本发明专利技术公开了一种茶饮及其制备方法。该茶饮是由竹酢液1~4份、绿茶10~30份、甜菊叶3~10份、百香果肉5~15份制备；制备时，先将绿茶和甜菊叶分别洗净、晾干，加入两种原料质量5~8倍的80~90℃的热水，保持该温度超声振荡30~60min，冷却、过滤，取滤液；将竹酢液加热至50~80℃，超声结合电场处理10~30min，得处理后的竹酢液；取百香果，取果肉，去籽，加入滤液中，混合均匀，加入混合溶液质量0.01~0.1%的抗坏血酸，再加入处理后的竹酢液，混合均匀，杀菌，制得。本发明专利技术通过超声、电场处理，将竹酢液中的醛等有害成分去除，将竹酢液加入到茶饮中，可以起到抗菌杀菌消毒的作用，同时能在茶饮中保留对人体有益的成分。本发明专利技术的茶饮纯天然成分，味道清香，无化学添加，是一种健康休闲的茶饮。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种茶饮料及其制备方法，属于茶叶深加工
技术介绍
竹酢液是竹材在烧制竹炭过程中所得到的副产品，是一种组成成分相当复杂的混合物，其主要成分是有机酸、酚类、酮类、醇类、酯类及其他组分，竹酢液形状为淡黄色至红褐色液体，有特殊烟熏味。竹酢液具有消炎抗菌、防虫保鲜、消臭美容等效果。现有对竹酢的利用，通常是外用，例如，作为除臭剂，将竹酢液喷洒在鞋内、卫生间等有恶臭的地方消除异味，保持空气清新;夏天还可喷洒在腋下消除狐臭，喷后使人感到凉爽;另将竹酢液用于洗脚能起到止痒抗菌的作用;竹酢液能软化皮肤的角质层，紧缩皮肤，且有抗菌消毒的作用，改善过敏性肌肤。据最新研究报道，经处理后的竹酢液，具有可被人体吸收的有益成分。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供。本专利技术的技术方案如下:一种茶饮，该茶饮是由竹酢液I?4份、绿茶10?30份、甜菊叶3~10份、百香果果肉5?15份制备;制备时，先将绿茶和甜菊叶分别洗净、瞭干，加入两种原料质量5?8倍的80?90 °C的热水，保持该温度超声振荡30?60min，冷却、过滤，取滤液;将竹酢液加热至50?80°C，超声结合电场处理10~30min，得处理后的竹酢液;取百香果，取果肉，去籽，加入滤液中，混合均匀，加入混合溶液质量0.01-0.1%的抗坏血酸，再加入处理后的竹酢液，混合均匀，杀菌，制得。所述超声结合电场处理方法是:先以频率40?60kHz，超声处理5?20min，再用强度5?1kV/cm的电脉冲处理5?lOmin。所述超声结合电场处理方法是:以频率40?60kHz的超声波和强度5?1kV/cm的电脉冲同时处理10~30min。所述超声结合电场处理方法是:先用强度5?10kV/cm的电脉冲处理5?1min，再以频率40?60kHz，超声处理5?20min。所述的杀菌可以是巴氏杀菌或是常规杀菌工艺。本专利技术通过超声、电场处理，将竹酢液中的醛等有害成分去除，将竹酢液加入到茶饮中，可以起到抗菌杀菌消毒的作用，同时能在茶饮中保留对人体有益的成分，具有抗菌消炎、排毒清肠的功效。本专利技术的茶饮纯天然成分，味道清香，无化学添加，是一种健康休闲的茶饮。【具体实施方式】下面通过实施例对本专利技术做进一步详细说明，这些实施例仅用来说明本专利技术，并不限制本专利技术的范围。实施例1采用以下步骤制备本专利技术所述茶饮: (1)由竹酢液2.5份、绿茶22份、甜菊叶5.5份、百香果果肉10份制备;制备时，先将绿茶和甜菊叶分别洗净、晾干，加入两种原料质量6倍的85°C的热水，保持该温度超声振荡50min，冷却、过滤，取滤液； (2)将竹酢液加热至60°C，先以频率50kHz超声处理lOmin，再用强度1kV/cm的电脉冲处理I Omin，得处理后的竹酢液； (3 )取百香果，取果肉，去籽，加入滤液中，混合均匀，加入混合溶液质量0.05%的抗坏血酸，再加入处理后的竹酢液，混合均匀，杀菌，制得。