一种抗脑衰老功能食品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种抗脑衰老功能食品及其制备方法，该功能食品包括枇杷叶提取物和鱼腥草提取物。本发明专利技术提供的功能食品可以显著减缓大脑衰老，主要功效成分为枇杷叶提取物和鱼腥草提取物，二者重量份之比为3～5:1。该功能食品的制备方法简单，成分均匀，容易操作。本发明专利技术与现有技术相比具有突出的实质性特点和显著的进步。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品领域，具体涉及一种抗脑衰老功能食品及其制备方法。
技术介绍
脑衰老进程中除了在形态学上表现为脑重量的减轻、脑萎缩、神经元丢失等，其生化的改变如脑蛋白质的含量、酶的水平和活性等也有显著的变化。研究证明，人体内的蛋白质随着增龄而逐渐下降，蛋白质是细胞存在的特殊形式，是生命活动的重要物质，蛋白质缺乏，细胞的功能则明显下降，生物体的机能特别是脑的机能活动也明显衰退，酶是生物体代谢的主体之一，参与蛋白质的合成，在衰老的过程中酶水平和酶活性均发生明显的变化，LDH是糖代谢中的重要酶类，参加体内的氧化还原反应，氧化还原是生物体重要的生化反应之一，多种氧化还原酶如LDH、葡萄糖脱氢酶、虎珀酸脱氢酶、细胞色素氧化酶、细胞色素还原酶等的酶水平和酶活性均随生物及人类的增龄而下降。老年人物质代谢和能量代谢水平低下的原因可能就是因为这些酶的活性降低所造成的。
技术实现思路
本专利技术的目的在于一种抗脑衰老功能食品及其制备方法，该功能食品可以显著延缓大脑的衰老进程。本专利技术的上述目的是通过下面的技术方案得以实现的：一种抗脑衰老功能食品，包括枇杷叶提取物和鱼腥草提取物；其中，所述枇杷叶提取物通过如下方法制备：步骤S1，将干燥的枇杷叶粉碎；步骤S2，用75％～85％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用大孔树脂富集活性成分，先用10～20％乙醇冲洗5～9个柱体积除去大极性成分，再用70～80％乙醇洗脱12～16个柱体积，收集70～80％乙醇洗脱液，减压浓缩，喷雾干燥；其中，所述鱼腥草提取物通过如下方法制备：步骤S1，将干燥的鱼腥草粉碎；步骤S2，用70％～80％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用大孔树脂富集活性成分，先用5～15％乙醇冲洗8～12个柱体积除去大极性成分，再用75～85％乙醇洗脱10～14个柱体积，收集75～85％乙醇洗脱液，减压浓缩，喷雾干燥；所述枇杷叶提取物和鱼腥草提取物的重量份之比为3～5:1。进一步地，所述大孔树脂为食品级D101大孔吸附树脂。进一步地，所述枇杷叶提取物通过如下方法制备：步骤S1，将干燥的枇杷叶粉碎；步骤S2，用80％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用D101大孔树脂富集活性成分，先用15％乙醇冲洗7个柱体积除去大极性成分，再用75％乙醇洗脱14个柱体积，收集75％乙醇洗脱液，减压浓缩，喷雾干燥。进一步地，所述鱼腥草提取物通过如下方法制备：步骤S1，将干燥的鱼腥草粉碎；步骤S2，用75％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用D101大孔树脂富集活性成分，先用10％乙醇冲洗10个柱体积除去大极性成分，再用80％乙醇洗脱12个柱体积，收集80％乙醇洗脱液，减压浓缩，喷雾干燥。上述功能食品的制备方法，包括如下步骤：步骤S1，将枇杷叶提取物和鱼腥草提取物混合均匀得混合细粉；步骤S2，110～120℃高温灭菌，烘干，烘干后的混合细粉的水份含量为3％～5％；步骤S3，将混合细粉研磨粉碎，过100目筛；步骤S4，将过筛后的细粉制成功能食品。本专利技术的优点：本专利技术提供的功能食品可以显著减缓大脑衰老，主要功效成分为枇杷叶提取物和鱼腥草提取物。该功能食品的制备方法简单，成分均匀，容易操作。本专利技术与现有技术相比具有突出的实质性特点和显著的进步。具体实施方式下面结合实施例进一步说明本专利技术的实质性内容，但并不以此限定本专利技术保护范围。尽管参照较佳实施例对本专利技术作了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本专利技术的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本专利技术技术方案的实质和范围。实施例1：功能食品的制备原料配比：枇杷叶提取物和鱼腥草提取物的重量份之比为4:1。枇杷叶提取物的制备方法：步骤S1，将干燥的枇杷叶粉碎；步骤S2，用80％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用D101大孔树脂富集活性成分，先用15％乙醇冲洗7个柱体积除去大极性成分，再用75％乙醇洗脱14个柱体积，收集75％乙醇洗脱液，减压浓缩，喷雾干燥。鱼腥草提取物的制备方法：步骤S1，将干燥的鱼腥草粉碎；步骤S2，用75％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用D101大孔树脂富集活性成分，先用10％乙醇冲洗10个柱体积除去大极性成分，再用80％乙醇洗脱12个柱体积，收集80％乙醇洗脱液，减压浓缩，喷雾干燥。