融合,永葆青春活力,具有重要是意义。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种乳清蛋白果汁,一种既有营养、又可以维持皮肤弹性的饮料配方。本专利技术采取的技术方案为:一种乳清蛋白果汁,其特征在于,原料各组分按照重量份组成如下:乳清蛋白粉15-20份、大豆蛋白肽粉12-15份、蜂蜜8-12份、苹果浓缩汁15-20份、槐花4-7份、姜汁0.6-0.8份、麦芽糖2-4份、硬脂酸镁0.4-0.6份、柠檬酸0.1-0.3份、液态香料0.03-0.05份、维生素C0.02-0.04份。进一步的,所述液态香料为水蜜桃香精、杏香精、橙味香精中的任意一种。进一步的,所述苹果浓缩汁为苹果榨汁过滤后,向滤液中加入4-5%的含钙纯奶制得的果汁。本专利技术的有益效果为:本专利技术采用乳清蛋白粉、大豆蛋白肽粉为主要原料,含有丰富的生物活性肽,营养成分充足,而且很容易被人体消化、吸收,其和苹果浓缩汁混合,得到的果汁产品既能补充人体的胶原蛋白,又具有清爽的口感,槐花、蜂蜜等成分具有保健作用,姜汁能预防感冒,增强人体抵抗力,食用本专利技术的果汁口感清甜,而且对皮肤的渗透性强,可促进皮肤组织的新陈代谢,增强血液循环,达到从护肤效果。具体实施方式实施例1一种乳清蛋白果汁,其特征在于,原料各组分按照重量份组成如下:乳清蛋白粉15份、大豆蛋白肽粉12份、蜂蜜8份、苹果浓缩汁15份、槐花4份、姜汁0.6份、麦芽糖2份、硬脂酸镁0.4份、柠檬酸0.1份、水蜜桃香精0.03份、维生素C0.02份;所述苹果浓缩汁为苹果榨汁过滤后,向滤液中加入4%的含钙纯奶制得的果汁。实施例2一种乳清蛋白果汁,其特征在于,原料各组分按照重量份组成如下:乳清蛋白粉18份、大豆蛋白肽粉14份、蜂蜜10份、苹果浓缩汁18份、槐花5份、姜汁0.7份、麦芽糖3份、硬脂酸镁0.5份、柠檬酸0.2份、杏香精0.04份、维生素C0.03份;所述苹果浓缩汁为苹果榨汁过滤后,向滤液中加入4%的含钙纯奶制得的果汁。实施例3一种乳清蛋白果汁,其特征在于,原料各组分按照重量份组成如下:乳清蛋白粉20份、大豆蛋白肽粉15份、蜂蜜12份、苹果浓缩汁20份、槐花7份、姜汁0.8份、麦芽糖4份、硬脂酸镁0.6份、柠檬酸0.3份、橙味香精0.05份、维生素C0.04份;所述苹果浓缩汁为苹果榨汁过滤后,向滤液中加入5%的含钙纯奶制得的果汁。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种乳清蛋白果汁,其特征在于,原料各组分按照重量份组成如下:乳清蛋白粉15‑20份、大豆蛋白肽粉12‑15份、蜂蜜8‑12份、苹果浓缩汁15‑20份、槐花4‑7份、姜汁0.6‑0.8份、麦芽糖2‑4份、硬脂酸镁0.4‑0.6份、柠檬酸 0.1‑0.3 份、液态香料0.03‑0.05份、维生素C 0.02‑0.04 份。

【技术特征摘要】
1.一种乳清蛋白果汁,其特征在于,原料各组分按照重量份组成如下:乳清蛋白粉15-20份、大豆蛋白肽粉12-15份、蜂蜜8-12份、苹果浓缩汁15-20份、槐花4-7份、姜汁0.6-0.8份、麦芽糖2-4份、硬脂酸镁0.4-0.6份、柠檬酸0.1-0.3份、液态香料0.03-...

【专利技术属性】
技术研发人员:王洪珠
申请(专利权)人:王洪珠
类型:发明
国别省市:山东;37

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