【技术实现步骤摘要】
藕根保健食品的制作方法本专利技术涉及一种天然植物保健食品的制作方法，具体地说是一种藕根保健食品的制作方法。随这人们生活水平的不断提高，人们对天然保健食品的需求量越来越大，对那些具有防病治病、延年益寿的天然保健食品更是供不应求，如那些具有抗癌防癌的保健食品更是国际市场的抢手货。目前人们已知的具有明显抗癌防癌作用的天然保健食品只有芦笋、青茶等曲知可数的几种。本专利技术的目的是提供一种用藕根制成的藕根保健食品及制作方法。本专利技术的藕根保健食品所选用的主要原料是指生长的水中的水生植物荷花的根部和藕节相接为藕输送营养的管状根，俗名也叫藕管。在山东著名的产藕区微山湖，及其他产藕地区，每年到采藕季节，采藕人在采藕时是顺着荷花根摸到藕管，再顺着藕管摸到藕，最后将藕和藕管从淤泥中拔出，藕洗净送市场作为蔬菜销售，藕根或藕管则丢弃被农家收集晒干作柴草烧掉。随着科技的发展，营养学家发现被农家丢弃的藕根具有很高的营养保健价值，尤其是在抗癌防癌效果上，优于被公认的最好的抗癌防癌保健食品芦笋的3—4倍，是目前最好的抗癌防癌天然保健食品。本专利技术的藕根保健食品及制作方法如下；1.藕根保健食品，包括藕根原料的制作，浸泡液的配制、料汁配制，浸泡液的重量百分组成为：拧檬酸0.5-1.5％、食盐、1-5％、其余为水，料汁的重量百分组成为：醋-->酸0.3-3％、食盐0.5-4％、卫生素C 0.01-1％、磷酸二氢钠0.05-1％。2.藕根原料的制作是将新鲜无疵斑的藕根用清水洗净，放入0.3-1％的柠檬酸溶液中浸洗1-10分钟，捞出用清水冲洗，切成小段或薄片，再放入0.1-0.5％的硫酸氢钠的...
【技术保护点】
藕根保健食品的制作方法，包括藕根原料的制作，浸泡液的配制、料汁配制，其特征在于浸泡液的重量百分组成为：柠檬酸０．５－１．５％、食盐、１－５％，料汁的重量百分组成为：醋酸０．３－３％、食盐０．５－４％、卫生素Ｃ０．０１－１％、磷酸二氢钠０．０５－１％，选取干净、无疵斑的藕根浸泡在料汁中。
【技术特征摘要】
1.藕根保健食品的制作方法，包括藕根原料的制作，浸泡液的配制、料汁配制，其特征在于浸泡液的重量百分组成为：拧檬酸0.5-1.5％、食盐、1-5％，料汁的重量百分组成为：醋酸0.3-3％、食盐0.5-4％、卫生素C 0.01-1％、磷酸二氢钠0.05-1％，选取干净、无疵斑的藕根浸泡在料汁中。2.根据权利要求1所述的藕根保健食品的制作方法，其特征在于藕根原料的制作是将新鲜无疵斑的藕根用清水洗净，放入0.3-1％的柠檬酸溶液中浸洗1-10分钟...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。