稳定的脂溶性活性成分颗粒制造技术

本发明专利技术涉及一种生产以颗粒形式存在的脂溶性活性成分，尤其是医药和/或可食用脂溶性活性成分。本发明专利技术的特征在于，所述方法包括以下步骤：a)制备水包油乳液，该乳液包括以所述乳液总重量的重量百分比计，8至20％，优选10至15％的至少一种蛋白质；5至15％，优选8至12％的至少一种糖；0.5至3％，优选2至3％的至少一种无机盐；10至22％，优选15至20％的至少一种以油形式存在的和/或溶解在食用油中的脂溶性活性成分；和qs％的水；b)通过将步骤a)结束时获得的水包油乳液分散在流体中来形成基本球形的颗粒；c)向步骤b)结束时获得的分散物中添加至少一种蛋白交联剂；以及d)重新获得基本球形的活性成分。

【技术实现步骤摘要】
本申请是申请日为2010年12月9日、申请号为201080055435.6、专利技术名称为“稳定的脂溶性活性成分颗粒”的中国专利技术专利申请的分案申请。本专利技术涉及一种颗粒形式的脂溶性食物和/或药物活性成分，其不仅具有良好的储存稳定性，而且也混合在包含侵蚀剂(aggressive agent)的添加剂预混合料中，尤其用于动物营养。本专利技术更具体地涉及制备基于维生素和/或类胡萝卜素和/或其衍生物的化合物。以颗粒形式(或者，换句话说，以粉末形式)存在的维生素和类胡萝卜素在许多
，诸如医药产业、农产品产业和特别是动物营养领域中被广泛使用。举个例子，维生素A和E通常用于制备促进动物生长的食物。然而，这些食物是依靠应用极端条件，诸如高温、高湿、高压和高机械应力的方法来制备的，这些极端条件可能会破坏这些食物中的活性成分，尤其是维生素。此外，不管是在制药业还是在动物营养业，最重要的是所述活性成分在进入消化系统时不应该一遇到首次恶劣的，尤其是酸性条件就被降解。这就是为什么为了最大程度地保护这些对前述极端条件敏感的活性成分，长久以来人们已经知道如何通过将它们与蛋白质，诸如明胶相混合，以及通过使本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于制备颗粒形式的脂溶性活性成分，尤其是医药和/或可食用活性成分的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：a)制备水包油乳液，该水包油乳液包括占所述乳液总重量的重量百分比如下的组分为‑至少一种蛋白质，8至20％，‑至少一种糖，5至15％，‑至少一种无机盐，0.5至3％，‑至少一种以油形式存在的、和/或溶解在食用油中的脂溶性活性成分，10至22％，‑qsp％的水；b)通过将在步骤a)结束时获得的水包油乳液分散在流体中来将颗粒成型为基本球形，所述步骤b)通过将所述水包油乳液分散在食用油中或通过雾化将所述水包油乳液分散在空气中完成；c)向步骤b)结束时获得的分散液中添加至少一种用于交联所述蛋白的...

【技术特征摘要】
2009.12.09 FR 09/587791.一种用于制备颗粒形式的脂溶性活性成分，尤其是医药和/或可食用活性成分的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：a)制备水包油乳液，该水包油乳液包括占所述乳液总重量的重量百分比如下的组分为-至少一种蛋白质，8至20％，-至少一种糖，5至15％，-至少一种无机盐，0.5至3％，-至少一种以油形式存在的、和/或溶解在食用油中的脂溶性活性成分，10至22％，-qsp％的水；b)通过将在步骤a)结束时获得的水包油乳液分散在流体中来将颗粒成型为基本球形，所述步骤b)通过将所述水包油乳液分散在食用油中或通过雾化将所述水包油乳液分散在空气中完成；c)向步骤b)结束时获得的分散液中添加至少一种用于交联所述蛋白的制剂，如果将所述水包油乳液分散在食用油中，所述步骤c)包括将在步骤b)结束时获得的混合物的温度降低至低于所述蛋白的相变温度的冷却温度，以便获得湿活性成分颗粒在食用油中的分散液，其中在所述冷却温度下向所述分散液中加入用于交联所述蛋白的制剂；如果通过雾化将所述水包油乳液分散在空气中，所述步骤c)在温度为55℃和65℃之间在流化床中来完成；d)回收基本上为球形形状的所述活性成分，所述至少一种无机盐为NaH2PO4。2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述水包油乳液包括占所述乳液总重量的重量百分比如下的组分为-至少一种蛋白质，10至15％，-至少一种糖，8至12％，-至少一种无机盐，2至3％，-至少一种以油形式存在的、和/或溶解在食用油中的脂溶性活性成分，15至20％，-qsp％的水。3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述至少一种蛋白质选自明胶、酪蛋白或酪蛋白酸、大豆蛋白或玉米蛋白。4.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，所述至少一种糖选自多糖、单糖、二糖、葡萄糖和果葡糖浆以及麦芽糊精。5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：让·玛丽·多莱，伯纳德·达菲斯，
申请(专利权)人：安迪苏法国联合股份有限公司，
类型：发明
国别省市：法国;FR