本实用新型专利技术涉及一种发酵装置，尤其涉及一种酒醅快速发酵装置。本实用新型专利技术要解决的技术问题是提供一种结构简单、操作方便、省时省力、提高发酵速度的酒醅快速发酵装置。为了解决上述技术问题，本实用新型专利技术提供了这样一种酒醅快速发酵装置，包括有底板、滑轨Ⅰ、滑块Ⅰ、电动绕线轮、拉线、支杆Ⅰ、发酵箱、顶板、支杆Ⅱ、固定板、水管、电控阀、L型连杆、漏料框、电磁铁、铁质酒曲框、支杆Ⅲ、滑轨Ⅱ、旋转电机Ⅰ、齿轮、滑块Ⅱ、齿条、旋转电机Ⅱ、搅拌杆、叶片、电动推杆和箱盖，底板顶部中间设有滑轨Ⅰ，滑轨Ⅰ上滑动式连接有滑块Ⅰ，滑块Ⅰ顶部设有支杆Ⅰ。本实用新型专利技术达到了结构简单、操作方便、省时省力、提高发酵速度的效果。
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种发酵装置，尤其涉及一种酒醅快速发酵装置。
技术介绍
在白酒酿造过程中，酒醅是指蒸煮过后发酵好的粮食。这类粮食发酵好后，一般进行蒸馏是可以取酒的。正宗的坤沙酱酒醅就是指蒸煮后的红高粱，加曲发酵后预备蒸馏取酒的醅体。一般酱酒从重阳下沙发酵一个月成为生沙酒醅，生沙酒醅进行第二次投料、加曲，再经过一个月发酵成为糙沙酒醅，以后都不进行投粮了，但是还会每月进行加曲一次。但那之后是酒醅状态，因此也可以通过蒸馏取酒。目前的酒醅发酵装置存在操作不便、费时费力、发酵速度慢的缺点，因此亟需研发一种结构简单、操作方便、省时省力、提高发酵速度的酒醅快速发酵装置。
技术实现思路
(1)要解决的技术问题本技术为了克服目前的酒醅发酵装置存在操作不便、费时费力、发酵速度慢的缺点，本技术要解决的技术问题是提供一种结构简单、操作方便、省时省力、提高发酵速度的酒醅快速发酵装置。(2)技术方案为了解决上述技术问题，本技术提供了这样一种酒醅快速发酵装置，包括有底板、滑轨Ⅰ、滑块Ⅰ、电动绕线轮、拉线、支杆Ⅰ、发酵箱、顶板、支杆Ⅱ、固定板、水管、电控阀、L型连杆、漏料框、电磁铁、铁质酒曲框、支杆Ⅲ、滑轨Ⅱ、旋转电机Ⅰ、齿轮、滑块Ⅱ、齿条、旋转电机Ⅱ、搅拌杆、叶片、电动推杆和箱盖，底板顶部中间设有滑轨Ⅰ，滑轨Ⅰ上滑动式连接有滑块Ⅰ，滑块Ⅰ顶部设有支杆Ⅰ，支杆Ⅰ顶部连接有发酵箱，底板顶部左右对称设有电动绕线轮，电动绕线轮上缠绕有拉线，左侧电动绕线轮上的拉线与左侧
滑块Ⅰ连接，右侧电动绕线轮上的拉线与右侧滑块Ⅰ连接，底板上方设有顶板，顶板底部从左至右依次设有支杆Ⅱ、L型连杆、支杆Ⅲ、滑轨Ⅱ和电动推杆，支杆Ⅱ底端连接有固定板，固定板上固定有水管，水管上设有电控阀，L型连杆之间连接有漏料框，漏料框底部均匀开有小孔，漏料框内放置有铁质酒曲框，铁质酒曲框底部均匀开有小孔，漏料框内壁对称设有电磁铁，支杆Ⅲ底端设有旋转电机Ⅰ，旋转电机Ⅰ前侧面连接有齿轮，滑轨Ⅱ左侧滑动式连接有滑块Ⅱ，滑块Ⅱ左侧设有齿条，齿条与齿轮啮合，齿条底端连接有旋转电机Ⅱ，旋转电机Ⅱ底部设有搅拌杆，搅拌杆上均匀设有叶片，电动推杆底部连接有箱盖。优选地，还包括有行程开关，滑轨Ⅰ顶部右侧设有行程开关。优选地，还包括有密封圈，箱盖四周设有密封圈。优选地，底板材料为不锈钢。工作原理：酿酒工人将煮熟的粮食倒入发酵箱内，然后控制电控阀打开，清水通过水管流入发酵箱，当清水达到所需量后，控制电控阀关闭，接着控制电动绕线轮顺时针旋转，右侧电动绕线轮收线，左侧电动绕线轮放线，通过拉线带动滑块Ⅰ向右运动，进而带动发酵箱向右运动，当发酵箱运动到漏料框正下方时，控制电动绕线轮停止旋转，然后控制左侧电磁铁通电，左侧电磁铁吸引铁质酒曲框向左运动，此时再控制左侧电磁铁断电，控制右侧电磁铁通电，右侧电磁铁吸引铁质酒曲框向右运动，有序的控制左右两侧电磁铁通电或断电，带动铁质酒曲框左右运动，进而带动酒曲晃动，使块状酒曲被打散，在此过程中铁质酒曲框与漏料框小孔对齐时，酒曲粉末通过小孔落入发酵箱中，酒曲达到所需量后，当铁质酒曲框与漏料框小孔错开时，控制左右两侧电磁铁断电。然后再次控制电动绕线轮顺时针旋转，通过拉线带动滑块Ⅰ向右运动，进而带动发酵箱向右运动，当发酵箱运动到搅拌杆和叶片正下方时，控制电动绕线轮停止旋转，接着控制旋转电机Ⅱ旋转，带动搅拌杆和叶片旋转，同时控制旋转电机Ⅰ顺时针旋转，带动齿轮顺时针旋转，进而带动齿条及其上装置向下运动，