功能食品的制备方法：步骤S1，将枇杷叶提取物和鱼腥草提取物混合均匀得混合细粉；步骤S2，120℃高温灭菌，烘干，烘干后的混合细粉的水份含量为3％～5％；步骤S3，将混合细粉研磨粉碎，过100目筛；步骤S4，将过筛后的细粉制成功能食品。实施例2：功能食品的制备原料配比：枇杷叶提取物和鱼腥草提取物的重量份之比为3:1。枇杷叶提取物的制备方法：步骤S1，将干燥的枇杷叶粉碎；步骤S2，用80％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用D101大孔树脂富集活性成分，先用15％乙醇冲洗7个柱体积除去大极性成分，再用75％乙醇洗脱14个柱体积，收集75％乙醇洗脱液，减压浓缩，喷雾干燥。鱼腥草提取物的制备方法：步骤S1，将干燥的鱼腥草粉碎；步骤S2，用75％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用D101大孔树脂富集活性成分，先用10％乙醇冲洗10个柱体积除去大极性成分，再用80％乙醇洗脱12个柱体积，收集80％乙醇洗脱液，减压浓缩，喷雾干燥。功能食品的制备方法：步骤S1，将枇杷叶提取物和鱼腥草提取物混合均匀得混合细粉；步骤S2，120℃高温灭菌，烘干，烘干后的混合细粉的水份含量为3％～5％；步骤S3，将混合细粉研磨粉碎，过100目筛；步骤S4，将过筛后的细粉制成功能食品。实施例3：功能食品的制备原料配比：枇杷叶提取物和鱼腥草提取物的重量份之比为5:1。枇杷叶提取物的制备方法：步骤S1，将干燥的枇杷叶粉碎；步骤S2，用80％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用D101大孔树脂富集活性成分，先用15％乙醇冲洗7个柱体积除去大极性成分，再用75％乙醇洗脱14个柱体积，收集75％乙醇洗脱液，减压浓缩，喷雾干燥。鱼腥草提取物的制备方法：步骤S1，将干燥的鱼腥草粉碎；步骤S2，用75％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用D101大孔树脂富集活性成分，先用10％乙醇冲洗10个柱体积除去大极性成分，再用80％乙醇洗脱12个柱体积，收集80％乙醇洗脱液，减压浓缩，喷雾干燥。功能食品的制备方法：步骤S1，将枇杷叶提取物和鱼腥草提取物混合均匀得混合细粉；步骤S2，120℃高温灭菌，烘干，烘干后的混合细粉的水份含量为3％～5％；步骤S3，将混合细粉研磨粉碎，过10本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种抗脑衰老功能食品，其特征在于：包括枇杷叶提取物和鱼腥草提取物；其中，所述枇杷叶提取物通过如下方法制备：步骤S1，将干燥的枇杷叶粉碎；步骤S2，用75％～85％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用大孔树脂富集活性成分，先用10～20％乙醇冲洗5～9个柱体积除去大极性成分，再用70～80％乙醇洗脱12～16个柱体积，收集70～80％乙醇洗脱液，减压浓缩，喷雾干燥；其中，所述鱼腥草提取物通过如下方法制备：步骤S1，将干燥的鱼腥草粉碎；步骤S2，用70％～80％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用大孔树脂富集活性成分，先用5～15％乙醇冲洗8～12个柱体积除去大极性成分，再用75～85％乙醇洗脱10～14个柱体积，收集75～85％乙醇洗脱液，减压浓缩，喷雾干燥；所述枇杷叶提取物和鱼腥草提取物的重量份之比为3～5:1。

【技术特征摘要】
1.一种抗脑衰老功能食品，其特征在于：包括枇杷叶提取物和鱼腥草提取物；其中，所述枇杷叶提取物通过如下方法制备：步骤S1，将干燥的枇杷叶粉碎；步骤S2，用75％～85％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用大孔树脂富集活性成分，先用10～20％乙醇冲洗5～9个柱体积除去大极性成分，再用70～80％乙醇洗脱12～16个柱体积，收集70～80％乙醇洗脱液，减压浓缩，喷雾干燥；其中，所述鱼腥草提取物通过如下方法制备：步骤S1，将干燥的鱼腥草粉碎；步骤S2，用70％～80％乙醇热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得乙醇提取浓缩液；步骤S3，乙醇提取浓缩液用水稀释，过滤，用大孔树脂富集活性成分，先用5～15％乙醇冲洗8～12个柱体积除去大极性成分，再用75～85％乙醇洗脱10～14个柱体积，收集75～85％乙醇洗脱液，减压浓缩，喷雾干燥；所述枇杷叶提取物和鱼腥草提取物的重量份之比为3～5:1。2.根据权利要求1所述的抗脑衰老功能食品，其特征在于：所述大孔树脂为食品级D101大孔吸附树脂。3.根据权利要求2所述的抗脑衰老功能食品，其特征在于，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：何华琼，
申请(专利权)人：何华琼，
类型：发明
国别省市：浙江;33