一种营养保健面条及其制备方法技术

本发明专利技术提出了一种营养保健面条及其制备方法，该营养保健面条由包括如下重量份数的原料制成：小麦粉60‑80份，山楂粉10‑20份，麦芽粉5‑8份，陈皮粉10‑15份，山药粉5‑8份，太子参粉5‑8份，玉米粉10‑15份，薏苡仁粉6‑10份，石榴花粉5‑6份，枸杞粉8‑10份，盐1‑3份，芹菜汁5‑6份，黄瓜汁5‑6份，香菇粉7‑9份，葡萄糖酸钙0.4‑0.6份，水25‑35份。本发明专利技术所提出的营养保健面条，味道好口感佳，营养均衡，具有健胃消食的保健作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工领域，尤其是涉及一种营养保健面条及其制备方法。
技术介绍
面条作为日常生活的必需品之一，制作简单，实用方便，各种各样的面条层出不穷，而有的人体质不好，对面条不容易消化，因此一种营养丰富且能够改善脾胃功能、助于消化的面条便是现在市场上所需求的。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术旨在提出一种营养保健面条及其制备方法，以提供一种营养均衡、具有健胃消食作用的面条。为达到上述目的，本专利技术的技术方案是这样实现的：一种营养保健面条，由包括如下重量份数的原料制成：小麦粉：60-80份，山楂粉：10-20份，麦芽粉：5-8份，陈皮粉：10-15份，山药粉：5-8份，太子参粉：5-8份，玉米粉：10-15份，薏苡仁粉：6-10份，石榴花粉：5-6份，枸杞粉：8-10份，盐：1-3份，芹菜汁：5-6份，黄瓜汁：5-6份，香菇粉：7-9份，葡萄糖酸钙：0.4-0.6份，水：25-35份。优选的，所述的营养保健面条由包括如下重量份数的原料制成：小麦粉：75份，山楂粉：15份，麦芽粉：6份，陈皮粉：12份，山药粉：6份，太子参粉：6份，玉米粉：12份，薏苡仁粉：8份，石榴花粉：5份，枸杞粉：9份，盐：2份，芹菜汁：5份，黄瓜汁：5份，香菇粉：7份，葡萄糖酸钙：0.5份，水：30份。优选的，所述的营养保健面条由包括如下重量份数的原料制成：小麦粉：80份，山楂粉：20份，麦芽粉：7份，陈皮粉：15份，山药粉：7份，太子参粉：7份，玉米粉：15份，薏苡仁粉：9份，石榴花粉：6份，枸杞粉：10份，盐：3份，芹菜汁：6份，黄瓜汁：6份，香菇粉：8份，葡萄糖酸钙：0.6份，水：35份。本专利技术还提出了上述营养保健面条的制备方法，包括如下步骤：a、将盐、芹菜汁、黄瓜汁、葡萄糖酸钙加入水中制成和面剂；b、将小麦粉、山楂粉、麦芽粉、陈皮粉、山药粉、太子参粉、玉米粉、薏苡仁粉、枸杞粉、香菇粉以及石榴花粉放入和面机中混合均匀得到混合面粉；c、将所述步骤a中制得的和面剂加入到所述步骤b得到的混合面粉中，启动和面机，和面10-20分钟；d、将所述步骤c中和出来的面团放入熟化机中进行熟化10-20分钟；e、熟化完成后经过压延、切条、干燥、切断即可得到所述的营养保健面条。相对于现有技术，本专利技术所具有的有益效果：(1)本专利技术所述的一种营养保健面条，根据人体质需要，合理设计配方，采用的山楂、麦芽、陈皮、山药、太子参都是良好的健脾益气的材料，同时这些材料中还含有各种维生素和矿物质，满足了人体的需求；(2)本专利技术所述的一种营养保健面条，添加了石榴花，石榴花有清热、解毒、健胃、润肺、涩肠、止血等功效，适合肠胃不适的人食用；(3)本专利技术所述的一种营养保健面条，添加了芹菜汁、黄瓜汁，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、以及多种维生素和矿物质，同时，具有平肝清热，健胃利血、清肠利便、降低血压的功效；黄瓜也含有多种维生素，同时芹菜汁和黄瓜汁都是绿色的，能够为本专利技术增色，使面条呈现绿色，能够增加人的食欲。具体实施方式下面结合实施例来详细说明本专利技术。实施例1一种营养保健面条，由包括如下重量份数的原料制成：小麦粉：75份，山楂粉：15份，麦芽粉：6份，陈皮粉：12份，山药粉：6份，太子参粉：6份，玉米粉：12份，薏苡仁粉：8份，石榴花粉：5份，枸杞粉：9份，盐：2份，芹菜汁：5份，黄瓜汁：5份，香菇粉：7份，葡萄糖酸钙：0.5份，水：30份。