实施例2采用以下步骤制备本专利技术所述茶饮: (1)由竹酢液I份、绿茶10份、甜菊叶3份、百香果果肉5份制备；制备时，先将绿茶和甜菊叶分别洗净、晾干，加入两种原料质量5倍的80°C的热水，保持该温度超声振荡30min，冷却、过滤，取滤液； (2)将竹酢液加热至80°C，以频率40kHz的超声波和强度5kV/cm的电脉冲同时处理30min，得处理后的竹酢液； (3)取百香果，取果肉，去籽，加入滤液中，混合均匀，加入混合溶液质量0.01%的抗坏血酸，再加入处理后的竹酢液，混合均匀，杀菌，制得。实施例3采用以下步骤制备本专利技术所述茶饮: (1)由竹酢液4份、绿茶30份、甜菊叶10份、百香果果肉15份制备；制备时，先将绿茶和甜菊叶分别洗净、晾干，加入两种原料质量8倍的90°C的热水，保持该温度超声振荡60min，冷却、过滤，取滤液； (2)将竹酢液加热至50°C，以频率50kHz超声处理5min，再用强度7kV/cm的电脉冲处理5min，得处理后的竹酢液； (3)取百香果，取果肉，去籽，加入滤液中，混合均匀，加入混合溶液质量0.1%的抗坏血酸，再加入处理后的竹酢液，混合均匀，杀菌，制得。【主权项】1.一种茶饮，其特征在于:该茶饮是由竹酢液I?4份、绿茶10?30份、甜菊叶3~10份、百香果果肉5?15份制备；制备时，先将绿茶和甜菊叶分别洗净、晾干，加入两种原料质量5~8倍的80?90 °C的热水，保持该温度超声振荡30?60min，冷却、过滤，取滤液;将竹酢液加热至50?80°C，超声结合电场处理10?30min，得处理后的竹酢液;取百香果，取果肉，去籽，加入滤液中，混合均匀，加入混合溶液质量0.01-0.1%的抗坏血酸，再加入处理后的竹酢液，混合均匀，杀菌，制得。2.根据权利要求1所述的茶饮，其特征在于:所述超声结合电场处理方法是:先以频率40?60kHz，超声处理5?20min，再用强度5?I OkV/cm的电脉冲处理5?I Omin。3.根据权利要求1所述的茶饮，其特征在于:所述超声结合电场处理方法是:以频率40?60kHz的超声波和强度5?I OkV/cm的电脉冲同时处理10~30min。4.根据权利要求1所述的茶饮，其特征在于:所述超声结合电场处理方法是:先用强度5?10kV/cm的电脉冲处理5?lOmin，再以频率40?60kHz，超声处理5?20min。5.根据权利要求1所述的茶饮，其特征在于:所述杀菌方法为巴氏消毒法。【专利摘要】本专利技术公开了。该茶饮是由竹酢液1~4份、绿茶10~30份、甜菊叶3~10份、百香果肉5~15份制备；制备时，先将绿茶和甜菊叶分别洗净、晾干，加入两种原料质量5~8倍的80~90℃的热水，保持该温度超声振荡30~60min，冷却、过滤，取滤液；将竹酢液加热至50~80℃，超声结合电场处理10~30min，得处理后的竹酢液；取百香果，取果肉，去籽，加入滤液中，混合均匀，加入混合溶液质量0.01~0.1%的抗坏血酸，再加入处理后的竹酢液，混合均匀，杀菌，制得。本专利技术通过超声、电场处理，将竹酢液中的醛等有害成分去除，将竹酢液加入到茶饮中，可以起到抗菌杀菌消毒的作用，同时能在茶饮中保留对人体有益的成分。本专利技术的茶饮纯天然成分，味道清香，无化学添加，是一种健康休闲的茶饮。【IPC分类】A23F3/14【公开号】CN105558146【申请号】CN201511013159【专利技术人】黄朝阳 【申请人】佛山铭乾科技有限公司【公开日】2016年5月11日【申请日】2015年12月31日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种茶饮，其特征在于：该茶饮是由竹酢液1~4份、绿茶10~30份、甜菊叶3~10份、百香果果肉 5~15份制备；制备时，先将绿茶和甜菊叶分别洗净、晾干，加入两种原料质量5~8倍的80~90℃的热水，保持该温度超声振荡30~60min，冷却、过滤，取滤液；将竹酢液加热至50~80℃，超声结合电场处理10~30min，得处理后的竹酢液；取百香果，取果肉，去籽，加入滤液中，混合均匀，加入混合溶液质量0.01~0.1%的抗坏血酸，再加入处理后的竹酢液，混合均匀，杀菌，制得。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：黄朝阳，
申请(专利权)人：佛山铭乾科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。