当搅拌杆和叶片进入发酵箱后，控制旋转电机Ⅰ停止旋转，搅拌杆和叶片旋转对粮食、清水以及酒曲进行搅拌，达到增加发酵速度的效果。当搅拌充分后，控制旋转电机Ⅰ逆时针旋转，带动齿条及其上装置向上运动，当搅拌杆和叶片离开发酵箱后，控制旋转电机Ⅰ和旋转电机Ⅱ停止旋转。然后控制电动绕线轮顺时针旋转，通过拉线带动滑块Ⅰ向右运动，进而带动发酵箱向右运动，当发酵箱运动到箱盖正下方时，控制电动绕线轮停止旋转，接着控制电动推杆伸长，带动箱盖向下运动，当箱盖将发酵箱顶部封闭后，控制电动推杆停止伸长。然后等酒醅发酵完成后，控制电动推杆收缩，带动箱盖向上运动回到初始位置后，控制电动推杆停止收缩，接着工人将发酵好的酒醅取出。因为还包括有行程开关，滑轨Ⅰ顶部右侧设有行程开关，当滑块Ⅰ碰触到行程开关时，自动控制电动绕线轮停止旋转，此时发酵箱正好运动到箱盖正下方，使装置操作更加方便。因为还包括有密封圈，箱盖四周设有密封圈，当箱盖将发酵箱顶部封闭时，密封圈使密封效果更佳，加快发酵速度。因为底板材料为不锈钢，有效延长底板使用寿命。(3)有益效果本技术达到了结构简单、操作方便、省时省力、提高发酵速度的效果。附图说明图1为本技术的第一种主视结构示意图。图2为本技术的第二种主视结构示意图。图3为本技术的第三种主视结构示意图。附图中的标记为：1-底板，2-滑轨Ⅰ，3-滑块Ⅰ，4-电动绕线轮，5-拉线，6-支杆Ⅰ，7-发酵箱，8-顶板，9-支杆Ⅱ，10-固定板，11-水管，12-电控阀，13-L型连杆，14-漏料框，15-电磁铁，16-铁质酒曲框，17-支杆Ⅲ，18-滑轨Ⅱ，19-旋转电机Ⅰ，20-齿轮，21-滑块Ⅱ，22-齿条，23-旋转电机
Ⅱ，24-搅拌杆，25-叶片，26-电动推杆，27-箱盖，28-行程开关，29-密封圈。具体实施方式下面结合附图和实施例对本技术作进一步的说明。实施例1一种酒醅快速发酵装置，如图1-3所示，包括有底板1、滑轨Ⅰ2、滑块Ⅰ3、电动绕线轮4、拉线5、支杆Ⅰ6、发酵箱7、顶板8、支杆Ⅱ9、固定板10、水管11、电控阀12、L型连杆13、漏料框14、电磁铁15、铁质酒曲框16、支杆Ⅲ17、滑轨Ⅱ18、旋转电机Ⅰ19、齿轮20、滑块Ⅱ21、齿条22、旋转电机Ⅱ23、搅拌杆24、叶片25、电动推杆26和箱盖27，底板1顶部中间设有滑轨Ⅰ2，滑轨Ⅰ2上滑动式连接有滑块Ⅰ3，滑块Ⅰ3顶部设有支杆Ⅰ6，支杆Ⅰ6顶部连接有发酵箱7，底板1顶部左右对称设有电动绕线轮4，电动绕线轮4上缠绕有拉线5，左侧电动绕线轮4上的拉线5与左侧滑块Ⅰ3连接，右侧电动绕线轮4上的拉线5与右侧滑块Ⅰ3连接，底板1上方设有顶板8，顶板8底部从左至右依次设有支杆Ⅱ9、L型连杆13、支杆Ⅲ17、滑轨Ⅱ18和电动推杆26，支杆Ⅱ9底端连接有固定板10，固定板10上固定有水管11，水管11上设有电控阀12，L型连杆13之间连接有漏料框14，漏料框14底部均匀开有小孔，漏料框14内放置有铁质酒曲框16，铁质酒曲框16底部均匀开有小孔，漏料框14内壁对称设有电磁铁15，支杆Ⅲ17底端设有旋转电机Ⅰ19，旋转电机Ⅰ19前侧面连接有齿轮20，滑轨Ⅱ18左侧滑动式连接有滑块Ⅱ21，滑块Ⅱ21左侧设有齿条22，齿条22与齿轮20啮合，齿条22底端连接有旋转电机Ⅱ23，旋转电机Ⅱ23底部设有搅拌杆24，搅拌杆24上均匀设有叶片25，电动推杆26底部连接有箱盖27。