【技术实现步骤摘要】
本技术涉及鱼加工
,具体涉及一种鱼水解蛋白短肽的制备装置。
技术介绍
现有技术中鱼加工的原料利用率低,通常只产出鱼粉,其他的下脚料通常都浪费掉了。例如在冷冻鲜鱼的开始处理阶段,是对原料鱼进行蒸煮和压榨,分离出大部分的水分和鱼油,剩下的固体用于制作鱼粉,蒸煮液和压榨液通常被抛弃,造成极大的浪费。实际上,蒸煮液和压榨液中含有相当数量的蛋白质、维生素和矿物质,如何回收蒸煮液和压榨液中的营养成分成为一项受到广泛关注的课题。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种鱼水解蛋白短肽的制备装置,用以解决现有技术中原料利用率低、营养成分浪费严重的问题。本技术所述的鱼水解蛋白短肽的制备装置包括物理油水分离装置、生物酶解装置、膜分离装置和喷雾干燥装置,所述的物理油水分离装置通过分离水输送通道与生物酶解装置连接,所述的物理油水分离装置用于把鱼加工过程中产生的蒸煮液和压榨液分离成鱼油和鱼水;其中鱼油经鱼油输出管输出,得到精制鱼油;所述的分离水输送通道用于将鱼水输送到生物酶解装置;所述的生物酶解装置用于使鱼水在蛋白酶的作用下发生水解;所述的生物酶解装置包括内壳和外壳,所述的内壳和外壳之间形成有密闭的夹层;所述的内壳上设置有蒸汽输入管、冷却水输入管、蛋白酶输入管、鱼水输入管和水解液排出管;所述的鱼水输入管与分离水输送通道连通。所述的蒸汽输入管用于向夹层中输入100-110℃的蒸汽,蒸汽压力为0.1-0.15MPa;冷却水输入管用于向夹层中输入冷却水,使夹层中的水解液的温度降到30-35℃,所述的水解液排出管用于排出水解液。所述的生物酶解装置的水解液排出管通过水解液输送通道与膜分离装 ...
【技术保护点】
一种鱼水解蛋白短肽的制备装置,其特征在于,所述的鱼水解蛋白短肽的制备装置包括物理油水分离装置、生物酶解装置、膜分离装置和喷雾干燥装置,所述的物理油水分离装置通过分离水输送通道与生物酶解装置连接,所述的物理油水分离装置用于把鱼加工过程中产生的蒸煮液和压榨液分离成鱼油和鱼水;其中鱼油经鱼油输出管输出,得到精制鱼油;所述的分离水输送通道用于将鱼水输送到生物酶解装置;所述的生物酶解装置用于使鱼水在蛋白酶的作用下发生水解;所述的生物酶解装置包括内壳和外壳,所述的内壳和外壳之间形成有密闭的夹层;所述的内壳上设置有蒸汽输入管、冷却水输入管、蛋白酶输入管、鱼水输入管和水解液排出管;所述的鱼水输入管与分离水输送通道连通。
【技术特征摘要】
1.一种鱼水解蛋白短肽的制备装置,其特征在于,所述的鱼水解蛋白短肽的制备装置包括物理油水分离装置、生物酶解装置、膜分离装置和喷雾干燥装置,所述的物理油水分离装置通过分离水输送通道与生物酶解装置连接,所述的物理油水分离装置用于把鱼加工过程中产生的蒸煮液和压榨液分离成鱼油和鱼水;其中鱼油经鱼油输出管输出,得到精制鱼油;所述的分离水输送通道用于将鱼水输送到生物酶解装置;所述的生物酶解装置用于使鱼水在蛋白酶的作用下发生水解;所述的生物酶解装置包括内壳和外壳,所述的内壳和外壳之间形成有密闭的夹层;所述的内壳上设置有蒸汽输入管、冷却水输入管、蛋白酶输入管、鱼水输入管和水解液排出管;所述的鱼水输入管与分离水输送通道连通。2.如权利要求1所述的鱼水解蛋白短肽的制备装置,其特征在于,所述的蒸汽输入管用于向夹层中输入100-110℃的蒸汽,蒸汽压力为0.1-0.15MPa;冷却水输入管用于向夹层中输入冷却水,使夹层中的...
【专利技术属性】
技术研发人员:林一星,
申请(专利权)人:东山县协兴水产加工有限公司,
类型:新型
国别省市:福建;35
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