一种泡菜的腌制方法技术

本发明专利技术为了解决现有泡菜腌制方法繁琐，生水腌制泡菜难的问题，公开了一种简易泡菜腌制方法，所述方法包括以下步骤：将泡菜坛子洗净待用；将要腌制的泡菜洗净、切块，放入坛中；加入生水和食盐的混合溶液；根据需要加入调味料；加盖密封，将泡菜坛子放在室内阴凉处；浸泡５～１０天即可食用。本发明专利技术的泡菜腌制方法操作简单，不需添加任何人工防腐剂就能长期保鲜，而且添加的原材料均为天然食品，使泡菜爱好者可根据个人的喜好腌制自己爱吃的泡菜，并且吃的放心和健康，适于推广到每个家庭实施。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种泡菜腌制方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：　１）将泡菜坛子洗净待用；　２）将要腌制的泡菜洗净、切块，放入坛中；　３）加入生水和食盐的混合溶液；　４）根据需要加入调味料；　５）加盖密封，将泡菜坛子放在室 内阴凉处；　６）浸泡５～１０天即可食用。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：焦姮，关羽，杨路，
申请(专利权)人：上海市延安中学，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]