还包括有行程开关28，滑轨Ⅰ2顶部右侧设有行程开关28。还包括有密封圈29，箱盖27四周设有密封圈29。底板1材料为不锈钢。工作原理：酿酒工人将煮熟的粮食倒入发酵箱7内，然后控制电控阀12打开，清水通过水管11流入发酵箱7本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种酒醅快速发酵装置，其特征在于，包括有底板(1)、滑轨Ⅰ(2)、滑块Ⅰ(3)、电动绕线轮(4)、拉线(5)、支杆Ⅰ(6)、发酵箱(7)、顶板(8)、支杆Ⅱ(9)、固定板(10)、水管(11)、电控阀(12)、L型连杆(13)、漏料框(14)、电磁铁(15)、铁质酒曲框(16)、支杆Ⅲ(17)、滑轨Ⅱ(18)、旋转电机Ⅰ(19)、齿轮(20)、滑块Ⅱ(21)、齿条(22)、旋转电机Ⅱ(23)、搅拌杆(24)、叶片(25)、电动推杆(26)和箱盖(27)，底板(1)顶部中间设有滑轨Ⅰ(2)，滑轨Ⅰ(2)上滑动式连接有滑块Ⅰ(3)，滑块Ⅰ(3)顶部设有支杆Ⅰ(6)，支杆Ⅰ(6)顶部连接有发酵箱(7)，底板(1)顶部左右对称设有电动绕线轮(4)，电动绕线轮(4)上缠绕有拉线(5)，左侧电动绕线轮(4)上的拉线(5)与左侧滑块Ⅰ(3)连接，右侧电动绕线轮(4)上的拉线(5)与右侧滑块Ⅰ(3)连接，底板(1)上方设有顶板(8)，顶板(8)底部从左至右依次设有支杆Ⅱ(9)、L型连杆(13)、支杆Ⅲ(17)、滑轨Ⅱ(18)和电动推杆(26)，支杆Ⅱ(9)底端连接有固定板(10)，固定板(10)上固定有水管(11)，水管(11)上设有电控阀(12)，L型连杆(13)之间连接有漏料框(14)，漏料框(14)底部均匀开有小孔，漏料框(14)内放置有铁质酒曲框(16)，铁质酒曲框(16)底部均匀开有小孔，漏料框(14)内壁对称设有电磁铁(15)，支杆Ⅲ(17)底端设有旋转电机Ⅰ(19)，旋转电机Ⅰ(19)前侧面连接有齿轮(20)，滑轨Ⅱ(18)左侧滑动式连接有滑块Ⅱ(21)，滑块Ⅱ(21)左侧设有齿条(22)，齿条(22)与齿轮(20)啮合，齿条(22)底端连接有旋转电机Ⅱ(23)，旋转电机Ⅱ(23)底部设有搅拌杆(24)，搅拌杆(24)上均匀设有叶片(25)，电动推杆(26)底部连接有箱盖(27)。...
【技术特征摘要】
1.一种酒醅快速发酵装置，其特征在于，包括有底板(1)、滑轨Ⅰ(2)、滑块Ⅰ(3)、电动绕线轮(4)、拉线(5)、支杆Ⅰ(6)、发酵箱(7)、顶板(8)、支杆Ⅱ(9)、固定板(10)、水管(11)、电控阀(12)、L型连杆(13)、漏料框(14)、电磁铁(15)、铁质酒曲框(16)、支杆Ⅲ(17)、滑轨Ⅱ(18)、旋转电机Ⅰ(19)、齿轮(20)、滑块Ⅱ(21)、齿条(22)、旋转电机Ⅱ(23)、搅拌杆(24)、叶片(25)、电动推杆(26)和箱盖(27)，底板(1)顶部中间设有滑轨Ⅰ(2)，滑轨Ⅰ(2)上滑动式连接有滑块Ⅰ(3)，滑块Ⅰ(3)顶部设有支杆Ⅰ(6)，支杆Ⅰ(6)顶部连接有发酵箱(7)，底板(1)顶部左右对称设有电动绕线轮(4)，电动绕线轮(4)上缠绕有拉线(5)，左侧电动绕线轮(4)上的拉线(5)与左侧滑块Ⅰ(3)连接，右侧电动绕线轮(4)上的拉线(5)与右侧滑块Ⅰ(3)连接，底板(1)上方设有顶板(8)，顶板(8)底部从左至右依次设有支杆Ⅱ(9)、L型连杆(13)、支杆Ⅲ(17)、滑轨Ⅱ(18)和电动推杆(26)，支杆Ⅱ(9)底端连接有固定板...
【专利技术属性】
技术研发人员：赖丙光，李远清，
申请(专利权)人：赣州岑峰酒业有限责任公司，
类型：新型
国别省市：江西;36
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