一种人参皂苷的提取方法技术

本发明专利技术公开了一种人参皂苷的提取方法，将人参切片干燥后用盐水浸泡、洗净，经初始菌种发酵、离心分离、微孔滤膜过滤、连续色谱后，再加二次菌种发酵，经离心分离、微孔滤膜过滤得人参皂苷。本发明专利技术通过两次微生物发酵提取单一的人参皂苷，附加值高；提取单体后的人参皂苷仍可作为产品出售，经济效益显著；采用规模化生产，产量大。

Method for extracting ginsenoside

The invention discloses a method for extracting ginsenoside and ginseng slices after drying with saline soak, wash, after initial fermentation, centrifugal separation, membrane filtration, continuous chromatography, plus two times of fermentation, by centrifugal separation, micro filtration membrane of ginsenoside. The invention has the advantages that the single ginsenoside can be extracted by the two microbial fermentation, and the added value is high; the ginsenoside can be sold as a product after the monomer is extracted, and the economic benefit is remarkable.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品制品领域，尤其涉及一种人参皂苷的提取方法。
技术介绍
人参皂苷是人参的主要有效成分，现已明确知道的人参皂苷单体约有40余种；在人参中的含量在4%左右。人参皂苷都具有相似的基本结构，都含有由30个碳原子排列成四个环的甾烷类固醇核，他们依糖苷基架构的不同而被分为两组：达玛烷型和齐墩果烷型。目前制备高纯度的人参皂苷的方法主要是 HPLC 法，该方法成本高、需要复杂的仪器设备、不易放大规模生产。
技术实现思路
为了克服现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种收率高的人参皂苷的提取方法。为达到上述目的，本专利技术是通过以下的技术方案来实现的。一种人参皂苷的提取方法，包括以下步骤：1）将人参切片干燥后用盐水浸泡1~5min，然后用水洗净，再加入人参重量3~5倍的水，加初始菌种发酵；2）将步骤1）所得初始发酵液离心分离，取清液，清液经微孔滤膜过滤除菌；3）将步骤2）所得滤液经连续色谱选择分离得提取物；4）将步骤3）所得提取物加3~5倍的水，加二次菌种发酵；5）将步骤4）所得二次发酵液离心分离，取清液，清液经微孔滤膜过滤除菌；6）将步骤5）所得滤液经喷雾干燥得人参皂苷。进一步地所述步骤1）中初始菌种为嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌中的一种。进一步地所述步骤1）中菌种的用量为人参重量的1~5%，发酵温度控制在26~34℃，发酵24~72小时。进一步地所述步骤2）、4）中采用孔径为0.5~1μm的微孔滤膜。进一步地所述步骤3）中连续色谱采用树脂连续色谱柱，用体积浓度为38~42%乙醇洗脱，收集洗脱液，浓缩洗脱液，静止结晶。进一步地所述树脂为SP825 型吸附树脂、SP700 型吸附树脂、CHP20P 型吸附树脂中的一种。进一步地所述步骤4）中二次菌种为鼠李糖乳杆菌。进一步地所述步骤4）中菌种的用量为提取物重量的1~5%，发酵温度控制在26~34℃，发酵24~72小时。有益效果：与现有技术相比，本专利技术的优点在于：1）通过二次微生物发酵提取人参皂苷，附加值高；收率较现有提取技术提高50%以上；2）人参皂苷可作为产品出售，经济效益显著；3）采用规模化生产，产量大。具体实施方式下面结合实例对本专利技术作进一步的详细说明。本专利技术中所涉及到的嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌均有江南大学提供。本专利技术中所涉及到的SP825 型吸附树脂、SP700 型吸附树脂、CHP20P 型吸附树脂，均为市售产品。