一种绿咖啡固体饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种清钱柳叶代用茶及其制备方法，绿咖啡固体饮料的原料制成：绿咖啡15～25份、植脂末30～50份、菊粉10～20份、白砂糖10～25份、果蔬粉5～10份；制备方法包括：1、将绿咖啡豆进行焙烘，再于粉碎机中粉碎成粉末，制成咖啡粉，过筛备用；2、将白砂糖加入粉机中粉碎成粉末，过筛备用；3、按照上述质量比称取绿咖啡、植脂末、菊粉、白砂糖和果蔬粉混合均匀；4、将步骤3所得到的混合粉末经制粒机制粒；5、将步骤3所得到的粉末或步骤4所得到的颗粒装袋。本发明专利技术能起到减肥、降血压、降血糖、降血脂的作用，提高免疫力，改善肠道健康，长期饮用能够很好地改善人们的亚健康，抵抗疾病的侵害，特别适合现代人饮用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉食品及食品加工领域，特别是涉及一种绿咖啡固体饮料及其制备方法。
技术介绍
随着现代人生活水平的提高，人们的饮食变得越来越丰富，然而过多的营养摄入和缺乏锻炼导致了肥胖问题，肥胖不仅影响体型美观，伴随肥胖而来的通常有高血压、高血脂、糖尿病等代谢及内分泌方面的疾病，严重危害身体健康与生活质量。正因如此，近年来，绿色健康饮料备受人们青睐。在这种趋势下，绿咖啡成为现代人食疗减肥、健康饮食的最佳选择。
技术实现思路
针对上述问题，本专利技术的目的在于提供一种口感舒适、改善肥胖问题的绿咖啡固体饮料。为实现上述目的，本专利技术通过以下的技术方案来实现：一种绿咖啡固体饮料，包括以下质量百分比的各组分组成：绿咖啡50～60份、植脂末10～20份、菊粉10～20份、白砂糖10～20份、果蔬粉0～10份。优选的是，所述绿咖啡固体饮料各组分的质量分数为：绿咖啡15份、植脂末40份、菊粉20份、白砂糖15份、果蔬粉10份。优选的是，所述绿咖啡固体饮料各组分的质量分数为：绿咖啡20份、植脂末50份、菊粉10份、白砂糖10份、果蔬粉10份。优选的是，所述绿咖啡固体饮料各组分的质量分数为：绿咖啡25份、植脂末50份、菊粉10份、白砂糖10份、果蔬粉5份。优选的是，所述绿咖啡固体饮料各组分的质量分数为：绿咖啡25份、植脂末40份、菊粉15份、白砂糖15份、果蔬粉5份。本专利技术所保护的绿咖啡固体饮料是在现代养生学的理论指导下，结合申请人多年的研究实践经验，筛选出以下绿咖啡固体饮料的原料，按照一定的重量组方而成。绿咖啡中的绿原酸能不可逆地抑制葡萄糖～6～磷酸酶的水解作用，降低肝糖原的分解并减少外源葡萄糖的吸收，推动人体分解体内脂肪以补充能量，以达到减脂效果。绿咖啡同时还具有抗肿瘤、补肾、增强机体免疫的功能。植脂末能改善食品的内部组织，增香增脂，使口感细腻，润滑厚实，故又是咖啡制品的好伴侣。菊粉能够降低血脂、降低血糖、促进矿物质的吸收、调节肠道微生物菌群，改善肠道健康，防止便秘，能增强新陈代谢功能，快速恢复烫伤和其它受伤伤口。白砂糖味甘、性平，归脾、肺经，有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。果蔬粉具有美容功效，抗衰老，促进排毒减肥。本专利技术还提供一种绿咖啡固体饮料的制备方法，包括如下步骤：步骤1：将绿咖啡豆进行焙烘，再于粉碎机中粉碎成粉末，制成咖啡粉，过筛备用；步骤2：将植脂末、菊粉、白砂糖、果蔬粉加入粉碎机中粉碎成粉末，过筛备用；步骤3：按照上述质量比称取绿咖啡、植脂末、菊粉、白砂糖和果蔬粉混合均匀；步骤4：将步骤3所得到的混合粉末经制粒机制粒；步骤5：将步骤3所得到的粉末或步骤4所得到的颗粒装袋；优选的是，所述绿咖啡固体饮料的制备方法，绿咖啡豆焙烘时间为5～25分钟。优选的是，所述绿咖啡固体饮料的制备方法，绿咖啡豆焙烘温度控制在200～250℃。优选的是，所述绿咖啡固体饮料的制备方法，其特征在于，所述过筛后的粉末大小为100～200目。优选的是，所述绿咖啡固体饮料的制备方法，其特征在于，所述制粒后得到的颗粒大小为1～3mm。本专利技术至少包括以下有益效果：(1)本专利技术的绿咖啡固体饮料基于现代养生学，以绿咖啡为主料，按照一定质量分数加入了植脂末、菊粉、白砂糖和果蔬粉，协同作用，不但能将绿咖啡的价值发挥到最大，同时也使其他原料中的有益成分充分发挥作用，与绿咖啡相辅相承，能起到减肥、降血压、降血脂、降血糖的作用，增强免疫力，改善肠道健康，特别适合现代人饮用；(2)本专利技术的制作方法最大程度地保留了绿咖啡香味和有效成分，保证了饮料的口感和功效，提高了消费者的购买欲望；同时提供粉状和颗粒状的产品供消费者选择，适应了不同消费者的饮用习惯；附图说明图1为本专利技术的工艺流程图。