一种苦丁茶及其制备方法技术

一种苦丁茶及其制备方法，涉及茶技术领域，其特征在于：由以下重量份的组分制成，茶叶10-20份，枸骨叶5-8份，红糖2-5份，淀粉4-8份，白酒4-10份和蜂蜜3-6份。包括以下方法步骤，将茶叶和枸骨叶清洗干净；将淀粉与白酒充分混合，形成糊状的白酒淀粉混合物；将茶叶和枸骨叶与糊状的白酒淀粉混合物充分混合，静置10-30分钟；再将茶叶和枸骨叶上的白酒淀粉混合物冲洗干净；使用开水泡制茶叶和枸骨叶，然后加入红糖和蜂蜜搅拌后即可。本发明专利技术营养价值高，涩味和苦味较淡，口味口感好，容易被大众接受，具有较好的保健作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及茶
，具体涉及一种苦丁茶及其制备方法。
技术介绍
苦丁茶，是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在西南地区及华南地区等地，是纯天然保健饮料。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。成品茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等。现有的苦丁茶的制备方法比较简单，都是直接泡制，苦丁茶的涩味、苦味较重，口感口味差，对于一些人较难接受。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种营养价值高，口味口感好的苦丁茶及其制备方法。本专利技术所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：一种苦丁茶，其特征在于：由以下重量份的组分制成，一种苦丁茶的制备方法，其特征在于：包括以下方法步骤，1)将茶叶和枸骨叶清洗干净；2)将淀粉与白酒充分混合，形成糊状的白酒淀粉混合物；3)将茶叶和枸骨叶与糊状的白酒淀粉混合物充分混合，静置10-30分钟；4)再将茶叶和枸骨叶上的白酒淀粉混合物冲洗干净；5)使用开水泡制茶叶和枸骨叶，然后加入红糖和蜂蜜搅拌后即可。所述的泡制时茶叶和枸骨叶的混合物与开水的质量比例为1:20-40。所述的苦丁茶的饮用时的温度保持在18-25℃。饮用苦丁茶时不宜温度过高，否则容易冲淡胃液，对胃部的刺激性较大。本专利技术中添加了蜂蜜、红糖，不仅可以起到调味，增加营养价值的作用，而且还可以起到辅助作用，使得苦丁茶具有更好的保健作用。本专利技术中白酒可以去除苦丁茶的涩味和苦味，为了防止白酒较多直接的浸入到茶叶和枸骨叶中，本专利技术将白酒和淀粉混合成糊状，然后在与茶叶和枸骨叶混合，这样糊状的白酒淀粉混合物就会贴附在茶叶和枸骨叶的表面，能够起到较好的去涩味和苦味的作用又不会导致苦丁茶具有白酒味道。本专利技术的有益效果是：本专利技术营养价值高，涩味和苦味较淡，口味口感好，容易被大众接受，具有较好的保健作用。具体实施方式为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术。一种苦丁茶，由以下重量份的组分制成，一种苦丁茶的制备方法，包括以下方法步骤，1)将茶叶和枸骨叶清洗干净；2)将淀粉与白酒充分混合，形成糊状的白酒淀粉混合物；3)将茶叶和枸骨叶与糊状的白酒淀粉混合物充分混合，静置10-30分钟；4)再将茶叶和枸骨叶上的白酒淀粉混合物冲洗干净；5)使用开水泡制茶叶和枸骨叶，然后加入红糖和蜂蜜搅拌后即可。泡制时茶叶和枸骨叶的混合物与开水的质量比例为1:20-40。苦丁茶的饮用时的温度保持在18-25℃。以上显示和描述了本专利技术的基本原理和主要特征和本专利技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种苦丁茶，其特征在于：由以下重量份的组分制成，

【技术特征摘要】
1.一种苦丁茶，其特征在于：由以下重量份的组分制成，
2.根据权利要求1所述的一种苦丁茶的制备方法，其特征在于：包括以
下方法步骤，
1)将茶叶和枸骨叶清洗干净；
2)将淀粉与白酒充分混合，形成糊状的白酒淀粉混合物；
3)将茶叶和枸骨叶与糊状的白酒淀粉混合物充分混合，静置10-30分钟；
4)再将茶叶和枸骨叶上的白酒...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹芬，陈家胜，
申请(专利权)人：安徽明珍堂养生品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34