一种利用苹果渣制备饲料添加剂的方法技术

本发明专利技术公开了一种利用苹果渣制备饲料添加剂的方法，本发明专利技术以苹果渣为原料，经加温、用耐高温α‑淀粉酶进行酶解至DE值5～16，调pH至3左右灭酶，均质机适当均质，制得苹果渣水解物，干燥成粉状物，用作饲料添加剂；本发明专利技术直接利用苹果果汁加工过程中的苹果渣，无需脱水、干燥，生产成本低，投资少；所得产品含有一定量的低聚糖，添加在饲料中适口性好，动物采食量增加；苹果渣中含有的可溶性膳食纤维有降低胆固醇和血糖的效果，具有营养保健的功能，促进饲料中营养素降解，使牲畜对饲料的吸收利用更加充分，且具有促睡眠保健的特点。

【技术实现步骤摘要】

一种利用苹果渣制备饲料添加剂的方法，属于苹果渣综合利用

技术介绍
目前，中国是世界上苹果产量最大的国家之一， 年产苹果约 2000 万吨， 其 中约20%用于果汁加工，年产苹果渣约100 万吨。大量的果渣除少量被用作燃料、肥料和深加工外，绝大部分作为工业废弃物而被遗弃。苹果渣由果皮、果核和残余果肉组成， 含有可溶性糖、 维生素、 矿物质、纤维素等多种 营 养 物 质，是良好的多汁饲料资源随着玉米、豆粕等常规饲料已远不能满足需要的形势下，苹果渣作为一种新型饲料资源 对国民经济发展具有深远的现实意义。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种利用苹果渣制备饲料添加剂的方法，即以苹果渣为原料，通过加温、酶解、均质，解决其贮存期间出现的腐败变质等问题，以期延长贮存期限、提高饲料的适口性，从而实现其作为饲料添加组分，研究其对动物消化的功能性，达到其合理使用的目的。本专利技术的技术方案：一种利用苹果渣制备饲料添加剂的方法，以苹果渣为原料，经加温、用耐高温α-淀粉酶进行酶解至DE 值5～16，调pH3灭酶，均质机均质，制得苹果渣水解物，或根据需要干燥成粉状物，用作饲料添加剂；酶水解反应条件：原料苹果渣加水至质量浓度15％～25％ (m/V)，反应温度90～105℃，pH5.0～7.0，耐高温α-淀粉酶的添加量和反应时间以控制DE 值5～16 为准。所制备的苹果渣水解物或者粉状物，用作饲料添加剂，以干物质计为饲料配方质量百分比的5％～15％。淀粉水解度(DE 值) 的测定：以还原糖含量的多少即DE 值来衡量酶对淀粉的降解程度，其测定方法为斐林试剂直接滴定法。本专利技术的有益效果在于：1、苹果渣水解后产生部分糊精、低聚糖和一定量的葡萄糖，其中低聚糖、葡萄糖使得体系适口性得到改善，提高动物采食量；淀粉在动物体外得到一定程度的降解，可改善其消化性；低聚糖能选择性促进有益菌的增殖，减少有毒发酵物的产生，抑制肠球菌、肠杆菌的生长，进而对肠道菌群有较好的调节作用，具有一定的功能性；2、苹果渣经过高温处理后，杀死苹果渣中的微生物，有利于苹果渣的贮存。本专利技术的实施所需设备少，操作工艺简单，产品价格低廉，使用效果好，可从根本上解决苹果渣出路问题，将是苹果渣开发利用的有效方案之一。具体实施方式实施例1：原料苹果渣加水至质量浓度15％～25％ (m/V)，反应温度90 ～105℃，pH5.0～7.0，耐高温α-淀粉酶的添加量和反应时间以控制DE值5～16 为准；调pH为3灭酶；均质：用均质机适当均质。所得苹果渣酶解水解物经干燥成粉状物，适用于作饲料添加剂的应用。实施例2 ：苹果渣水解物作饲料添加剂的应用表1 动物实验的饲料配方表表2 动物( 猪) 实验结果表在相同的基础饲料配方、相同的饲喂条件下，样品组的猪采食量增加，生长情况较好，平均日增重较对照组提高了27.3％，即喂饲添加苹果渣水解产品饲料的动物生长情况较添加未经处理的苹果渣原浆的对照组好。试验期间对照组的猪因腹泻多而毛色苍白，松乱，无光泽；试验组猪的毛色红亮，试验结束时绝大部分还能保持断奶时的光泽。实施例3 ：苹果渣水解物对猪肠道菌群的调节作用无菌采集猪粪便，制成10-1～10-8 倍系列粪便稀释液，取适当稀释度的样品0.1mL接种于不同的选择性培养基上，每个稀释度做三个平行板。培养后进行计数( 活菌数/ 克粪便标本)，取平均值，同时挑选特征性菌落，进行形态和生化形状检测鉴定，确定其菌属。结果表明：试验组和对照组比较，肠球菌数量无显著变化，双歧杆菌、乳杆菌的数量明显增加，肠杆菌的数量有减少的趋势，这说明试验组猪肠道菌群发生了变化，有益菌双歧杆菌和乳杆菌的增殖，效果均具极显著性，说明添加苹果渣水解物的饲料具有显著的调节肠道菌群功能，双歧杆菌能抑制肠内有害菌的繁殖及有毒腐败物质的产生，具有净化肠道、促进肠蠕动、防止或解除便秘、增进机体免疫力、降低胆固醇及血脂等效应。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用苹果渣制备饲料添加剂的方法，其特征是以苹果渣为原料，经加温、用耐高温α‑淀粉酶进行酶解至DE 值5～16，调pH3 灭酶，均质机均质，制得苹果渣水解物，干燥成粉状物，用作饲料添加剂；酶水解反应条件：原料苹果渣加水至质量浓度15％～25％，反应温度90～105℃，pH5.0～7.0，耐高温α‑淀粉酶的添加量和反应时间以控制DE值5～16 为准。

【技术特征摘要】
1.一种利用苹果渣制备饲料添加剂的方法，其特征是以苹果渣为原料，经加温、用耐高温α-淀粉酶进行酶解至DE 值5～16，调pH3 灭酶，均质机均质，制得苹果渣水解物，干燥成粉状物，用作饲料添加剂；酶水解反应条件：原料苹果渣加水至质量浓度15％～25％，反应温度90～105℃，pH5.0～...

【专利技术属性】
技术研发人员：张柏生，其他发明人请求不公开姓名，
申请(专利权)人：安徽旺润生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34