含碘富硒莲藕食品制造技术

本发明专利技术提供一种含碘富硒莲藕食品，包括莲藕粉２０－９０％（重量），海藻类植物３－２５％（重量），淀粉０－７０％（重量），含硒组分０－１０％（重量）。该食品可制成粉、粉丝、粉皮或饮料等，有补碘，补硒，防病抗癌，营养保健作用，对于成年人和儿童均适宜。（*该技术在2016年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
含碘富硒莲藕食品本专利技术涉及一种食品，特别是涉及一种含碘富硒莲藕食品。莲藕是一种人们喜爱的食品，除生吃外，还制成藕粉食用。由于莲藕含有丰富的营养成份，近年来利用莲藕开发出许多新的食品，中国专利CN 1077859公开了一种含天然药物的儿童保健粉丝及其制法，其组分包括(重量％)生山药15-25，藕粉45-35，鸡内金5-15，陈皮5-15，麦芽15-25，制成粉皮或粉丝，可增加儿童的食欲，正常吸收和消化，开心益智，促进儿童体力和智力的正常发育。本专利技术的目的在于提供一种以莲藕粉为原料，具有补碘作用的含碘富硒莲藕食品。本专利技术含碘富硒莲藕食品的组分包括莲藕粉20-90％(重量)，海藻类植物5-25％(重量)，淀粉0-70％(重量)，含硒组分0-10％(重量)。莲藕含丰富的营养成分，100克莲藕含蛋白质1.42克，脂肪0.1克，碳水化合物16.8克，热能29 8.7千焦，以及钙、磷、铁、镁、钾、钠等元素，胡萝卜素，维生素C、B1、B2、，以及氨基酸等多种营养成分；海藻类植物包括海带、紫菜、海藻、石花、海白菜等，是一种营养丰富的含碘植物，也是一种典型的低热量，中蛋白，高矿物质的天然补碘本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含碘富硒莲藕食品，其特征在于包括莲藕粉２０－９０％（重量），海藻类植物３－２５％（重量），淀粉０－７０％（重量），含硒组分０－１０％（重量）。

【技术特征摘要】
1、一种含碘富硒莲藕食品，其特征在于包括莲藕粉20-90％(重量)，海藻类植物3-25％(重量)，淀粉0-70％(重量)，含硒组分0-10％(重量)。2、如权利要求1所述的含碘富硒莲藕食品，其特征在于海藻类...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈瑕，陈晓泉，
申请(专利权)人：陈瑕，
类型：发明
国别省市：51[中国|四川]