一种功能性饲料颗粒的包衣方法技术

本发明专利技术提供了一种功能性饲料颗粒的包衣方法，包括以下过程：(1)将月桂酸和/或肉豆蔻酸置于混料缸中，加热至融化，配制成混合脂肪酸；再加入乙醇，搅拌使充分溶解；(2)再加入高熔点脂肪和诱食成分，并置于胶体磨中研磨、分散形成均一的包衣液；(3)采用浸涂的方法包衣，控制包衣液温度为35℃～40℃，将饲料颗粒用涂布机浸入包衣液中1～3秒后取出晾干，即完成包衣过程。本发明专利技术很好地解决了含有活性成分的功能性饲料颗粒的储存问题，以及单纯在饲料颗粒表面涂覆高熔点油脂遇到的包衣层开裂、脱落进而失效的问题，可显著延长其保质期。尤其适用于对水、热、氧敏感的功能性饲料颗粒的包衣。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及饲料加工领域，具体涉及一种功能性饲料颗粒的包衣方法。
技术介绍
随着饲料工业的迅猛发展，饲料添加剂产品的种类增多，出现了大量有活性的物质，如酶制剂、微生态制剂、免疫球蛋白、功能性小肽、各种维生素、植物精油等，这类物质对提高饲料的营养价值、保证动物健康、提高动物生产性能、提高饲料消化利用率、改善畜产品品质等方面有明显的效果。但这些添加剂大多稳定性较差，遇热、水汽、氧气易失活，部分维生素、酸性添加剂在水活度大的情况下还会破坏其他饲料成分。因此需要对制成颗粒的功能性饲料进行包衣，隔绝氧气、水汽，有效提高饲料活性成分的稳定性，延长其储存时间。包衣是药剂学中常用的技术之一，可分为糖包衣、薄膜包衣、压制包衣等；其中糖包衣工艺流程时间长，片剂增重大，产量低，薄膜包衣包材价格昂贵，同时，这两种包衣方法均需伴随高温高湿的条件，因此并不适合含活性成分饲料颗粒的包衣；压制包衣虽为干法包衣，但设备复杂昂贵，在药剂生产中也很少采用。考虑到产量、设备投资、对片芯的要求、操作的难易程度等，采用高熔点脂肪或脂肪酸涂膜的方式较适合饲料颗粒的包衣。例如专利CN95105267“生物活性饲料”采用高熔点的甘油三脂和脂肪酸混合生物活性成分后对饲料颗粒进行喷涂。然而因为饲料的特殊性，单纯涂覆在饲料颗粒表面的高熔点油脂无法与饲料紧密结合，同时由于油脂凝固时会收缩，涂层很容易开裂，并在饲料的运输过程中脱落，从而丧失对包被在内饲料的隔离保护作用。如何满足含有活性成分的功能性饲料颗粒的储存问题，同时又要兼顾降低包衣的成本，解决单纯在饲料颗粒表面涂覆高熔点油脂遇到的包衣层开裂、脱落进而失效的问题，这是饲料行业一个亟待解决的课题。
技术实现思路
为了解决以上问题，本专利技术提供了一种功能性饲料颗粒的包衣方法，解决包衣层易开裂、脱落而失效的问题，成本低廉。为实现上述目的，本专利技术的技术方案是：一种功能性饲料颗粒的包衣方法，该方法包括以下过程：(1)将月桂酸和/或肉豆蔻酸置于混料缸中，加热至融化，配制成混合脂肪酸；再加入乙醇，搅拌使充分溶解；(2)再加入高熔点脂肪和诱食成分，置于胶体磨中研磨、分散形成均一的包衣液；(3)采用浸涂的方法包衣，控制包衣液温度为35℃～40℃，将饲料颗粒用涂布机浸入包衣液中1～3秒后取出晾干，即完成包衣过程。以重量百分比计算，本专利技术所述包衣液的成分组成：混合脂肪酸25％～60％，乙醇20％～50％，高熔点脂肪5％～13％，诱食成分1％～15％。所述高熔点脂肪是指熔点高于40℃的甘油三酯如棕榈硬脂或氢化动、植物油脂。所述诱食成分是调味剂、甜味剂、香味剂中的至少两种。其中，所述诱食成分选自蔗糖粉、葡萄糖粉、奶粉、可可粉、啤酒酵母粉、乳清粉、乳清蛋白粉、核苷酸。优选的，以重量百分比计算，本专利技术所述包衣液的成分组成为：混合脂肪酸25％～60％，乙醇20％～50％，高熔点脂肪5％～13％，调味剂1％～15％。本专利技术所述的包衣液采用浸蘸的方法对饲料颗粒进行包衣，包衣操作时，包衣液中的混合脂肪酸可随乙醇渗透入饲料颗粒表层以下1mm～2mm，乙醇挥发后，被带入饲料颗粒表层以下的脂肪酸凝固，形成一层约1mm～2mm厚的憎水性硬壳；分散在包衣液中的高熔点脂肪、诱食成分无法渗入饲料颗粒内部，被截留在饲料颗粒表面，起到隔离，增加适口性的作用。本专利技术利用月桂酸、肉豆蔻酸溶于乙醇，而高熔点甘油三脂、诱食成分不溶于乙醇的特性，配制成一种既可渗透入饲料颗粒表层以下，又可在饲料颗粒表层形成一层诱食层的包衣液；既解决了包衣层易开裂、脱落而失效的问题，又提高了饲料颗粒的适口性。