该面条的制备方法包括如下步骤：a、将2份盐、5份芹菜汁、5份黄瓜汁、0.5份葡萄糖酸钙加入30份水中制成和面剂；b、将75份小麦粉、15份山楂粉、6份麦芽粉、12份陈皮粉、6份山药粉、6份太子参粉、12份玉米粉、8份薏苡仁粉、9份枸杞粉、7份香菇粉以及5份石榴花粉放入和面机中混合均匀得到混合面粉；c、将所述步骤a中制得的和面剂加入到所述步骤b得到的混合面粉中，启动和面机，和面15分钟；d、将所述步骤c中和出来的面团放入熟化机中进行熟化15分钟；e、熟化完成后经过压延、切条、干燥、切断即可得到所述的营养保健面条。实施例2一种营养保健面条，由包括如下重量份数的原料制成：小麦粉：80份，山楂粉：20份，麦芽粉：7份，陈皮粉：15份，山药粉：7份，太子参粉：7份，玉米粉：15份，薏苡仁粉：9份，石榴花粉：6份，枸杞粉：10份，盐：3份，芹菜汁：6份，黄瓜汁：6份，香菇粉：8份，葡萄糖酸钙：0.6份，水：35份。该面条的制备方法包括如下步骤：a、将3份盐、6份芹菜汁、6份黄瓜汁、0.6份葡萄糖酸钙加入35份水中制成和面剂；b、将80份小麦粉、20份山楂粉、7份麦芽粉、15份陈皮粉、7份山药粉、7份太子参粉、15份玉米粉、9份薏苡仁粉、10份枸杞粉、8份香菇粉以及6份石榴花粉放入和面机中混合均匀得到混合面粉；c、将所述步骤a中制得的和面剂加入到所述步骤b得到的混合面粉中，启动和面机，和面18分钟；d、将所述步骤c中和出来的面团放入熟化机中进行熟化20分钟；e、熟化完成后经过压延、切条、干燥、切断即可得到所述的营养保健面条。实施例3一种营养保健面条，由包括如下重量份数的原料制成：小麦粉：70份，山楂粉：10份，麦芽粉：7份，陈皮粉：11份，山药粉：7份，太子参粉：5份，玉米粉：12份，薏苡仁粉：8份，石榴花粉：5份，枸杞粉：8份，盐：2份，芹菜汁：6份，黄瓜汁：5份，香菇粉：7份，葡萄糖酸钙：0.6份，水：25份。该面条的制备方法包括如下步骤：a、将2份盐、6份芹菜汁、5份黄瓜汁、0.6份葡萄糖酸钙加入25份水中制成和面剂；b、将70份小麦粉、10份山楂粉、7份麦芽粉、11份陈皮粉、7份山药粉、5份太子参粉、12份玉米粉、8份薏苡仁粉、8份枸杞粉、7份香菇粉以及5份石榴花粉放入和面机中混合均匀得到混合面粉；c、将所述步骤a中制得的和面剂加入到所述步骤b得到的混合面粉中，启动和面机，和面13分钟；d、将所述步骤c中和出来的面团放入熟化机中进行熟化13分钟；e、熟化完成后经过压延、切条、干燥、切断即可得到所述的营养保健面条。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例而已，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种营养保健面条，其特征在于：该面条由包括如下重量份数的原料制成：小麦粉：60‑80份，山楂粉：10‑20份，麦芽粉：5‑8份，陈皮粉：10‑15份，山药粉：5‑8份，太子参粉：5‑8份，玉米粉：10‑15份，薏苡仁粉：6‑10份，石榴花粉：5‑6份，枸杞粉：8‑10份，盐：1‑3份，芹菜汁：5‑6份，黄瓜汁：5‑6份，香菇粉：7‑9份，葡萄糖酸钙：0.4‑0.6份，水：25‑35份。

【技术特征摘要】
1.一种营养保健面条，其特征在于：该面条由包括如下重量份数的原料制成：小麦粉：60-80份，山楂粉：10-20份，麦芽粉：5-8份，陈皮粉：10-15份，山药粉：5-8份，太子参粉：5-8份，玉米粉：10-15份，薏苡仁粉：6-10份，石榴花粉：5-6份，枸杞粉：8-10份，盐：1-3份，芹菜汁：5-6份，黄瓜汁：5-6份，香菇粉：7-9份，葡萄糖酸钙：0.4-0.6份，水：25-35份。2.根据权利要求1所述的一种营养保健面条，其特征在于：该面条由包括如下重量份数的原料制成：小麦粉：75份，山楂粉：15份，麦芽粉：6份，陈皮粉：12份，山药粉：6份，太子参粉：6份，玉米粉：12份，薏苡仁粉：8份，石榴花粉：5份，枸杞粉：9份，盐：2份，芹菜汁：5份，黄瓜汁：5份，香菇粉：7份，葡萄糖酸钙：0.5份，水：30份。3.根据权利要求1所述的一种营养保健面条，其特征在于：该面...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈中红，
申请(专利权)人：宜垦天津农业制品有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12