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。需要说明的是，下述实施方案中所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法，所述试剂和材料，如无特殊说明，均可从商业途径获得。实施例1：称取绿咖啡15份，将绿咖啡豆在200～250℃条件下焙烘5～25分钟，再于粉碎机中粉碎成粉末，制成咖啡粉，过筛制成100～200目粉末备用；称取白砂糖15份，植脂末40份、菊粉20份、果蔬粉10份，分别加入粉碎机中粉碎成粉末，过筛制成100～200目粉末备用；将上述粉末混合后装袋，或者再制成1～3mm大小的颗粒后装袋，即为成品。实施例2：称取绿咖啡20份，将绿咖啡豆在200～250℃条件下焙烘5～25分钟，再于粉碎机中粉碎成粉末，制成咖啡粉，过筛制成100～200目粉末备用；称取白砂糖10份、植脂末50份、菊粉10份、果蔬粉10份，分别加入粉碎机中粉碎成粉末，过筛制成100～200目粉末备用；将上述粉末混合后装袋，或者再制成1～3mm大小的颗粒后装袋，即为成品。实施例3：称取绿咖啡25份，将绿咖啡豆在200～250℃条件下焙烘5～25分钟，再于粉碎机中粉碎成粉末，制成咖啡粉，过筛制成100～200目粉末备用；称取植脂末50份、菊粉10份、果蔬粉5份、白砂糖10份，分别加入粉碎机中粉碎成粉末，过筛制成100～200目粉末备用；将上述粉末混合后装袋，或者再制成1～3mm大小的颗粒后装袋，即为成品。实施例4：称取绿咖啡25份，将绿咖啡豆在200～250℃条件下焙烘5～25分钟，再于粉碎机中粉碎成粉末，制成咖啡粉，过筛制成100～200目粉末备用；称取植脂末40份、菊粉15份、果蔬粉5份、白砂糖15份，分别加入粉碎机中粉碎成粉末，过筛制成100～200目粉末备用；将上述粉末混合后装袋，或者再制成1～3mm大小的颗粒后装袋，即为成品。将本专利技术实施例1～4制备的绿咖啡固体饮料进行如下实验：随机抽取年龄在35～80之间的三高人群，男女不限共200人，分为4组，每组50人，第一组饮用实施例1的绿咖啡固体饮料，第二组饮用实施例2的绿咖啡固体饮料，第三组饮用实施例3的绿咖啡固体饮料，第四组饮用实施例4的绿咖啡固体饮料，坚持每天服用6个月，对每个人的血脂、血压以及血糖进行检测，调查结果如下表所示：表1服用绿咖啡固体饮料效果表由上表可以看出经常饮用本专利技术的绿咖啡固体饮料达到减肥目的，可以明显降低三高人群的血压、血脂以及血糖，能够很好地改善现代人饮食结构改变所带来的亚健康，健脾润肺，提高免疫力，抵抗疾病的侵害，本专利技术所使用的原料以及配比加上特定的制备方法，使得绿咖啡成分得到最好的保留和发挥，同时与其他原料相辅相成，制备的固体饮料得到了理想的效果，特别适合现代人长期饮用。尽管本专利技术的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本专利技术的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本专利技术并不限于特定的细节和这里示出与描述的图例。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种绿咖啡固体饮料，其特征在于，其包括如下重量份的原料制成：绿咖啡15～25份、植脂末30～50份、菊粉10～20份、白砂糖10～25份、果蔬粉5～10份。

【技术特征摘要】
1.一种绿咖啡固体饮料，其特征在于，其包括如下重量份的原料制成：绿咖啡15～25份、植脂末30～50份、菊粉10～20份、白砂糖10～25份、果蔬粉5～10份。2.如权利要求1所述的绿咖啡固体饮料，其特征在于，该绿咖啡固体饮料质量分数为：绿咖啡15份、植脂末30份、菊粉20份、白砂糖25份、果蔬粉10份。3.如权利要求1所述的绿咖啡固体饮料，其特征在于，该绿咖啡固体饮料质量分数为：绿咖啡20份、植脂末50份、菊粉10份、白砂糖15份、果蔬粉5份。4.如权利要求1所述的绿咖啡固体饮料，其特征在于，该绿咖啡固体饮料质量分数为：绿咖啡25份、植脂末50份、菊粉10份、白砂糖10份、果蔬粉5份。5.如权利要求1所述的绿咖啡固体饮料，其特征在于，该绿咖啡固体饮料质量分数为：绿咖啡25份、植脂末40份、菊粉15份、白砂糖15份、果蔬粉5份。6.如权利要求1～5任意一项所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄猛，
申请(专利权)人：慧谷生命科技湖北有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42