本专利技术的有益效果是：(1)本方法的包衣层渗入饲料内部，与之紧密结合，并非涂覆在表面，可避免涂层开裂、脱落。因此本专利技术有效的解决了在饲料颗粒表面简单涂覆包衣材料易出现的开裂，涂层脱落的问题，包衣稳定有效。(2)用本专利技术方法进行包衣的饲料颗粒，其储存稳定性明显提高，尤其适用于对水、热、氧敏感的功能性饲料颗粒的包衣，显著延长其保质期。(3)本专利技术可提高饲料颗粒的适口性。(4)与目前常见的方法相比，本专利技术具有操作简单，成本低的优点。具体实施方式下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术。应理解，这些实施例仅用于说明本专利技术而不用于限制本专利技术的范围。此外应理解，在阅读了本专利技术的内容之后，本领域技术人员可以对本专利技术作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本专利技术限定的范围内。实施例1一种功能性饲料颗粒的包衣方法，其步骤如下：(1)称取肉豆蔻酸4.5kg，置于混料缸中，加热至融化；再加入乙醇3.5kg，搅拌使充分溶解。(2)再加入棕榈硬脂1.0kg、蔗糖粉0.7kg、奶粉0.2kg、可可粉0.1kg，置于胶体磨中研磨、分散即为包衣液。(3)采用浸涂的方法包衣，控制包衣液温度为35℃～40℃，将饲料颗粒用涂布机浸入包衣液中1～3秒后取出晾干即完成包衣。实施例2一种功能性饲料颗粒的包衣方法，其步骤如下：(1)称取月桂酸4.5kg、肉豆蔻酸1.5kg，置于混料缸中，加热至融化；再加入乙醇2.0kg，搅拌使充分溶解。(2)再加入棕榈硬脂0.5kg、蔗糖粉1.0kg、奶粉0.5kg，置于胶体磨中研磨、分散即为包衣液。(3)采用浸涂的方法包衣，控制包衣液温度为35℃～40℃，将饲料颗粒用涂布机浸入包衣液中1～3秒后取出晾干即完成包衣。实施例3一种功能性饲料颗粒的包衣方法，其步骤如下：(1)称取肉豆蔻酸2.5kg，置于混料缸中，加热至融化；再加入乙醇5.0kg，搅拌使充分溶解。(2)再加入氢化椰子油1.3kg、葡萄糖粉1.0kg、奶粉0.2kg，置于胶体磨中研磨、分散即为包衣液。(3)采用浸涂的方法包衣，控制包衣液温度为35℃～40℃，将饲料颗粒用涂布机浸入包衣液中1～3秒后取出晾干即完成包衣。实施例4一种功能性饲料颗粒的包衣方法，其步骤如下：(1)称取肉豆蔻酸4.4kg，置于混料缸中，加热至融化；再加入乙醇4.5kg，搅拌使充分溶解。(2)再加入氢化椰子油1.0kg、蔗糖粉0.1kg，置于胶体磨中研磨、分散即为包衣液。(3)采用浸涂的方法包衣，控制包衣液温度为35℃～40℃，将饲料颗粒用涂布机浸入包衣液中1～3秒后取出晾干即完成包衣。<本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种功能性饲料颗粒的包衣方法，其特征在于，所述包衣方法包括以下步骤：(1)将月桂酸和/或肉豆蔻酸置于混料缸中，加热至融化，配制成混合脂肪酸；再加入乙醇，搅拌使之充分溶解；(2)加入高熔点脂肪和诱食成分，并置于胶体磨中研磨、分散形成均一的包衣液；(3)采用浸涂的方法包衣，控制包衣液温度为35℃～40℃，将饲料颗粒用涂布机浸入包衣液中1～3秒后取出晾干，即完成包衣过程。

【技术特征摘要】
1.一种功能性饲料颗粒的包衣方法，其特征在于，所述包
衣方法包括以下步骤：(1)将月桂酸和/或肉豆蔻酸置于混料缸
中，加热至融化，配制成混合脂肪酸；再加入乙醇，搅拌使之充
分溶解；(2)加入高熔点脂肪和诱食成分，并置于胶体磨中研磨、
分散形成均一的包衣液；(3)采用浸涂的方法包衣，控制包衣液
温度为35℃～40℃，将饲料颗粒用涂布机浸入包衣液中1～3秒后
取出晾干，即完成包衣过程。
2.如权利要求1所述的功能性饲料颗粒的包衣方法，其特
征在于，以重量百分比计算，所述包衣液的成分组成为：混合脂
肪酸25％～60％，乙醇20％～50％，高熔点脂肪5％～13％，诱食成
分1～15％。

【专利技术属性】
技术研发人员：沈波，王改琴，顾莞婷，邬本成，
申请(专利权)人：安佑生物科技集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32