实施例1一种人参皂苷的提取方法，包括以下步骤：1）将人参切片干燥后用人参重量的4倍、重量百分比浓度为1.0%的盐水浸泡3min，然后用纯净水清洗2次，洗净盐水，再加入人参重量4倍的水，加入重量为人参重量3%的嗜酸乳杆菌发酵，发酵温度控制在30℃，发酵48小时；2）将步骤1）所得初始发酵液在5000~8000 r/min下离心分离，取清液，清液经孔径为0.5~1μm的微孔滤膜过滤除菌；3）将步骤2）所得滤液采用SP825 型吸附树脂连续色谱柱，用体积浓度为40%乙醇洗脱，收集洗脱液，浓缩洗脱液，静止结晶，得提取物；4）将步骤3）所得提取物加4倍的水，加入重量为提取物重量的3%的鼠李糖乳杆菌密封发酵，发酵温度控制在30℃，发酵48小时；5）将步骤4）所得二次发酵液在7000 r/min下离心分离，取清液，清液经孔径为0.5μm的微孔滤膜过滤除菌；6）将步骤5）所得滤液经喷雾干燥得人参皂苷。采用本法所得到的人参皂苷的收率与HPLC 法相比提高55%。实施例2一种人参皂苷的提取方法，包括以下步骤：1）将人参切片干燥后用人参重量的2倍、重量百分比浓度为1.5%的盐水浸泡1min，然后用纯净水清洗1次，洗净盐水，再加入人参重量3倍的水，加入重量为人参重量1%的干酪乳杆菌密封发酵，发酵温度控制在34℃，发酵24小时；2）将步骤1）所得初始发酵液在8000 r/min下离心分离，取清液，清液经孔径为1μm的微孔滤膜过滤除菌；3）将步骤2）所得滤液采用SP700 型吸附树脂连续色谱柱，用体积浓度为38%乙醇洗脱，收集洗脱液，浓缩洗脱液，静止结晶，得提取物；4）将步骤3）所得提取物加3倍的水，加入重量为提取物重量的1%的鼠李糖乳杆菌密封发酵，发酵温度控制在34℃，发酵24小时；5）将步骤4）所得二次发酵液在8000 r/min下离心分离，取清液，清液经孔径为1μm的微孔滤膜过滤除菌；6）将步骤5）所得滤液经喷雾干燥得人参皂苷。采用本法所得到的人参皂苷的收率与HPLC 法相比提高57%。实施例3一种人参皂苷的提取方法，包括以下步骤：1）将人参切片干燥后用人参重量的5倍、重量百分比浓度为0.5%的盐水浸泡5min，然后用纯净水清洗3次，洗净盐水，再加入人参重量5倍的水，加入重量为人参重量5%的嗜酸乳杆菌密封发酵，发酵温度控制在26℃，发酵72小时；2）将步骤1）所得初始发酵液在5000 r/min下离心分离，取清液，清液经孔径为0.5μm的微孔滤膜过滤除菌；3）将步骤2）所得滤液采用CHP20P 型吸附树脂连续色谱柱，用体积浓度为42%乙醇洗脱，收集洗脱液，浓缩洗脱液，静止结晶，得提取物；4）将步骤3）所得提取物加5倍的水，加入重量为提取物重量的5%的鼠李糖乳杆菌密封发酵，发酵温度控制在26℃，发酵72小时；5）将步骤4）所得二次发酵液在5000 r/min下离心分离，取清液，清液经孔径为0.5μm的微孔滤膜过滤除菌；6）将步骤5）所得滤液经喷雾干燥得人参皂苷。采用本法所得到的人参皂苷的收率与HPLC 法相比提高56%。本专利技术按照上述实施例进行了说明，应当理解，上述实施例不以任何形式限定本专利技术，凡采用等同替换或等效变换方式所获得的技术方案，均落在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种人参皂苷的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：1）将人参切片干燥后用盐水浸泡1~5min，然后用水洗净，再加入人参重量3~5倍的水，加初始菌种发酵；2）将步骤1）所得初始发酵液离心分离，取清液，清液经微孔滤膜过滤除菌；3）将步骤2）所得滤液经连续色谱选择分离得提取物；4）将步骤3）所得提取物加3~5倍的水，加二次菌种发酵；5）将步骤4）所得二次发酵液离心分离，取清液，清液经微孔滤膜过滤除菌；6）将步骤5）所得滤液经喷雾干燥得人参皂苷。

【技术特征摘要】
1.一种人参皂苷的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：1）将人参切片干燥后用盐水浸泡1~5min，然后用水洗净，再加入人参重量3~5倍的水，加初始菌种发酵；2）将步骤1）所得初始发酵液离心分离，取清液，清液经微孔滤膜过滤除菌；3）将步骤2）所得滤液经连续色谱选择分离得提取物；4）将步骤3）所得提取物加3~5倍的水，加二次菌种发酵；5）将步骤4）所得二次发酵液离心分离，取清液，清液经微孔滤膜过滤除菌；6）将步骤5）所得滤液经喷雾干燥得人参皂苷。2.根据权利要求1所述的一种人参皂苷的提取方法，其特征在于，所述步骤1）中初始菌种为嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌中的一种。3.根据权利要求1所述的一种人参皂苷的提取方法，其特征在于，所述步骤1）中菌种的用量为人参重量的1~5%，发酵温度控制在26~34℃，发酵24~72小时。4.根据权利要求1所述的一种人参皂苷的提取方法，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵学群，
申请(专利权)人：江苏丹枫神源生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32